คนดังปั้นแบรนด์ ไวรัลปั้นยอด YoPPa Yogurt โตแรง ขยาย 50 สาขาใน 3 เดือน

YoPPa Yogurt หรือ “โยปป้า โยเกิร์ต” แบรนด์ของนักแสดงสาว ญดา นริลญา กุลมงคลเพชร กำลังเร่งขยายจากร้านโยเกิร์ตปั่นสไตล์เกาหลีสู่ธุรกิจแฟรนไชส์เต็มรูปแบบ หลังเปิดสาขาแรกที่สยามสแควร์เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมา และได้รับกระแสตอบรับเกินคาด

กระแสตอบรับที่ดีในช่วงเริ่มต้นช่วยให้แบรนด์ขยายแฟรนไชส์ได้ครบ 50 สาขาภายในเวลาเพียง 3 เดือน ก่อนเดินหน้าสู่เป้าหมายต่อไป คือการเพิ่มสาขาที่บริษัทบริหารเองให้ครบ 9 แห่งภายในปี 2026

SPOTLIGHT ชวนถอดกลยุทธ์เบื้องหลังการเติบโตของ YoPPa Yogurt ตั้งแต่การใช้พลังของคนดังและกระแสไวรัลสร้างการรับรู้ ไปจนถึงการวางระบบแฟรนไชส์ เพื่อผลักดันแบรนด์สู่เป้าหมาย 50 สาขาในเวลาเพียง 3 เดือน

จุดขายที่ทำให้ YoPPa Yogurt แตกต่าง

YoPPa Yogurt ไม่ได้วางตัวเป็นเพียงร้านโยเกิร์ตปั่น แต่สร้างภาพลักษณ์ให้เป็นเครื่องดื่มทางเลือกสำหรับผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยชูจุดเด่นของ Synbiotic Yogurt ซึ่งประกอบด้วยทั้ง Probiotics หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ และ Prebiotics ซึ่งเป็นอาหารของจุลินทรีย์

ขณะเดียวกัน แบรนด์เลือกใช้กลยุทธ์ราคาที่เข้าถึงง่าย โดยเริ่มต้นเพียง 49 บาท เพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าในวงกว้าง โดยเฉพาะนักเรียน นักศึกษา และวัยทำงาน พร้อมเพิ่มโอกาสให้ลูกค้าซื้อได้บ่อยและกลับมาซื้อซ้ำ

ใช้ “กระแส” ดึงลูกค้า รักษาฐานด้วย “สินค้า”

แม้ชื่อเสียงของญดาจะช่วยสร้างการรับรู้และดึงความสนใจให้แบรนด์ในช่วงเริ่มต้น แต่ YoPPa Yogurt พยายามต่อยอดกระแสให้กลายเป็นยอดขายระยะยาว ผ่านการพัฒนารสชาติใหม่ตามเทรนด์อย่างต่อเนื่อง เช่น โยเกิร์ตมัทฉะสตรอว์เบอร์รี ฝรั่งบ๊วย อูเบะโมจิ โยเกิร์ตกับไข่มุกอูเบะ และโยเกิร์ตองุ่นเคียวโฮ รวมถึงเตรียมเปิดตัวไอศกรีมโยเกิร์ต หรือ Frozen Yogurt ในเร็ว ๆ นี้

อีกหนึ่งกลยุทธ์คือการเปิดให้ลูกค้าเลือกระดับความเปรี้ยวของโยเกิร์ตได้ตามความชอบ ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นในการสั่งซื้อและสร้างประสบการณ์ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคแต่ละคนมากขึ้น

ถอดกลยุทธ์การตลาดของ YoPPa Yogurt

1. Word of Mouth เปลี่ยนคิวหน้าร้านเป็นแรงบอกต่อ

YoPPa Yogurt มองว่าภาพลูกค้าต่อคิวหน้าร้านเป็นเครื่องมือทางการตลาดที่ทรงพลัง เพราะช่วยยืนยันว่าร้านกำลังได้รับความนิยม และกระตุ้นให้ผู้ที่พบเห็นอยากเข้ามาทดลองสินค้า เมื่อผสานกับการรีวิวและการบอกต่อบนโซเชียลมีเดีย กระแสหน้าร้านจึงถูกขยายไปสู่การรับรู้ในวงกว้าง และช่วยดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่อย่างต่อเนื่อง

2. CEO Branding ใช้ตัวตนผู้ก่อตั้งขับเคลื่อนแบรนด์

อีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญคือการใช้ “ญดา” ซึ่งเป็นทั้งนักแสดงและ CEO เป็นหน้าตาหลักของแบรนด์ โดยเธอมีส่วนร่วมตั้งแต่การผลิตคอนเทนต์ ไปจนถึงการเดินสายประชาสัมพันธ์ตามสาขาต่าง ๆ และปรากฏตัวร่วมกับผู้ลงทุนแฟรนไชส์รายใหม่อย่างสม่ำเสมอ

การสื่อสารผ่านตัวผู้ก่อตั้งช่วยให้แบรนด์มีบุคลิกชัดเจนและเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่ายขึ้น ขณะที่คอนเทนต์หลายรายการบน TikTok, Instagram และ X มียอดรับชมแตะหลักล้านวิว กลายเป็นแรงส่งสำคัญทั้งในด้านการรับรู้ ความน่าเชื่อถือ และการขยายฐานลูกค้าของ YoPPa Yogurt

3. เกาะกระแสให้ทัน รักษาความสดใหม่ของแบรนด์

YoPPa Yogurt ใช้ทีมงานภายในร่วมกับทีมโปรดักชันมืออาชีพในการผลิตคอนเทนต์ พร้อมพัฒนาเมนูใหม่ออกสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง กลยุทธ์นี้ช่วยให้แบรนด์ปรับตัวตามความสนใจของผู้บริโภคได้รวดเร็ว รักษาความสดใหม่ และอยู่ในกระแสบนโซเชียลมีเดียอย่างสม่ำเสมอ

4. Collaboration ขยายฐานลูกค้าผ่านพันธมิตร

ล่าสุด YoPPa Yogurt ร่วมมือกับ KA Cream พัฒนาเมนูพิเศษ “The Magic Drink Smoothie” ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากผลิตภัณฑ์ลิปของแบรนด์ นับเป็นการนำกลยุทธ์ Collaboration มาใช้สร้างสีสันให้สินค้า เชื่อมฐานลูกค้าของทั้งสองแบรนด์ และจุดกระแสใหม่ในตลาดผ่านเมนูที่มีจำหน่ายเฉพาะช่วงเวลา

5. ขายแฟรนไชส์ไม่แพง เริ่มต้น 180,000 บาท

หลังยอดขายทั้งหน้าร้านและช่องทางเดลิเวอรีเติบโตจนกำลังการผลิตแทบไม่เพียงพอต่อความต้องการ YoPPa Yogurt จึงต่อยอดธุรกิจด้วยการเปิดขายแฟรนไชส์ในราคาเริ่มต้น 180,000 บาท

ระดับเงินลงทุนที่เข้าถึงได้ช่วยดึงดูดผู้สนใจจากทั่วประเทศ ส่งผลให้แบรนด์จำหน่ายแฟรนไชส์ได้แล้วกว่า 50 ราย ครอบคลุมทั้ง 4 ภาค โดยสาขาใหม่กำลังทยอยเปิดให้บริการในหลายทำเลสำคัญ เช่น

• ยูเนียน มอลล์
• เซ็นทรัล ปิ่นเกล้า
• เดอะมอลล์ บางแค
• โรบินสัน สุพรรณบุรี

ทำเลสำคัญยังครอบคลุมหัวเมืองใหญ่ทั่วประเทศ ทั้งเชียงใหม่ ชลบุรี ภูเก็ต ระยอง นครราชสีมา และอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

จากแบรนด์คนดังสู่ธุรกิจที่ขับเคลื่อนด้วยหลายกลยุทธ์

การเติบโตของ YoPPa Yogurt จึงไม่ได้เกิดจากการเป็นแบรนด์โยเกิร์ตของนักแสดงชื่อดังเพียงอย่างเดียว แต่เป็นผลจากการนำหลายกลยุทธ์มาใช้ร่วมกัน ได้แก่

• Personal Brand ใช้ชื่อเสียงและตัวตนของญดาช่วยสร้างการรับรู้และความน่าเชื่อถือตั้งแต่ช่วงเปิดตัว
• Accessible Premium วางภาพลักษณ์เป็นเครื่องดื่มทางเลือกสำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพ แต่กำหนดราคาให้ผู้บริโภคทั่วไปเข้าถึงและซื้อซ้ำได้
• Content Marketing ผลิตคอนเทนต์อย่างต่อเนื่อง เพื่อรักษากระแสและขยายการรับรู้ผ่านโซเชียลมีเดีย
• Franchise Model ใช้ระบบแฟรนไชส์เป็นเครื่องมือเร่งขยายเครือข่าย โดยอาศัยเงินลงทุนและความร่วมมือจากพาร์ตเนอร์ แทนการลงทุนเปิดทุกสาขาด้วยตนเอง
• Product Innovation พัฒนาเมนูใหม่และร่วมมือกับแบรนด์อื่นอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสร้างความสดใหม่และเพิ่มเหตุผลให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ

ทั้งหมดนี้สะท้อนว่า เบื้องหลังการขยายตัวอย่างรวดเร็วของ YoPPa Yogurt คือการเปลี่ยนกระแสจากชื่อเสียงของผู้ก่อตั้งให้กลายเป็นยอดขาย ก่อนใช้สินค้า คอนเทนต์ และระบบแฟรนไชส์ต่อยอดไปสู่การเติบโตในวงกว้าง