ตลอดปี 2565 ที่ผ่านมาคนไทยต้องเจอกับปัญหาค่าครองชีพปรับตัวสูงขึ้น ทั้งราคาพลังงาน อาหาร และอื่นๆอีกมากมาย แม้ว่าเงินเฟ้อที่ออกมาปลายปี 2565 จะเริ่มชะลอลงมาบ้าง แต่สถานการณ์ความเป็นจริงคือตั้งแต่ต้นปี 2566 มีสินค้าอีกหลายรายการปรับสูงขึ้น เช่น นมถั่วเหลืองแลคตาซอยแบบกล่องสำหรับเด็กขนาด 125 มิลลิลิตร ขยับราคาจาก 5 บาท เป็น 6 บาท/กล่อง หลังไม่ได้ขึ้นมากว่า 17 ปี
ทีมงาน SPOTLIGHT ได้พูดคุยกับสมาคมค้าส่ง-ค้าปลีกไทย พบว่า ขณะนี้ราคาซอสมะเขือเทศ และปลากระป๋องมีการขยับราคาขึ้นมาแล้ว 1-2 บาท และปีนี้ยังต้องจับตาดูราคาน้ำตาลทรายที่มีโอกาสขยับขึ้นกิโลกรัมละ 1 บาทด้วย แน่นอนว่า ราคาอาหารเหล่านี้ที่ปรับขึ้นส่งผลกระทบต่อธุรกิจอื่นๆ ที่ใช้น้ำตาลทรายเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตด้วย
จากการสำรวจร้านสะดวกซื้อ 7-ELEVEN และร้านค้าบิ๊กซีออนไลน์ ทีม #Spotlight พบว่า ราคาปลากระป๋อง ซอสมะเขือเทศ แต่ละแบรนด์ปัจจุบันราคา ณ วันที่ 30 ม.ค. 66 เป็นดังนี้
เช็คราคาปลากระป๋อง
-แบรนด์สามแม่ครัว ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 155 กรัม ราคา 18.00/ กระป๋อง
-แบรนด์ซื่อสัตย์ ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศกระป๋อง 155 กรัม ราคา 17.00/ กระป๋อง
-แบรนด์โรซ่า ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 155 กรัม ราคา 19.50/ กระป๋อง
-แบรนด์แมคเคลเรลมงกุฎทะเล 145 กรัม ราคา 14/ กระป๋อง
-แบรนด์ซีเล็ค ปลาซาร์ดินยำรสเผ็ด 155 กรัม 25/ กระป๋อง
เช็คราคาซอสมะเขือเทศ
-แบรนด์ภูเขาทอง ซอสมะเขือเทศ 660 กรัม ราคา36.00/ ขวด
-แบรนด์โรซ่า ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม ราคา24.00/ ขวด
-แบรนด์ไฮนซ์ ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม ราคา 31/ ขวด
-แบรนด์ภูเขาทอง ซอสมะเขือเทศ 220 กรัม ราคา 17.00/ ขวด
-แบรนด์ดอยคำ ซอสมะเขือเทศ 350 กรัม ราคา 37.00/ ขวด
-แบรนด์ฟาวเท่น ซอสมะเขือเทศ 500 มิลลิลิตร ราคา 129.00/ ขวด
ขึ้นราคาเพราะต้นทุนวัตถุดิบปรับสูงขึ้น
นายสมชาย พรรัตนเจริญ นายกสมาคมค้าส่ง-ปลีกไทย เปิดเผยถึงสาเหตุที่ทำให้สินค้าดังกล่าวที่ปรับราคาขึ้นโดยเริ่มจากปลากระป๋อง สาเหตุหลักที่หลายแบรนด์ปรับขึ้นราคา 1-2 บาท /กระป๋อง มาจากราคาปลาที่ใช้ทำปลากระป๋องมีการปรับตัวสูงขึ้น วัตถุดิบเริ่มขาดแคลน นอกจากนี้รวมไปจนถึงช่วงก่อนหน้านี้ต้นทุนกระป๋องก็เพิ่มสูงขึ้นด้วยจึงทำให้ผู้ประกอบการมีต้นทุนที่สูงขึ้น ต่อมาคือ ต้นทุนเรื่องการนำเข้ามะเขือเทศจากจีนที่มีต้นทุนที่สูงขึ้นเช่นกัน หลังจากวัตถุดิบจากจีนเริ่มขาดแคลน และมะเขือเทศไทย เกษตกรมีการปลูกน้อยลง และหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน เพราะก่อนหน้านี้ผู้ผลิตปลากระป๋องหันไปนำเข้าจากจีนมากขึ้น วัตถุดิบหลักของปลากระป๋องขึ้นแบบนี้จึงทำให้ผู้ผลิตไม่สามารถแบกต้นทุนไหว
ส่วนราคาเช็คราคาซอสมะเขือเทศที่ราคาปรับตัวสูงขึ้น สาเหตุก็มาจาก มะเขือเทศที่นำเข้าจากจีนมีปริมาณลดลง และมีราคาสูงขึ้น ส่วนผู้ประกอบการบางรายที่หันมาซื้อมะเขือเทศที่ปลูกในประเทศก็ได้ราคาที่สูงขึ้น เนื่องจากเกษตรกรในประเทศปลูกมะเขือเทศลดลงทำให้ออกสู่ตลาดน้อย ไม่เพียงพอต่ออุตสาหกรรมต่างๆ ที่ต้องใช้มะเขือเทศเป็นสารตั้งต้นในการผลิต
นายกสมาคมค้าส่ง-ปลีกไทย ยังกล่าวอีกว่า นอกจากปลากระป๋อง และซอสมะเขือเทศที่ปรับราคาสูงขึ้นแล้ว เร็วๆนี้ให้จับตาดูราคาน้ำตาลทรายที่อาจปรับตัวขึ้นตามกิโลกรัมละ 1 บาท จะส่งผลกระทบต่อภาคธุรกิจที่ต้องใช้น้ำตาลในการผลิต สาเหตุหลักที่คาดว่าทำให้ราคาน้ำตาลทรายปรับขึ้น อาจมาจากกลไกตลาด และนโยบาย กลยุทธ์หาเสียงก่อนการเลือกตั้งที่คาดการณ์กันว่าจะมีการเลือกในปี 2566 นี้
เช็คราคาน้ำตาลทราย
-แบรนด์มิตรผล น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. ราคา 23.00/ ถุง
-แบรนด์วังขนาย น้ำตาลทรายขาว 1 กก. ราคา 22.00/ ถุง
-แบรนด์ลิน น้ำตาลทรายใสบริสุทธิ์ 1 กก. ราคา 22.00/ ถุง
-แบรนด์ษฎา น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 กก. ราคา 23.00/ ถุง
-แบรนด์บิ๊กซีแฮปปี้ไพรซ์โปร น้ำตาลทรายขาว 1 กก. ราคา 22.00/ ถุง
สินค้าในหมวดอาหารยังปรับตัวสูงขึ้น
จากการปรับตัวขึ้นของราคาสินค้าหลายรายการ สอดคล้องกับข้อมูลจากสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยดัชนีราคาผู้บริโภคของไทย เดือนธันวาคม 2565 เท่ากับ 107.86 เมื่อเทียบกับเดือนเดียวกันของปีก่อน ซึ่งเท่ากับ101.86 ส่งผลให้อัตราเงินเฟ้อทั่วไป สูงขึ้นร้อยละ 5.89 (YoY) ตามราคาสินค้าในกลุ่มพลังงาน และอาหารที่ยังสูงกว่าเดือนเดียวกันของปีก่อน
โดยหมวดอาหารและเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ สูงขึ้นร้อยละ 8.87 ได้แก่
- กลุ่มข้าวแป้ง และผลิตภัณฑ์จากแป้ง สูงขึ้นร้อยละ 5.40
- กลุ่มเนื้อสัตว์ เป็ดไก่ และสัตว์น้ำ สูงขึ้นร้อยละ 12.20 (เนื้อสุกร ไก่สด)
- กลุ่มไข่และผลิตภัณฑ์นม สูงขึ้นร้อยละ 9.88 (ไข่ไก่ นมผง นมถั่วเหลือง)
- กลุ่มผักสด สูงขึ้นร้อยละ 1.20 (ต้นหอม ผักบุ้ง พริกสด)
- กลุ่มผลไม้สด สูงขึ้นร้อยละ 7.16 (ส้มเขียวหวาน แตงโม มะม่วง)
- กลุ่มเครื่องประกอบอาหาร สูงขึ้นร้อยละ 6.49 (น้ำมันพืช ซีอิ๊ว น้ำพริกแกง)
- กลุ่มอาหารบริโภคในบ้าน สูงขึ้นร้อยละ 9.94 (กับข้าวสำเร็จรูป ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง/ข้าวกล่อง)
- กลุ่มอาหารบริโภคนอกบ้าน สูงขึ้นร้อยละ 9.30 (อาหารเช้า อาหารกลางวัน (ข้าวราดแกง) อาหารเย็น
แม้ว่าแนวโน้มเงินเฟ้อเทียบแบบรายเดือนจะลดลงไปบ้าง แต่ความรู้สึกและสิ่งประชาชนกำลังเผชิญอยู่ในปัจจุบันต้องเจอคือ ราคาอาหารหลายรายการยังเพิ่มไม่หยุด และที่เคยปรับไปก่อนหน้านี้ก็ไม่ได้มีการปรับลดลงแต่อย่างใด นี่ยังไม่รวมค่าไฟที่กำลังจะปรับขึ้นซ้ำมาอีก ดูเหมือนว่าปี2566 ค่าครองชีพคนไทยจะไม่ลดลงง่ายๆ