คนไทยกับของกิน คือ ของคู่กัน ยิ่งช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 สิ่งที่ให้ความสุขและเยียวยาจิตใจได้ง่ายที่สุด คือ การกินอาหารที่แสนอร่อย ทำให้เราได้ยินคำศัพท์ใหม่อย่าง #อาหารจะเยียวยาทุกสิ่ง เกิดขึ้นอย่างแพร่หลายในโลกโซเชียล
SPOTLIGHT พาทุกคนมาสรุปสถิติเมนูอาหารเด็ดประจำปี 2023 เมนูไหนที่ครองใจนักกินชาวไทยผ่านการสั่งซื้อของ LINE MAN
เปิดเมนูฮิตประจำปี 2023 เมนูไหนที่ครองใจนักกินชาวไทย
‘หม่าล่า’ ครองตำแหน่ง น้องใหม่ดาวรุ่งพุ่งแรง
หากเราเดินเล่นตามห้างสรรพสินค้า หรือแม้แต่ย่านแห่งร่วมของกินชื่อดังอย่างบรรทัดทอง หรือห้วยขวาง มองไปทางไหนก็จะเห็นแต่ร้านที่ตกแต่งด้วยสีแดงสะดุดตา พร้อมกับป้ายชื่อร้าน ‘สุกี้ชาบูหม่าล่า’
กระแสความนิยมเผ็ดร้อนสไตล์จีนอย่างหม่าล่าได้รับความผลตอบรับอย่างดีจากผู้บริโภคชาวไทย จนเกิดเป็นหม่าล่าฟีเวอร์ตั้งแต่ปี 2018 ด้วยเมนู‘ หม่าล่าเสียบไม้’ ร้านหม่าล่าหม้อไฟชื่อดังจากประเทศจีนที่ได้เข้ามาเปิดสาขาที่ไทยอย่าง Hai Di Lao หรือ ร้านต้นกำเนิดหม่าล่าสายพานที่ฮิตกันทั่วบ้านทั่วเมืองอย่าง ‘สุกี้จินดา’ ซึ่งอาจกล่าวได้เลยว่า ปี 2023 นี้หม่าล่าครองตำแหน่ง น้องใหม่ดาวรุ่งพุ่งแรง
-
หม่าล่าเสียบไม้และสุกี้ชาบูหม่าล่า ยืนหนึ่ง พิสูจน์แล้วจากยอดสั่งผ่าน LINE MAN มากกว่า 1,000,000 ออเดอร์ในปีเดียว กลายเป็นเมนูดาวรุ่งพุ่งแรง ดันยอดเดลิเวอรีหมวดเมนูหม่าล่าโตสูงขึ้นถึง 45% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
-
“ฟองเต้าหู้” ท็อปปิ้งสุกี้ชาบูหม่าล่าที่คนไทยสั่งมากที่สุด รองลงมาเป็น เห็ดเข็มทอง, เต้าหู้ปลาชีส, ไส้เป็ด และเส้นมันจีน
-
“ฉงเมาไท่ หม่าล่าทั่ง” ร้านหม่าล่าแจ้งเกิด คว้าอันดับหนึ่งร้านสุกี้ชาบูหม่าล่าที่มียอดสั่งเดลิเวอรีสูงสุด ตามมาด้วย "อี้จาสุกี้หม่าล่า" และ "Haidilao" ส่วนย่านที่มีร้านสุกี้ชาบูหม่าล่ามากที่สุด คือ ย่านห้วยขวาง
และยังพบเมนูหม่าล่าสุดแปลกบน LINE MAN เช่น เค้กหม่าล่า และ บิงชูหม่าล่า ที่เอาขนมหวานมาโรยผงหม่าล่า เปิดประสบการณ์รสชาติแปลกใหม่ที่นักกินต้องลอง
ส้มตำ ครองแชมป์ 2 ปีซ้อน “เมนูแซ่บ” ยอดสั่งทะลุ 18 ล้านจาน
ส้มตำ เมนูประจำชาติยังคงรักษาแชมป์เมนูขายดีสุดต่อเนื่อง 2 ปีซ้อน ด้วยยอดสั่งซื้อสูงสุดบน LINE MAN เสิร์ฟไปแล้วกว่า 18 ล้านจาน สูงกว่าปีที่แล้วถึง 2.6 เท่า เมนูส้มตำที่ได้รับความนิยมมากสุด คือ ส้มตำไทย, ส้มตำปลาร้า และส้มตำป่า สะท้อนให้เห็นเทรนด์การกินของคนไทยที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้านเป็นชีวิตจิตใจ ประกอบกับกระแสรักสุขภาพที่มาแรง ทำให้เมนูส้มตำที่มีแคลอรีต่ำแต่ยังแซ่บถึงใจ กลายเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์การกินยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี
Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก ร้านดังพลุแตกจากไวรัล TikTok
อีกเมนูฮิตที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือ หมี่ไก่ฉีก ถูกจุดกระแสพลุแตกโดยร้านดังอย่าง 'Emily's เส้นหมี่ไก่ฉีก' ที่เริ่มสร้างกระแสไวรัลบน TikTok จนคนไทยอยากลองกินเส้นหมี่คลุกปรุงรสอย่างกลมกล่อมทานกับไก่ฉีกและหมูกระจกซิกเนเจอร์ ทำให้ยอดสั่งเดลิเวอรีเมนูหมี่ไก่ฉีกบน LINE MAN พุ่งทะยานกว่า 280% นับตั้งแต่เริ่มมีกระแสช่วงเดือน พ.ค. 66 ส่งผลให้ร้านอีกมากมายเพิ่มหมี่ไก่ฉีกเข้าไปเป็นเมนูใหม่ทั่วบ้านทั่วเมือง
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ เมนูมาแรงที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดแห่งปี
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ ขึ้นแท่นเมนูที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดอันดับหนึ่งบน LINE MAN ในขณะที่กะเพราหมูกรอบก็ติดโผด้วย รวมยอดสั่ง 2 เมนูหมูกรอบรวมกันทะลุกว่า 4.6 ล้านจานตลอดปี ตอกย้ำความเป็นอาหารจานเดียวที่คนไทยสั่งกินด่วนได้ง่าย และอร่อยจากรสชาติและเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มในอันเป็นเอกลักษณ์ รวมถึงถูกดันกระแสให้เปรี้ยงขึ้นทั่วโซเชียลจากที่ “แบมแบม กันต์พิมุกต์” มากินหมูกรอบคั่วพริกเกลือที่ร้าน “รสมือแม่” ร้านอาหารเจ้าดังประจำสามย่าน สร้างปรากฏการณ์เป็นเมนูดังขายดีถล่มทลาย นอกจากนี้เมนูอื่น ๆ อย่าง สารพัดเมนูใบเหลียง และกากหมู ที่ติดอันดับท็อป 5 ของเมนูที่มียอดสั่งเติบโตสูงสุดเช่นกัน
