เซเว่นอีเลฟเว่น ลุยเปิดร้านไร้พนักงาน ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคดิจิทัล

เซเว่นอีเลฟเว่นเตรียมนำเดินธุรกิจ โมเดลใหม่ แบบไร้พนักงาน แก้ปัญหาขาดคนงาน และสอดรับกับไลฟ์สไตล์ยุคดิจิทัล ที่ผู้บริโภคคุ้นเคยกับการใช้เทคโนโลยี และเพื่อความสะดวก รวดเร็ว ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่

เซเว่นอีเลฟเว่น ลุยเปิดร้านไร้พนักงาน รับมือปัญหาขาดแคลนพนักงาน ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคดิจิทัล

รายงานข่าวของทาง Nikkeiasia ระบุว่า เซเว่นอีเลฟเว่น ประเทศญี่ปุ่น ประกาศแผนนำโมเดล "ร้านสะดวกซื้อไร้พนักงาน" มาใช้ขยายสาขาอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ เป็นต้นไป หลังจากประสบความสำเร็จจากการทดลองเปิดสาขาในโตเกียวและโอซาก้า เซเว่นฯ ญี่ปุ่น ตั้งเป้าขยายสาขารูปแบบใหม่นี้เพิ่มอีก 20 สาขา 

สะดวก รวดเร็ว ปลอดภัย ด้วยเทคโนโลยี

ร้านเซเว่นอีเลฟเว่นแบบไร้พนักงานนี้ มีขนาดเล็ก พื้นที่ประมาณ 50 ตารางเมตร (ประมาณ 1 ใน 4 ของสาขาปกติ) จำหน่ายสินค้าประมาณ 1,200 รายการ (ครึ่งหนึ่งของร้านปกติ) เน้นสินค้ากลุ่มอาหาร เช่น ข้าวปั้น ขนมปัง ข้าวกล่อง กาแฟสด และของใช้ในชีวิตประจำวัน และ ไม่มีพนักงานประจำหน้าร้าน แต่มีพนักงาน 1 คน คอยดูแลการสั่งสินค้าและเติมสินค้า  โดยลูกค้าสามารถเข้า-ออกร้านได้ด้วยการสแกน QR Code ผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟน เลือกซื้อสินค้าโดยสแกนบาร์โค้ด และชำระเงินผ่านแอปฯ ได้โดยไม่ต้องผ่านเคาน์เตอร์คิดเงิน

เข้าถึงทุกพื้นที่ บนทำเลคอนโด-โรงงาน 

โมเดลนี้ เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีพนักงานประจำอยู่ประมาณ 500 คน และสามารถสร้างยอดขายได้อย่างน้อย 100,000 เยนต่อวัน (ประมาณ 23,900 บาท) ซึ่งต่างจากค่าเฉลี่ยยอดขายสาขาปกติที่จะอยู่ประมาณ 700,000 เยนต่อวัน (ประมาณ 167,200 บาท) สำหรับทำเลที่เราจะได้เห็น ร้านสะดวกซื้อไร้พนักงาน อาทิ  1.คอนโดมิเนียม 2.โรงงานอุตสาหกรรม 3.สถาบันวิจัย

เซเว่นฯ ไม่ได้เป็นรายเดียวใน ญี่ปุ่น 

ปัจจุบัน ร้านสะดวกซื้อแบรนด์อื่น ๆ ในญี่ปุ่น ต่างพยายามพัฒนาโมเดล "ร้านไร้พนักงาน" ของตนเพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการขยายสาขาไปในทำเลใหม่ ๆ เช่น

• แฟมิลี่มาร์ท ที่ขยายสาขาร้านไร้พนักงานไปมากกว่า 30 ร้าน
• มินิสต๊อป ที่อยู่ระหว่างพัฒนาร้านไร้พนักงานซึ่งใช้พื้นที่แค่ 3 ตารางเมตรเท่านั้น
• อนาคตของ "ร้านสะดวกซื้อ"

การขยายสาขารูปแบบใหม่นี้ สะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของตลาดร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น ที่เริ่มอิ่มตัวด้วยจำนวนสาขาทุกแบรนด์รวมกันมากกว่า 56,000 ร้าน  ในอนาคต โมเดล "ร้านสะดวกซื้อไร้พนักงาน" จึงเป็นกลยุทธ์สำคัญ ในการขยายฐานลูกค้า เจาะกลุ่มเฉพาะ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ยุคดิจิทัล และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจในอนาคต

ที่มา  Nikkeiasia