หากพูดถึง iberry Group คนส่วนใหญ่หรือลูกค้าก็จะนึกถึงไอศกรีมที่มีนานกว่า 24 ปี จากจุดเริ่มต้นของอดีตแอร์โฮสเตส อย่าง “อัจฉรา บุรารักษ์” หรือคุณปลา กรรมการผู้จัดการ บริษัทไอเบอร์รี่ โฮมเมด จำกัด ที่ได้ตัดสินใจลาออกงานประจำนมาเปิดร้านไอศกรีมโฮมเมดเล็กๆในซอยสุขุมวิท 24 ปี เมื่อพ.ศ. 2542 จากนั้นก็เริ่มขยายอาณาจักรมาเรื่อยๆในธุรกิจร้านอาหารหลากหลายแบรนด์ รวมถึงร้านกาแฟ และอื่นๆ โดยปัจจุบันธุรกิจของเขามีมากมาย และล่าสุดสร้างความฮือฮา หลังจากผู้บริหารหญิงแกร่งได้โพสต์เฟซบุ๊กส่วนตัวว่าเตรียมเปิดตัวแบรนด์ใหม่ “Chin Bo Dang - ชิ้นโบแดงร้านหมูกระทะที่จะยกกระดับหมูกระทะไทยให้มาตรฐานสูงขึ้น
ผุดโมเดลใหม่ชิ้นโบแดง ยกระดับร้านหมูกระทะไทย
โดยชิ้นโบแดง (Chin Bo Dang ) คือร้านหมูกระทะโมเดลใหม่ที่เตรียมเปิดตัวในเร็วๆนี้ Chin Bo Dang คือ แบรนด์ใหม่ล่าสุดในปี 2023 ที่ภูมิใจนำเสนอการยกระดับหมูกระทะที่เป็นที่ชื่นชอบของคนไทย ซึ่งตั้งใจทำเป็นอย่างมากหลังจากที่ได้ลงลึกศึกษาและทำการบ้านมาอย่างยาวนานผ่านแนวความคิดหลักที่อยากเชิดชูหมูกระทะของคนไทยให้ก้องกังวาลไกลไปทั่วหล้าให้มีความสวย ปราณีต ทั้งคุณภาพ การบริการ นำเสนอการปิ้งย่างที่เป็นเสน่ห์แบบไทยๆ ของหมูกระทะให้อยู่ใน setting ที่สวยงามให้เทียบเท่ากับการปิ้งย่างของประเทศ อื่นๆ เพราะหมูกระทะเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมการกินอย่างหนึ่งของคนไทยที่เป็นการรวมตัวกันอย่างมีความสุข โดยประมาณอีก 2 เดือนจะมีการเปิดอย่างเป็นทางการสาขาแรกที่ห้างสรรพสินค้าเอมควอเทียร์ ชั้น 6
จากอดีตถึงปัจจุบัน ร้านอาหารในเครือมีอะไรบ้าง?
ส่วนร้านอาหาร และธุรกิจอื่นๆ ของ iberry Group ปัจจุบันมีมากมาย วันนี้“Spotlight” จะพาส่องดูว่ามีอะไรบ้าง
-ร้าน iberry ร้านจำหน่ายไอศกรีมหลากสไตล์ ไอศกรีมรสผลไม้ไทย
-ร้านกับข้าวกับปลา เป็นร้านอาหารไทยร่วมสมัย
-ร้านรสนิยม เป็นร้านก๋วยเตี๋ยว และสตรีทฟู้ด
-ร้านกาแฟ iBERISTA คือ ร้านกาแฟของ iBerry ติดกับร้านกับข้าวกับปลา
-ร้านโรงสีโภชนา โรงสีริมน้ำ เป็นร้านอาหารเหลาร่วมสมัย
-ร้านเจริญแกง คือ ร้านแนวข้าวแกงแนวเดลิเวอรี่
-ร้านฟ้าปลาทาน คือ ร้านข้าวต้มรสเด็ด
-ร้านเบิร์นบุษบา คือ ร้านอาหารแนวยำ และย่าง
-ร้านรวมมิตร Cloud Kitchen คือ ครัวกลางที่ประกอบไปด้วยแบรนด์ในเครือ
-ร้านอาหารไทย และนานาชาติสไตล์คาเฟ่ “Café Pla”
-เป็นหุ้นส่วน ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือทองสมิทธ์ ,ร้านอาหารอีสานแซ่บอีลี่
เปิดรายได้ย้อนหลังเป็นอย่างไร ?
จะความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านอาหารของ iberry Group จะพามาเปิดรายได้ย้อนหลัง 3 ปีที่ผ่านมา ว่า iberry Group มีรายได้เท่าไหร่ กำไรดีแค่ไหน โดยข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ พบว่า
-ปี 2562 รายได้รวม 1,182,579,047 ล้านบาท กำไรสุทธิ 98,737,728 ล้านบาท
-ปี 2563 รายได้รวม 819,548,492 ล้านบาท กำไรสุทธิ 22,117,030 ล้านบาท
-ปี 2564 รายได้รวม 806,764,054 ล้านบาท กำไรสุทธิ 3,814,088 ล้านบาท
อย่างไรก็ตามจากการสำรวจยังพบ อีกว่า ปัจจุบัน iberry Group มีสาขารวมกันกว่า 60 สาขา รวมยอดขายทั้งหมดอยู่ที่ 1,000 ล้านบาท/ปี โดยโมเดลส่วนใหญ่จะอยู่ทุกห้างสรรพสินค้าชั้นนำของไทย ดังนั้นโมเดลใหม่ชิ้นโบแดงหมูกระทะจะได้รับการตอบรับมากน้อยเพียงใด เพื่อช่วงชิงมาร์เก็ตแชร์ตลาดปิ้งย่างไทยที่มีคาดการณ์ว่าจะมีมูลค่าตลาดกว่า 9,000 ล้านบาท !