อร่อยได้สุขภาพ ‘ปลานึ่งจิ้มแจ่ว’ จานเด็ดบ้านห้วยยาง อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น

ตามอำเภอจาน พาเที่ยวแบบได้ความรู้กันที่บ้านห้วยยาง ต.ดงเมืองแอม อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ไปดูการจัดการน้ำร่วมกันของชุมชนที่เปลี่ยนผืนดินที่เคยแห้งแล้งเป็นแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ชาวบ้านหาเลี้ยงปากท้องได้จากการทำเกษตร เลี้ยงปลา ยึดตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง และความอุดมสมบูรณ์นี้เอง จึงเป็นที่มาของวัตถุดิบสำหรับจานเด็ดตามอำเภอจานของเราในครั้งนี้ นั่นก็คือ ปลา สดๆ เป็นๆ จานอร่อยลำดับแรก “ปลานึ่งจิ้มแจ่ว” วัตถุดิบหลักก็ไม่ยุ่งยาก แค่ต้องพิถีพิถันกันเสียหน่อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นคาว นั่นคือโรยเกลือนิดหน่อย และใช้ใบแมงลักและตะไคร้ทุบพอแหลก รองซึ้งนึ่งป้องกันกลิ่นคาว โดยผักที่กินแนมคู่กันกับปลาให้นึ่งแยกต่างหาก ในส่วนของ “น้ำจิ้มแจ่ว” ให้นำหอมแดง พริก กระเทียมมาคั่วเสียก่อน เสร็จสรรพนำไปโขลกให้แหลกตามด้วยมะเขือเทศย่าง ยีๆ ให้เข้ากัน บีบมะนาว น้ำปลา ชิมรสให้แซ่บเป๊ะถูกปาก ต่อกันที่จานเด็ดที่สอง “ลาบปลาตะเพียน” ด้วยความที่ปลาตะเพียนเป็นปลาที่ก้างเยอะ เคล็ดลับก็คือต้องนวดปลาด้วยสากเสียก่อน เพื่อที่ก้างปลาจะได้แหลกก่อนนำมาสับละเอียด ต่อไปให้ตั้งน้ำตามด้วยน้ำปลาร้า พอเดือดจึงค่อยใส่เนื้อปลาสับลงไป พอสุกได้ที่แล้วก็ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกป่น น้ำตาล มะนาว ชิมรสให้แซ่บถูกใจแล้วตามด้วย ผักชี ต้นหอม หอมแดง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หน้าตาน่ากินสุดๆ ไปเลย ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ […]

ระทมหนัก! แม่เปรี้ยวมือหั่นศพอาการป่วยทรุดหวังลูกสาวยอมมอบตัว เผยไม่กล้าไปไหน ถูกเพื่อนบ้านเมิน

เมื่อวันที่ 2 มิ.ย. 60 นายยุทธพร พิรุณสาร นายอำเภอเขาสวนกวาง จังหวัดขอนแก่น ลงพื้นที่พร้อมผู้นำท้องถิ่น ให้กำลังใจชาวบ้านในพื้นที่ที่เกิดเหตุสยองขวัญครึกโครมฆ่าหั่นศพ น.ส.วริศรา กลิ่นจุ้ย หรือน้องแอ๋ม พนักงานร้านคาราโอเกะ จ.ขอนแก่น โดยยอมรับว่าคดีนี้สะเทือนขวัญคนในพื้นที่เป็นอย่างมาก พร้อมมอบหมายให้กำนัน ผู้ใหญ่บ้านลงพื้นที่พูดคุยกับชาวบ้านต่อเนื่อง พร้อมประสานกับ สภ.เขาสวนกวาง ในการดูแลป้องกันปัญหายาเสพติดไปควบคู่กัน นอกจากนั้นคณะนายอำเภอเขาสวนกวางยังได้เข้าเยี่ยม นางสาคร ภาษี มารดาของ น.ส.ปรียานุช โนนวังชัย หรือ เปรี้ยว ผู้ต้องหาคนสำคัญในคดีนี้ โดยแม่ของเปรี้ยวยอมรับทั้งน้ำตาว่า ก่อนหน้านี้ก็สุขภาพไม่ค่อยแข็งแรงอยู่แล้ว เพราะป่วยโรคโลหิตจาง เบาหวาน หูข้างขวาตึง พอมาเกิดคดีของลูกสาวอาการป่วยก็ทรุดลงไปอีก ทุกวันนี้ใช้ชีวิตตามลำพังกับสามีในบ้านหลังนี้ และมีลูกสาวคนโตซึ่งเป็นพี่สาวต่างบิดาของเปรี้ยวอยู่ที่ จ.อุดรธานี หมั่นแวะเวียนมาดูแล นางสาคร บอกว่า ปกติเปรี้ยวจะมาหาทุกๆ 10 วัน นำเงินมาให้ครั้งละ 500 บาท รวมถึงเงินที่ใช้ในการก่อสร้างบ้านหลังใหม่ ซึ่งตอนนี้ที่บ้านขาดเปรี้ยวที่เป็นเสาหลักไปก็ยังไม่รู้จะใช้ชีวิตอย่างไร โดยเฉพาะบ้านอาจจะต้องหยุดก่อสร้างไว้ก่อน นางสาครยังยอมรับด้วยว่าทุกวันนี้ไม่กล้าออกจากบ้าน เพราะไม่มีเพื่อนบ้านพูดคุยด้วย และเกรงจะถูกต่อว่าว่าลูกเป็นฆาตกร ตอนนี้เป็นห่วงลูกมากที่สุด […]

ตร. ให้ประกันตัว “เบนซ์” จิดารัตน์ ไม่เอี่ยวฆ่าหั่นศพแอ๋ม เจ้าตัว เผย ไม่ขอกล่าวถึงเปรี้ยวอีก

ความคืบหน้าคดี ฆ่าหั่นศพ  น.ส.วริศรา กลิ่นจุ้ย หรือ น้องแอ๋ม  สาวคาราโอเกะ ในจังหวัดขอนแก่น หลังจากตำรวจจับกุม ผู้ก่อเหตุ ได้2คน คือ นายวศิน นามพรหม อายุ 25 ปีและ น.ส.จิดารัตน์ พรหมคุณ หรือ เบนซ์ อายุ 21 ปี 31 พ.ค.60 ล่าสุด พ.ต.ท.ศุภฤกษ์ สุวรรณราษฎร์ รองผู้กำกับการสอบสวน สภ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ได้ทำการสอบปากคำ น.ส.จิดารัตน์ พรหมคุณ หรือ เบนซ์ อายุ 21 ปี หนึ่งในผู้ต้องหาที่ร่วมกันฆ่าหั่นศพ น้องแอ๋ม โดยการสอบปากคำในช่วงเช้าทนายความของ น.ส.จิดารัตน์ ได้เข้าร่วมรับฟังการสอบปากคำด้วย  ซึ่งในระหว่างให้ปากคำ น.ส.จิดารัตน์ ให้การด้วยสีหน้าสดใส ให้การว่า ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องในการฆ่าและหั่นศพน้องแอ๋ม เพราะในวันเกิดเหตุอาศัยอยู่กรุงเทพ แต่ยอมรับว่า กลุ่มผู้ก่อเหตุ นายวศิน นามพรหม […]

แฉนาทีฆ่าเเอ๋มอย่างโหด! “เปรี้ยว” รับ มืออุดปาก-เท้าเหยียบร่าง ช่วยกันเอาเลื่อยหั่นศพ (คลิป)

จากคดีฆาตกรรม น.ส.วริศรา กลิ่นจุ้ย หรือ แอ๋ม อายุ 22 ปี ก่อนถูกหั่นศพออกเป็น 2 ท่อน นำไปฝังดินเพื่ออำพรางคดี บริเวณป่าสาธารณะข้างทาง บ.โนนสง่า ม.9 ต.คำม่วง อ.เขาสวนกวาง จ.ขอนแก่น ก่อนมีผู้มาพบศพในวันที่ 25 พฤษภาคมที่ผ่านมา ต่อมาตำรวจออกหมายจับผู้ต้องหาแล้วทั้งหมด 4 คน ประกอบด้วย นายวศิน นามพรหม อายุ 22 ปี (จับได้แล้ว), น.ส.จิดารัตน์ พรหมคุณ หรือเบนซ์ (จับได้แล้ว), น.ส.ปรียานุช โนนวังชัย หรือเปรี้ยว อายุ 22 ปี และ น.ส.กวิตา ราชดา หรือเอิร์น อายุ 22 ปี ตามที่ได้เสนอข่าวไปแล้วนั้น ล่าสุด 30 พฤษภาคม 2560  เวลา 18.50 น. ประภาศิริ […]

รู้ตัวแล้วมือฆ่าหั่นศพ “น้องแอ๋มสาวโอเกะ” รอ หลักฐานเด็ดมัดตัว

26 พ.ค.60 ความคืบหน้า คดีฆ่าหั่นศพ น.ส.วริสรา กลิ่นจุ้ย หรือ แอ๋ม ในพื้นที่อ.เขาสวนกลาง จ.ขอนแก่น ตำรวจได้มีการเชิญตัวนายศักดิ์ชาย บาทเต็มดี อายุ35ปี สามีผู้ตายมาสอบปากคำ ซึ่งภายหลังแต่งงานผู้ตายได้ไปอาศัยกับสามีที่กรุงเทพฯ ก่อนจะขอมาอยู่ที่ขอนแก่น เมื่อต้นเดือนที่ผ่านมา โดยบอกกับสามีว่าจะมาอยู่กับญาติ ซึ่งสามีก็ส่งเงินให้ใช้ตลอด จนมารู้ภายหลังว่าผู้ตายมาอาศัยอยู่ทอม ที่รู้จักกันมาก่อนที่จะแต่งงาน จึงเกิดทะเลาะเบาะแว้งกัน ขณะที่นางสายรุ้ง กลิ่นจุ้ย มารดาผู้เสียชีวิต ก็ได้เดินทางมาพบ ตำรวจ เพื่อยืนยันรูปพรรณ และให้ข้อมูลกับตำรวจยืนยัน ว่าผู้ตายคือลูกสาวจริง เนื่องจากจดจำรอยสัก บริเวณหน้าอกด้านซ้ายได้ ด้าน พล.ต.ต.เจริญวิทย์ ศรีวนิชย์ รองผู้บัญชาการตำรวจภูธรภาค4 เปิดเผย ว่าขณะนี้เจ้าหน้าที่ตำรวจตั้งประเด็นชู้สาวและชิงทรัพย์เนื่องจากผู้ตายมีการคบหากับสาวหล่อและเพิ่งจะแต่งงานกับชายหนุ่ม ส่วนประเด็นชิงทรัพย์นั้น เนื่องจากโทรศัพท์มือถือยี่ห้อไอโฟน6ของผู้ตายได้หายไป แนวทางการสืบสวนตอนนี้แคบเข้าแล้ว และขณะนี้ทราบแล้วว่ากลุ่มผู้ก่อเหตุเป็นกลุ่มไหนซึ่งมีไม่ต่ำกว่า2คน ซึ่งมีพฤติกรรมที่โหดเหี้ยมมาก โดยได้ส่งเจ้าหน้าที่เฝ้าดูพฤติกรรมไว้แล้วและรอหลักฐานทางนิติวิทยาศาสตร์นำมาประกอบการไขคดี ซึ่งคาดว่าจะสามารถนำตัวผู้ก่อเหตุมาดำเนินคดีได้ภายในเร็วๆนี้  

keyboard_arrow_up