น้ำปลาแซลมอน จากนอร์เวย์ คู่แข่งใหม่ของ น้ำปลาไทย ในกลุ่มประเทศนอร์ดิก
วงการน้ำปลากำลังสั่นสะเทือน! การเปิดตัวน้ำปลาจากปลาแซลมอนของบริษัท Noumami ในนอร์เวย์ ก่อให้เกิดคำถามที่น่าสนใจว่า จะส่งผลต่อตลาดน้ำปลาไทยในนอร์เวย์และกลุ่มประเทศนอร์ดิกอย่างไร บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกถึงน้ำปลาแซลมอนตัวใหม่นี้ วิเคราะห์จุดเด่น กลยุทธ์ และโอกาสของน้ำปลาไทยในตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกนี้
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
น้ำปลาแซลมอน จากนอร์เวย์ คู่แข่งใหม่ของ น้ำปลาไทย ในกลุ่มประเทศนอร์ดิก
เตรียมพบกับคู่แข่งใหม่ในวงการน้ำปลา! บริษัท Noumami จากนอร์เวย์ เปิดตัวน้ำปลาจากปลาแซลมอน เกรดพรีเมียม ชูจุดเด่นด้านวัตถุดิบปลาแซลมอนชั้นเลิศ ผลิตด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ตอบสนองเทรนด์ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ มุ่งท้าทายตำแหน่งผู้นำตลาดน้ำปลาไทย
สำหรับ จุดกำเนิดของบริษัท Noumami ก่อตั้งขึ้นในปี 2560 โดยชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในนอร์เวย์ ด้วยความมุ่งมั่นที่จะนำจุดแข็งของอุตสาหกรรมปลาแซลมอนของนอร์เวย์ มาสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์น้ำปลาที่ไม่เหมือนใคร โดยทาง Noumami ทุ่มเทเวลา 5 ปี ในการพัฒนาสูตรน้ำปลา ร่วมกับสถาบันวิจัยชั้นนำของนอร์เวย์ ผลลัพธ์คือ น้ำปลาจากปลาแซลมอน 3 ชนิดอาทิ น้ำปลาแซลมอน น้ำปลาปลาคอด และ น้ำปลาปลาผิวน้ำ (ปลาแฮร์ริ่ง ปลาไข่)
จุดเด่นที่อาจจะเหนือกว่าน้ำปลาไทย
น้ำปลาจากปลาแซลมอน พร้อมท้าทายบัลลังก์น้ำปลาไทย ด้วยจุดเด่นด้านรสชาติ คุณภาพ และความปลอดภัย อาทิ
- วัตถุดิบชั้นเลิศ น้ำปลา Noumami ผลิตจาก ปลาแซลมอนนอร์เวย์แท้ 100% หมักด้วยเกลือ Eurosalt Aquamarine นาน 8 - 14 เดือน
- รสชาติกลมกล่อม น้ำปลา Noumami มี รสชาติกลมกล่อม หอมละมุน เหมาะกับอาหารไทยทุกประเภท
- คุณค่าทางโภชนาการสูง น้ำปลา Noumami อุดมไปด้วย โอเมก้า 3 ดีต่อสุขภาพ
- ผลิตภัณฑ์ไร้สารเคมี น้ำปลา Noumami ไม่ใส่สารปรุงแต่ง ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
สินค้าน้ำปลาของบริษัทจำหน่ายในร้านค้าปลีกนอร์เวย์ ได้แก่ A Food Market, Asia Engros AS, Green Asian AS, Scanasia butikk avd Storgata และ Scanasia butikk avd Stovner และมุ่งมั่นเจาะตลาดน้ำปลาทั่วโลก ปัจจุบันจำหน่ายใน นอร์เวย์ เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ เยอรมนี สโลวาเกีย ฮังการี เชค สหรัฐอเมริกา ผ่านตัวแทนจำหน่าย HERMAN KUIJPER B.V. เป็น distributor ในยุโรป นอกจากนี้ ยังได้รับการยอมรับจาก ร้านอาหาร Fine Dining ระดับ 5 ดาวของนอร์เวย์ Bro Kystgastronomi เมือง Ålesund
บทวิเคราะห์ การค้าไทย-นอร์เวย์ โอกาสและความท้าทายในปี 2567
ในช่วง 2 เดือนแรกของปี 2567 การค้าระหว่างไทยกับนอร์เวย์มีมูลค่ารวม 137 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน แบ่งเป็นการส่งออกจากไทยไปยังนอร์เวย์ 28 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 11% และการนำเข้าจากนอร์เวย์ 73 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 46% โดยสินค้าส่งออกสำคัญจากไทยไปยังนอร์เวย์ ประกอบด้วย
- เครื่องยนต์สันดาปภายในแบบลูกสูบและส่วนประกอบ (มูลค่า 5 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 500%)
- รถยนต์ อุปกรณ์และส่วนประกอบ (มูลค่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 10%)
- เครื่องปรับอากาศและส่วนประกอบ (มูลค่า 1.8 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 76%)
- เครื่องนุ่งห่ม (มูลค่า 1.4 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 13%)
- เครื่องจักรกลและส่วนประกอบของเครื่องจักรกล (มูลค่า 1.3 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 251%)
สินค้าอาหารส่งออกจากไทยไปยังนอร์เวย์ ประกอบด้วย:
- ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีและอาหารสำเร็จรูปอื่นๆ (มูลค่า 1.1 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 16%)
- ข้าว (มูลค่า 0.89 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 12%)
- อาหารทะเลกระป๋องและแปรรูป (มูลค่า 0.7 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 25%)
- ผลไม้กระป๋องและแปรรูป (มูลค่า 0.67 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 59%)
- สิ่งปรุงรสอาหาร (มูลค่า 0.64 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 3%)
น้ำลาแซลมอนจากนอร์เวย์ คู่แข่งคนใหม่ของน้ำปลาไทย ?
การเปิดตัวน้ำปลาจากปลาแซลมอนของบริษัท Noumami ในนอร์เวย์ ก่อให้เกิดคำถามที่น่าสนใจว่า จะส่งผลต่อตลาดน้ำปลาที่มีคุณภาพสูงในนอร์เวย์และกลุ่มประเทศนอร์ดิกอย่างไร แม้ว่าในปัจจุบัน แรงกดดันต่อธุรกิจน้ำปลาไทยในตลาดนี้ยังไม่มากนัก แต่ Noumami มองเห็นโอกาสจากจุดแข็งของอุตสาหกรรมประมงนอร์เวย์ โดยเฉพาะปลาแซลมอน ขึ้นแท่นเป็นน้ำปลาสูตรใหม่ ดึงดูดผู้บริโภคด้วยความแปลกใหม่ นอกจากนี้ทาง Noumami ยังจับกระแสความนิยมของอาหารเอเชียในนอร์เวย์ กลุ่มประเทศนอร์ดิก และทั่วโลก รวมถึง เทรนด์การบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ เลือกใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่ง ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคยุคใหม่
ข้อเสนอแนะ โอกาสและแนวทางของน้ำปลาไทย
การแข่งขันที่เพิ่มขึ้น เป็นแรงผลักดันให้ผู้ประกอบการน้ำปลาไทยพัฒนาสินค้า ปรับกลยุทธ์เพื่อรักษาฐานลูกค้า
- เน้นจุดแข็ง: น้ำปลาไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านการหมักปลาด้วยภูมิปัญญาที่สั่งสมมายาวนาน
- พัฒนาสินค้า: สรต่น้ำปลาสูตรใหม่ ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ เช่น น้ำปลา減塩 น้ำปลาออร์แกนิค
- สร้างแบรนด์: สื่อสารเรื่องราว เอกลักษณ์ และจุดเด่นของน้ำปลาไทย
- ขยายตลาด: มองหาโอกาสในกลุ่มประเทศนอร์ดิกและภูมิภาคอื่นๆ
ในอนาคตของตลาดน้ำปลาโดยเฉพาะแถบกลุ่มประเทศนอร์ดิก การแข่งขันในตลาดน้ำปลาที่มีคุณภาพสูง จะทวีความเข้มข้น ผู้ประกอบการต้องปรับตัว พัฒนาสินค้า สร้างกลยุทธ์ที่โดดเด่น น้ำปลาไทยมีศักยภาพที่จะรักษาฐานลูกค้าและขยายตลาดใหม่ ๆ ด้วยเอกลักษณ์ รสชาติ และภูมิปัญญาการผลิตที่สั่งสมมายาวนาน
