สูตรลับมื้อแรกของวัน "ขนมปังอะโวคาโด-ไข่" ช่วยอิ่มนาน หยุดน้ำตาลแกว่ง

สูตรลับฉบับเฮลตี้ กินดีเริ่มมื้อแรกของวัน ขนมปังปิ้งอะโวคาโด-ไข่ ช่วยอิ่มนาน พลังงานนิ่ง หยุดน้ำตาลแกว่ง ช่วยรักษาสมดุลร่างกายแบบไม่ต้องอด

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

มื้อเช้าไม่หวาน! 4 ข้อกู้คืนพลังงาน สมาธิ หยุดวงจร "เหนื่อย-หิว-วีน"

ไข่ต้ม+กาแฟดำ อาหารเช้าสุดชาญฉลาด กินต่อเนื่อง 30 วัน ข้อดีมีอะไรบ้าง?

กินอะไรดีให้หายไว? เปิดโพย 15 อาหารใกล้ตัวเสริมเกราะกระตุ้นภูมิสู้หวัด

อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญในการเติมพลังงานให้ร่างกายและสมอง หลังจากที่เราอดอาหารมาตลอดทั้งคืน ที่สำคัญเมื่อตื่นนอนในตอนเช้า ระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำ การลุกขึ้นเคลื่อนไหวทำกิจกรรมต่างๆ จะทำให้รู้สึกหิว ดังนั้นมื้อเช้าจึงเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดสำหรับการให้พลังงาน แต่หลายคนอาจมีชีวิตที่ต้องรีบเร่งในตอนเช้า ไม่ว่าจะต้องรีบไปเรียนหรือออกไปทำงาน ทำให้อาจละเลยความสำคัญในอาหารมื้อแรกไป และหากเราอดมื้อเช้าบ่อยๆ ร่างกายจะเข้าสู่โหมดประหยัดพลังงาน ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการลดน้ำหนักในระยะยาวได้

หากมีเวลาจำกัด เมนู ขนมปัง อะโวคาโด และไข่ อาจจะเป็นทางเลือกที่ดี และยังเป็นมื้อเช้าง่ายๆ ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด เพราะเป็นการรวมตัวของ ไขมันดี โปรตีน และใยอาหาร กุญแจสำคัญในการชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด

ทำไมทั้ง 3 อย่างนี้ดีกับสุขภาพในมื้อแรกของวัน?

อาหารที่มีไขมันดี โปรตีน และใยอาหาร จะช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปและสม่ำเสมอในระยะเวลานาน อีกทั้งยังช่วยให้พลังงานอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งวัน

อะโวคาโด

อะโวคาโดมีไขมันดีและใยอาหาร ซึ่งช่วยชะลอการย่อยอาหารและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างต่อเนื่องในระยะยาว

อะโวคาโดมีค่าดัชนีไกลเซมิก (คือ ค่าที่ใช้ระบุว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตชนิดต่างๆ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วหรือช้าเพียงใดภายใน 2 ชั่วโมงหลังรับประทาน โดยแบ่งเป็นค่า GI ต่ำ (0-55), ปานกลาง (56-69) และสูง (มากกว่าหรือเท่ากับ 70) ซึ่งช่วยในการเลือกทานอาหารเพื่อควบคุมน้ำตาลและลดความเสี่ยงเบาหวาน) โดยทั่วไปอยู่ที่ 10 ซึ่งถือว่าต่ำ จึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ

ไข่

มีโปรตีนและไขมันที่ช่วยชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และแทบไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดเลย เพราะไข่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ไข่มีดัชนีไกลเซมิก เท่ากับ 0 เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 1 กรัมต่อฟอง ซึ่งหมายความว่าไม่น่าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม โดยไข่หนึ่งฟองมีโปรตีนประมาณ 6-7 กรัม ที่สำคัญกว่านั้นคือ โปรตีนในไข่สามารถย่อยได้ง่ายมาก ร่างกายมนุษย์สามารถย่อยโปรตีนในไข่ได้ 100% ทำให้ไข่ย่อยง่ายกว่าแหล่งโปรตีนอื่นๆ

ไข่ยังเป็นแหล่งที่ดีของไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกับโปรตีน ซึ่งไขมันมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยมาก เพราะร่างกายไม่สามารถย่อยไขมันให้เป็นน้ำตาลได้ นอกจากนี้ ไขมันยังสามารถชะลอการย่อยอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องเมื่อรับประทานคาร์โบไฮเดรตควบคู่ไปด้วย

ขนมปัง

มีใยอาหาร ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังด้วย ในบรรดาส่วนผสมหลักทั้งสามอย่าง ขนมปังมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงที่สุด นั่นหมายความว่ามันจะมีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากที่สุด แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังด้วย หากเลือกขนมปังขาวขัดสี แน่นอนว่าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วกว่าขนมปังที่มีใยอาหารสูง เช่น ขนมปังโฮลวีต , ขนมปังโฮลเกรนผสมเมล็ดธัญพืช หรือ ซาวโดว์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ

การผสมผสานของโปรตีน ไขมันดี และใยอาหารจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นและลดโอกาสที่จะเกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำอย่างฉับพลัน สาเหตุที่ทำให้เราต้องหยิบขนมหรือน้ำหวานมาทานระหว่างวันได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูมื้อเช้าสำหรับสายเฮลตี้ที่อยากดูแลตัวเอง และมีประโยชน์ต่อร่างกายมากจนต้องลอง

คอนเทนต์แนะนำ

พรรคก้าวอิสระ ชูนโยบาย EV 100% สู้ฝุ่น PM 2.5 คืนอากาศสะอาดให้คนไทย

"สุดารัตน์" ลั่นขอเข้าไปรื้อ30บาทรักษาทุกโรค ก่อนระบบล่มสลาย

ไฟไหม้กอไผ่ชายแดนช่องอานม้า จุดชนวนระเบิดเก่า บึ้มสนั่นทหารไทยเจ็บ 2