ไม่แพ้ชาติใด "ไส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว" ติดอันดับไส้กรอกอร่อยที่สุดในโลก
ไม่แพ้ชาติใด "ไส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว" ติดท็อป 100 ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก จากการจัดอันดับของ TasteAtlas เว็บไซต์เก็บข้อมูลอาหารท้องถิ่นทั่วโลก
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
ติดอันดับ 100 ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก จากการจัดอันดับของ TasteAtlas ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่เก็บข้อมูลอาหารท้องถิ่นทั่วโลก ประจำเดือนกรกฎาคม สำหรับไส้กรอกของคนไทย อย่าง ไส้กรอกอีสาน และ ไส้อั่ว ที่ความอร่อยอันเป็นเอกลักษณ์พาทั้งสองติดอยู่ในแรงก์กิ้ง 50 อันดับแรก ท่ามกลางไส้กรอกสุดอร่อยจากทั่วโลก
โดยอันดับ 1 คือ ซัลซิชชา (Salsiccia) ไส้กรอกอิตาเลียน ที่ทำจากเนื้อหมูบด ไขมันหมู ปรุงรสและกลิ่นด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศต่างๆ อย่าง กระเทียม ยี่หร่า เมล็ดเฟนเนล และพริก โดยอาจมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกันไปตามแบบฉบับของแต่ละภูมิภาคในอิตาลี
อันดับ 2 ชิสตอรา (Chistorra) ไส้กรอกสเปนที่มีสีแดงเป็นเอกลักษณ์ ทำจากเนื้อหมูล้วน หรือผสมเนื้อวัว ปรุงรสด้วยกระเทียม เกลือ และปาปริกา สามารถนำไปทอด ย่าง หรืออบได้ และมักนำมาใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานอื่นๆ
อันดับ 3 โบเอวอร์ส (Boerewors) ไส้กรอกแอฟริกาใต้ ทำจากเนื้อวัวเป็นส่วนผสมหลัก แต่อาจผสมเนื้อหมู เนื้อแกะ รวมกันได้ ปรุงรสและกลิ่นด้วย ลูกจันทน์เทศ, ออลสไปซ์, กานพลู, พริกไทยดำ นิยมนำไปย่างบนเตาถ่านเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และนำไปทำเป็นเมนูอย่างแซนด์วิช หรือใส่ในพิซซ่า
ขณะที่ ไส้กรอกอีสาน (Sai Krok Isan) ติดอันดับที่ 23 เป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคอีสาน ทำจากไส้หมูยัดไส้เนื้อหมูบดและไขมัน ผสมกับกระเทียม ข้าวเหนียว เกลือ และพริกไทย รสชาติเข้มข้นเค็มอมเปรี้ยวเล็กน้อย มักนำไปย่างหรือทอด เสิร์ฟพร้อมพริกสด ขิงสดหั่นบาง กระเทียม และผักสด
และ ไส้อั่ว (Sai Ua) ติดอันดับที่ 49 ไส้กรอกจากทางภาคเหนือของประเทศไทย ทำจากไส้หมู ยัดไส้ด้วยเนื้อหมูสับปรุงรสและเครื่องเทศหลายชนิด เช่น พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง นำไปย่าง อบ หรือทอด รับประทานเป็นของว่าง อาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก
เป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของคนไทย ที่การันตีได้ว่าอาหารไทยไม่แพ้อาหารชาติใดในโลกได้อีกครั้ง
Advertisement
