“ทอดมันพันตะไคร้” เมนูสมุนไพรไฉไลสุดๆ

วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์ และ “หนูเล็ก” ภัทรวดี ปิ่นทอง 2 พิธีกรสุดฮา พาเข้าครัวทำเมนูสุดครีเอทในเมนู “ทอดมันพันตะไคร้” ที่จะได้สัมผัสเนื้อทอดมันเหนียวนุ่ม ได้รสชาติของพริกแกงที่เข้ากั๊นเข้ากัน และกลิ่นหอมของตะไคร้ ที่ถือเป็นสมุรไพรชนิดหนึ่งที่สามารถรักษาอาการไข้หวัด และอาการปวดท้องได้เป็นอย่างดี จะเอร็ดอร่อยขนาดไหนและหน้าตาจะเป็นอย่างไร ไปดูกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ ประกอบด้วย 1.น้ำพริกแกงเผ็ด 2.ไข่ไก่ 3.น้ำตาลทราย 4.เกลือป่นหยาบ 5.น้ำเปล่า 6.ใบมะกรูดซอย 7.ถั่วฝักยาวซอย 8.ต้นตะไคร้ 9.เนื้อปลากรายขูด วิธีทำ 1. ผสมเกลือป่น และน้ำเปล่า คนให้ละลายเข้ากัน เตรียมไว้ 2. โขลกเนื้อปลากราย และน้ำเกลือในข้อที่ 1 ให้เหนียว ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดโขลต่อให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันดี 3. ใส่ถั่วฝักยาว และใบมะกรูดซอย เคล้าให้เข้ากัน ปั้นส่วนผสมที่ได้เป็นก้อน แผ่ให้บางเล็กน้อย หุ้มต้นตะไคร้ ให้สวยงาม นำไปปิ้งบนกระทะไฟกลาง จนสุกเหลือง […]

keyboard_arrow_up