‘พันนา ฤทธิไกร’ ตำนานผู้บุกเบิกหนังแอคชั่นไทย และปลุกศิลปะการต่อสู้มวยไทยดังไกลระดับโลก

ตำนานของเราคนนี้ เป็นผู้บุกเบิกการสร้างภาพยนตร์แอคชั่นไทย และเป็นผู้ปลุกศิลปะการต่อสู้มวยไทยให้ไปไกลระดับโลก เขาคนนั้นคือ “พันนา ฤทธิไกร” พันนา ฤทธิไกร หรือ กฤติยา ลาดพันนา เกิดวันที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2504 ที่ตำบลท่าพระ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น ตอนเด็กๆ พันนา เคยได้รับฉายา “ไอ้กฤษผีบ้า” เนื่องจากมีนิสัยผิดแผกกว่าเด็กทั่วไป ในขณะที่เด็กคนอื่นกำลังวิ่งเล่น แต่ พันนา กลับเลือกที่จะฝึกซ้อมกังฟูเงียบๆ คนเดียวที่หลังบ้าน คนก็เลยมองว่า บ้า เตะต่อยอยู่คนเดียว แต่ใครจะรู้ว่า จากเด็กที่ใครๆ ก็โจษขันว่าเป็นผีบ้า ชอบเตะต่อยคนเดียว เล่นคนเดียว หมั่นฝึกฝนตนเอง จนกลายมาเป็นผู้กำกับคิวบู๊ของประเทศไทย พันนา ฤทธิไกร กำกับภาพยนตร์แอคชั่นมาแล้วทั้งหมด 101 เรื่อง ซึ่งประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก อย่างเช่น ต้มยำกุ้ง, เกิดมาลุย และองค์บากนอกจากนี้ เขายังเป็นผู้สร้างแอคชั่นสตาร์ระดับประเทศของเรา “จา พนม” ความสำเร็จของหนังเรื่อง “เกิดมาลุย” ทำให้พันนา […]

อร่อยฟิน! ‘อูด้งต้มยำมันกุ้งแม่น้ำไข่ออนเซ็น’ เหนียวนุ่มละมุนลิ้น

อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรชวนหิวชวนฮา มาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเคล็กลับการทำ “เมนูอูด้งต้มยำมันกุ้งแม่น้ำไข่ออนเซ็น” ที่คุณจะได้ทานอู้ดงสไตล์ไทยผสมผสานความกลมกล่อมของต้มยำที่แซ่บครบเครื่อง ความหอมหวานของกุ้งแม่น้ำตัวโตที่มาพร้อมกับไข่ออนเซ็นถือเป็นอีกเป็นเมนูที่ทำง่าย แต่น่ารับประทานอย่างยิ่ง หน้าตาและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย  วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “เมนูอูด้งต้มยำมันกุ้งแม่น้ำไข่ออนเซ็น” ประกอบด้วย 1.เส้นอูด้ง 2.กุ้งแม่น้ำ 3.เห็ด 4.พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5.ข่า 6.ตะไคร้ 7.น้ำเปล่า 8.น้ำมะขามเปียก 9.น้ำตาลทราย-น้ำปลา 10.เกลือ 11.ใบมะกรูด 12.ต้นหอม 13.ไข่ไก่ 14.น้ำพริกเผา วิธีทำแบ่งเป็น 2 ขั้นตอน ดังนี้ วิธีทำต้มยำ 1.ทำน้ำต้มยำโดยต้มน้ำสต๊อกให้เดือด ใส่ข่าหั่นแว่น ตะไคร้บุบ ใบมะกรูดฉีกลงไป ต้มจนน้ำซุปมีกลิ่นหอม กรองเอาแต่น้ำใส่หม้ออีกใบ 2.ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่น้ำพริกเผาลงไปคนให้เข้ากัน รอให้เดือดอีกครั้งแล้วใส่มันกุ้งที่กรองไว้ลงไป รอจนส่วนผสมเดือด ใส่เห็ดฟาง ข่าซอย และตะไคร้ซอยปรุงรสด้วยน้ำปลาและเกลือ คนให้ละลายดี พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ เติมน้ำมะนาว ชิมรสดูตามชอบ ตักใส่ชามที่มีเส้นอูด้งรอไว้ […]

40 เมนู…อาหารไทยจานเด็ดที่ชาตินี้ ‘ห้ามพลาด’! ซีเอ็นเอ็นรวบรวมมาให้แล้ว

สำนักข่าวระดับโลก “ซีเอ็นเอ็น” รวบรวมอาหารไทยจานเด็ด 40 เมนูที่ต้องบอกว่าห้ามพลาดเด็ดขาด บางเมนูก็โด่งดังพูดชื่อไปใครๆ ก็รู้จัก บางเมนูอาจจะสงสัยว่าฝรั่งรู้จักด้วยหรือ ลองมาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง อันดับแรกกลายเป็นคำศัพท์คำแรกๆ ที่ชาวต่างชาติเรียนรู้เวลามาเที่ยวเมืองไทยไปเสียแล้วซึ่งก็คือ “ต้มยำกุ้ง” นั่นเอง “ซีเอ็นเอ็น” แนะนำละเอียดด้วยว่ามีให้เลือกทั้งแบบน้ำข้นและน้ำใส อันดับ 2 คือ “แกงส้มผักรวม” มีแนะนำด้วยว่าจะลองสั่งคู่กับชะอมไข่ทอดด้วยก็ได้ อันดับที่ 3 – 4 และ 5 เป็นเมนูกะทิยอดนิยม คือ “แกงเขียวหวาน” “พะแนงไก่” และ “แกงมัสมั่น” เมนูอื่น ๆ ก็มีทั้งสตรีทฟู้ดอย่าง “ข้าวเหนียวหมูย่าง” “ยำคอหมูย่าง” “ผัดกะเพราหมูไข่ดาว” “ก๋วยจั๊บ” “ก๋วยเตี๋ยวเรือ” “ผัดผักบุ้งน้ำมันหอย” หรือจะเป็นเมนูจากในร้านอาหารอย่าง “น้ำพริกกะปิ” “ยำปลาดุกฟู” “แกงส้มปลาช่อน” “ปลากะพงนึ่งมะนาว” แม้แต่ “ชาเย็น” และ “สังขยาฟักทอง” ก็ติดโผกับเขาด้วย ดูรายชื่อทั้ง 40 เมนู ได้ที่นี่ […]

ต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง เสิร์ฟความแซ่บที่จะทำคุณให้ตาสว่าง

“ต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง” รสแซ่บ ที่จะทำให้คุณตื่นตัว ตาสว่าง กันเลยทีเดียว แถมดีต่อสุขภาพ เพราะเป็นสูตรชีวจิต จากป้ายุง คนดีคนเดิมของเราค่ะ   ส่วนผสมต้มยำกุ้งเส้นเห็ดเข็มทอง เห็ดเข็มทองตัดโคน 2 กำ ลอกน้ำผักไว้ แก้เป็น ลวกน้ำพักไว้ ตะไคร้ซอย 3 ต้น แบ่งไว้ 1 ต้น ลอกน้ำผักไว้ แก้เป็น ลวกน้ำพักไว้ กะทิธัญพืช ¼ ถ้วย ข่าซอย 3 ช้อนโต๊ะ แบ่งไว้ 2 แว่น กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 4 ตัว น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวนทุบพอแตก 10 เม็ด ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ เหลือไว้ 2-3 […]

keyboard_arrow_up