อวสานข้าวมันไก่สิงคโปร์? ข้าวมันไก่ขาดตลาด อิทฤทธิ์มาเลย์แบนส่งออกไก่

สิงคโปร์เจอวิกฤต "ข้าวมันไก่ขาดตลาด" เนื่องจากซัพพลายเออร์รายใหญ่ "มาเลเซีย" ระงับการส่งออกไก่ทั้งหมดตั้งแต่วันนี้ (1 มิ.ย.) หลายร้านต้องเลือกปรับขึ้นราคา-หรือปิดร้าน เพราะของขาดตลาดครั้งใหญ่

สำนักข่าวรอยเตอร์ รายงานว่า ร้านอาหารและแผงลอยขายอาหารริมทางในสิงคโปร์ที่ขาย "ข้าวมันไก่" อาหารประจำชาติของสิงคโปร์ ต้องเผชิญกับการขึ้นราคาอาหารหรือต้องปิดร้านไปแทน เนื่องจากประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย จัดส่งวัตถุดิบมาให้น้อยลง โดยการผลิตไก่ในมาเลเซียหยุดชะงักเพราะได้รับผลกระทบจากวิกฤติอาหารขาดแคลนทั่วโลก

เช่นเดียวกับประเทศต่าง ๆ ที่พยายามหนุนซัพพลายภายในประเทศและควบคุมราคาอาหาร การที่มาเลเซียระงับการส่งออกไก่นั้นเป็นสัญญาณล่าสุดที่บ่งชี้ว่า ทั่วโลกประสบปัญหาอาหารขาดแคลนเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ โดยได้รับผลกระทบจากกรณีที่รัสเซียบุกโจมตียูเครน, สภาพอากาศที่แปรปรวนสุดขั้ว และภาวะอุปทานที่หยุดชะงักเพราะโรคโควิด-19

นายแดเนียล ตัน เจ้าของร้านข้าวมันไก่ "โอเค ชิกเกน ไรซ์" (OK Chicken Rice) กล่าวว่า การที่มาเลเซียสั่งระงับการส่งออกไก่จะถือเป็น "หายนะ" สำหรับพ่อค้าแม่ค้าเช่นตัวเขา

"การแบนจะทำให้เราขายของไม่ได้อีกต่อไป มันจะเหมือนกับแมคโดนัลด์ที่ไม่มีเบอร์เกอร์" นายแดเนียล กล่าว

นายตันเสริมว่า แผงลอยของตนมักจะใช้ไก่เป็น ๆ จากมาเลเซียมาทำข้าวมันไก่ แต่จะต้องเปลี่ยนไปใช้ไก่แช่แข็งแทนภายในสัปดาห์นี้ และคาดว่าจะ "กระทบยอดขายอย่างหนัก" เนื่องจากลูกค้าไม่พอใจต่อคุณภาพข้าวมันไก่ที่เปลี่ยนไป

แม้ว่าสิงคโปร์จะเป็นประเทศที่ร่ำรวยที่สุดแห่งหนึ่งในเอเชีย แต่สิงคโปร์ก็เป็นพื้นที่เมืองหนาแน่นที่มีขนาดเพียง 730 ตร.กม. และพึ่งพาการนำเข้าอาหาร, พลังงาน และสินค้าอื่น ๆ เป็นหลัก โดยสำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) ให้ข้อมูลว่า สิงคโปร์นำเข้าไก่เกือบทั้งหมด แบ่งเป็น 34% จากมาเลเซีย, 49% จากบราซิล และ 12% จากสหรัฐ

มาเลเซียเป็นประเทศผู้ส่งออกเนื้อสัตว์ปีกมูลค่า 18.9 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2563 ทำให้เป็นผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์รายใหญ่อันดับที่ 49 ของโลก มีตลาดส่งออกหลัก ได้แก่ ไทย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น ฮ่องกง และบรูไน ตามข้อมูลของแพลตฟอร์ม Observatory of Economic Complexity พบว่า สิงคโปร์นำเข้าไก่ประมาณร้อยละ 34 จากมาเลเซีย หรือประมาณ 1 ใน 3 ซึ่งเกือบทั้งหมดนำเข้ามาเป็นไก่ที่มีชีวิตซึ่งจะถูกแปรรูปแช่แข็งในสิงค์โปร์

“การประกาศอย่างกะทันหันโดยมาเลเซียมีแนวโน้มที่จะส่งผลกระทบในทางลบต่อราคาไก่และผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องในสิงคโปร์” เมลวิน หยง ประธานสมาคมผู้บริโภคแห่งสิงคโปร์ กล่าว



อ่านข่าวที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม 

- มาเลเซียระงับส่งออกไก่ 3.6 ล้านตัวเริ่ม 1 มิ.ย.นี้ หวั่นขาดแคลน
- มาตรการ "กักตุนอาหาร" ลาม 30 ประเทศทั่วโลก รับยุคเงินเฟ้อ-ของแพง
- โลกกักตุนอาหาร เป็นโอกาสของไทย ชิงตำแหน่ง ครัวของโลก แนะรัฐเร่งส่งออก