ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ปรุงอาหารเป็นอันตราย!!! (ชัวร์เหรอ?)

เป็นอีกเรื่องที่ถูกแชร์ต่อๆ กันมากับ “การอลูมิเนียมฟอยล์ปรุงอาหารเป็นอันตรายต่อร่างกาย” แต่ถ้าเราไปเดินตลาดก็จะเจอเจ้าอลูมิเนียมฟอยล์นี้ถูกใช้ในการปรุงอาหารเต็มไปหมด ตกลงเรื่องนี้มันจริงแท้ยังไงกันแน่ จะ “แชร์มั่ว” หรือ “ชัวร์แม่น” นักสืบโซเชียลจะไปตามเสาะหาความจริงจากผู้เชี่ยวชาญมาให้เอง

คุณนวพร พราหมณพันธุ์ นักกำหนดอาหารวิชาชีพ โรงพยาบาลพญาไท 1 ได้ยืนยันในรายการ ชัวร์นะแม่อย่าแชร์มั่ว ไว้แล้วว่า ข่าวนี้ ชัวร์แม่น  อลูมิเนียมฟอยล์นั้นไม่ควรใช้ในการปรุงอาหาร เพราะว่าเวลาที่ฟอยล์ได้รับความร้อนมากๆ เป็นเวลานาน จะละลายและทำให้อลูมิเนียมออกมาปนเปื้อนกับอาหารได้ ซึ่งส่งผลทำให้ร่างกายได้รับในจำนวนมากกว่าที่ต้องการ ซึ่งอลูมิเนียมจะมีผลในการขับแคลเซียลในร่างกายของเรา ส่งผลต่อเรื่องกระดูกพรุน โดยเฉพาะผู้ที่ขาดแคลเซียมอยู่แล้วยิ่งต้องระวัง

แต่ถ้าเป็นอันตราย ทำไมเรายังเห็นอลูมิเนียมฟอยล์ขายกันอยู่ทั่วไป? ผู้เชี่ยวชาญบอกว่าการนำเอามาห่ออาหารที่ปรุงเสร็จแล้วเฉยๆ ถือว่าทำได้ ไม่เป็นอันตราย เพราะความร้อนของอาหารไม่ได้ร้อนจัดในระดับที่ทำให้อลูมิเนียมละลายออกมาปนเปื้อนกับอาหารได้ ซึ่งอลูมิเนียมฟอยล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะแก่การใช้ห่ออาหารมากกว่าปรุง เพราะจะช่วยเก็บความร้อนได้ดีและช่วยไม่ให้กลิ่นภายนอกมาสัมผัสกับอาหารอีกด้วย

ร่วมไขความลับข่าวแชร์ทางโซเชียลผ่านรุ่นแม่ขี้แชร์กับรุ่นลูกขี้เบรก และนักสืบโซเชียลสุดแซ่บ มาลุ้นไปพร้อมๆ กันข่าวไหนจะแชร์มั่ว หรือข่าวไหนจะชัวร์แม่น ในรายการ ชัวร์นะแม่อย่าแชร์มั่ว ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 18.35 น. ทางอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up