อวสานสายปลาส้ม เผยคลิปพยาธินอนดิ้นบนเนื้อแซลมอนพรึ่ง ขณะปรุงด้วยความร้อน ทำเอาชาวเน็ตหลายคนร้องยี๊
วันที่ 25 ม.ค. สาวกปลาส้มต่างร้องยี๊เมื่อผู้ใช้ติ๊กต็อก @dr.nath_rattanapitoon โพสต์คลิปขณะที่นำเนื้อปลาแซลมอนสดมาปรุงอาหารแต่กลับพบว่ามีพยาธิยั๊วเยี๊ยไปมาหลายคตัว พร้อมข้อความในคลิประบุว่า “ใครเคยเห็นบ้าง พยาธิตรึมเลยในปลาแซลมอน”
นอกจากนี้ยังบรรยายแคปชันใต้คลิปว่า “ปลาแซลมอนสดๆ นำมาปรุงอาหารด้วยวิธี ซู-วีด (sous-vide) ที่อุณหภูมิ 110 องศาฟาเรนไฮต์ 45 นาที พยาธิอะนิซากิสออกมาตรึมเลย”
ทั้งนี้ พยาธิอะนิซาคิส เป็นพยาธิที่พบในปลาทะเลเขตอบอุ่น และ เขตร้อน ในประเทศไทยตรวจพบ ตัวอ่อนของพยาธิชนิดนี้ในปลามากกว่า 20 ชนิด เช่น ปลาดาบเงิน ปลาตาหวาน เป็นต้น ส่วนในต่างประเทศจะพบในปลาจำพวก ปลาคอด ปลาแซลมอน ระยะตัวอ่อนที่ติดต่อสู่คนจะอยู่ในอวัยวะภายในช่องท้องของปลาทะเล มองเห็นด้วยตาเปล่าได้ ขนาดยาวประมาณ 1-2 ซม. กว้างประมาณ 0.3-0.5 มม. บริเวณปากจะมีหนามขนาดเล็ก บริเวณปลายหางจะมีส่วนแหลมยื่นออกมา พยาธิชนิดนี้จะใช้หนามขนาดเล็ก และใช้ปลายหางแหลมในการไชผ่านเนื้อเยื่อต่างๆ
@dr.nath_rattanapitoon ปลาแซลม่อนสดๆนำมาปรุงอาหารด้วยวิธี ซู-วีด (sous-vide) ที่อุณหภูมิ 110 องศาฟาเรนไฮต์ 45 นาที พยาธิอะนิซากิสออกมาตรึมเลย
♬ เสียงต้นฉบับ - Nathkapach Rattanapitoon
