สูตรการทำเครปเค้กมะม่วง (Mango Crepe Cake)

วันอากาศดีๆ แบบนี้ได้เครปเค้กมะม่วง ซักชิ้น กับชาอุ่นๆ คงเป็นอะไรที่ฟินสุดๆ แถมขั้นตอนการทำก็ไม่ยาก แชร์เก็บกันไว้ได้เลย จะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลย   แป้งเครป

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กะทิใบเตย 400 มิลลิลิตร
• เนย (ละลาย) 2 ช้อนชา

ไส้มะม่วง

• ครีม 500 มิลลิลิตร
• กะทิใบเตย 100 มิลลิลิตร
• เกลือ ½ ช้อนชา
• มะม่วงสุก 1 ผล

ตกแต่ง

• มะพร้าวทึนทึก (ขูด) ½         ลูก
• ถั่วทอง 3 ช้อนโต๊ะ
• ลูกชุบ สำหรับตกแต่ง

  ขั้นตอนการทำ 1. นำส่วนผสมของเครปทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่น (ยกเว้นเนยละลาย) ปั่นให้เนียนดี นำออกมาพักไว้ 15 นาที   2. ตักแป้งเครป ¼ ถ้วย ใส่ลงในกระทะที่ร้อนดี กรอกให้เคลือบทั่วๆ ดี ทอดให้สุกทั้งสองด้าน 3. เมื่อสุกทั้ง 2 ด้าน นำขึ้นมาวางบนจาน หากระดาษมาคลุมไว้เพื่อให้ไม่ให้แป้งแห้งแห้ง 4. ตีครีม เกลือ และกะทิ ให้ขึ้นฟู พักไว้   5. วางเครปลงบนจานใบใหญ่ ปาดครีมบางๆ ให้ทั่ว   6. หั่นมะม่วงเป็นชิ้นบางๆ วางลงไปให้ทั่ว (ไม่จำเป็นต้องใส่ทุกชั้น)   7. สำหรับชั้นสุดท้าย ปาดครีมหนาเล็กน้อย ตกแต่งด้วยมะพร้าวขูด ถั่วทอง และลูกชุบ (Optional) พักในตู้เย็น 1 ชั่วโมงก่อนที่จะตัดเป็นชิ้นสวยงาม   สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร สามารถติดตามชมสูตรการทำอาหารจากคุณพล ได้ในรายการอาหารดี อารมณ์ดี ทุกวันเสาร์ เวลา 08.30 น. ทางช่องอมรินทร์ทีวี 34