ชาวบ้านงมหอยขม สร้างรายได้งามวันละ 2,000 บาท (คลิป)

ที่ อ.สนม จ.สุรินทร์  หลังฤดูเก็บเกี่ยวข้าวนาปีของเกษตรกร ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำในแหล่งน้ำต่าง ๆ มีปริมาณลดลง ชาวบ้านเมื่อว่างเว้นจากการทำนา ได้ออกหา ‘หอยขม’ ตามแหล่งน้ำ มากินเป็นอาหารและขายเป็นรายได้เสริม

นางสาวปาริชาติ  สมล้วน  อายุ 34 ปี อยู่บ้านเลขที่ 125 หมู่ 8 บ้านสำโรง ต.หนองอียอ อ.สนม จ.สุรินทร์ ก็ชวนพี่สาวออกหางมหอยขมตามแหล่งน้ำต่าง ๆ ในพื้นที่มาขาย  ในแต่ละวันจะหาได้ 50-70 กิโลกรัม  เมื่อหามาได้ก็นำมาล้างให้สะอาดและแช่น้ำเกลือไว้ 1 คืน  ตอนเช้าถึงได้นำออกไปขายในชุมชน ในราคาถุงละ 20 บาท  บางวันก็นำมาแปรรูปเป็นอาหารสำเร็จ เช่น แกงคั่วหอยขม ผัดเผ็ดหอยขม นำไปขายในชุมชนและตามตลาดนัดต่าง ๆ สร้างรายได้วันละ 1,000 – 2,000 บาท

หอยขมเป็นหอยที่อาศัยอยู่ในน้ำจืด  ส่วนหน้าแล้งก็จะออกมาจำศีลอยู่ตามขอบคันนา ลำห้วย ลำคลอง ชาวบ้านจะพากันไปขุด และ งม นำมาประกอบอาหาร ซึ่งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ต้มจิ้มน้ำพริก ลาบหอยขม แกงคั่วหอยขม แกงขี้เหล็กและผัดเผ็ดหอยขม มีรสชาติอร่อย ใครได้ลองก็จะติดใจทุกเมนู

ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

keyboard_arrow_up