อย่าตัดสินอะไรแค่ภายนอก เพราะเจ้าก้อนรูปทรงแปลกๆ นี่แหละคือ…ขนมหวาน!!

ในมโนคติของเราๆ ท่านๆ มักจะคิดกันเสมอว่าเค้กและขนมหวานต่างๆ น่าจะมีรูปร่างคลาสสิคเมื่อที่คุณครูเคยสอนให้วาดในห้องเรียน หรือตามที่เห็นกันในร้านค้าทั่วไป แต่ในมุมของคนทำขนมนั้นรูปร่างแบบเดิมๆ นั้นกลายเป็นของที่แสนจะเชย จนเชฟขนมหวานหลายๆ คนเลี่ยงที่จะไม่ทำผลงานของตัวเองออกมาในหน้าตาแบบนั้นแล้ว เช่นเดียวกับ Dinara Kasko เชฟขนมหวานและศิลปินชาวยูเครน ที่พยายามเสริมแต่งไอเดียต่างๆ ลงไปในขนมของตนเอง จนบางครั้งก็กลายเป็นผลงานที่หลุดกรอบจินตนาการของคนกินไปบ้าง แต่เชื่อเถอะว่าเจ้าก้อนสวยๆ ที่รูปร่างแปลกๆ นี้คือขนมที่คุณสามารถตักเข้าปากได้อย่างสบายใจ หรือเผลอๆ คุรอาจเสียดายที่จะกินมันด้วย ก็แหม…หน้าตามันออกจะสวยซะขนาดนี้ จะตัดออกเป็นชิ้นๆ คิดแล้วก็เสียดายเหมือนกันนะ

อาลัย ‘โชแอล โรบูช็อง’ เชฟชื่อก้องโลกชาวฝรั่งเศส เสียชีวิตในวัย 73 ปี

โชแอล โรบูช็อง เชฟชื่อดังระดับตำนานชาวฝรั่งเศส เจ้าของสุดยอดรางวัลอันทรงเกียรติแห่งวงการอาหารอย่าง “มิเชลิน สตาร์” ถึง 3 สมัย ได้เสียชีวิตลงแล้วในวัย 73 ปี โดยหนังสือพิมพ์รายวัน “เลอ ฟิกาโร” เผยว่า โรบูช็องเสียชีวิตด้วยอาการป่วยจากมะเร็งร้ายที่คุกคามสุขภาพของเขาตลอดหลายปีมานี้ ข้อมูลระบุว่า โรบูช็องซึ่งได้รับการยกย่องให้เป็น “พ่อครัวแห่งชาติ” ของฝรั่งเศสได้เสียชีวิตลงที่นครเจนีวาของสวิตเซอร์แลนด์ โดยสมาชิกในครอบครัวของเขาให้คำมั่นจะเดินหน้าดูแลกิจการร้านอาหารของโรบูช็องต่อไป ทั้งร้านสาขาในกรุงปารีส , โมนาโก, เขตปกครองพิเศษ ฮ่องกง , ลาสเวกัส , กรุงโตเกียว และกรุงเทพมหานคร ด้านประธานาธิบดีแอมานูแอล มาครง ผู้นำฝรั่งเศส ออกคำแถลงแสดงความเสียใจต่อครอบครัวของโรบูช็อง พร้อมยกย่องให้เขาเป็นหนึ่งในเชฟที่เก่งที่สุดในประวัติศาสตร์ของชาติ

You Hunt We Cook! เปิดประสบการณ์ชิ้มเนื้ออเมริกากับ ‘เชฟเจย์ แมคคาธีย์’

เมื่อวันที่ 23 ก.ค. 61 ที่ผ่านมา กระทรวงเกษตรประเทศอเมริกาประจำประเทศไทย ร่วมมือกับ กูร์เมต์มาร์เก็ตและไลน์แมน จัดงาน Tasty America โดยได้เชฟชื่อดังจากประเทศอเมริกา เชฟเจย์ แมคคาธีย์ โดยการสนับสนุนของสมาคมส่งออกเนื้ออเมริกา (U.S. Meat Export Federation) ได้จัดการสาธิตการทำเมนูเนื้ออเมริกา ให้ความรู้เกี่ยวกับเนื้อจากอเมริกา วิธีการเลือกซื้อเนื้ออเมริกา และะชนิดของเนื้อที่เหมาะกับการทำทานเองที่บ้าน พร้อมกับเทคนิคการทำเมนูเนื้ออเมริกาง่ายๆ แต่รสชาติระดับเวิลด์คลาส อุปทูตทิม เชอเลอร์ หลังจากร่วมสาธิตทำเมนูเนื้ออเมริกากับเชฟแมคคาธีย์ได้กล่าวชื่นชมว่า “เชฟเจย์ แมคคาธีย์เป็นเชฟที่เก่งมาก สามารถสอนให้ทำเมนูเนื้อโทมาฮอี์คและริบอายจากอเมริกา ในแบบที่ทำได้เองที่บ้าน แถมอร่อยเหมือนเชฟมิชิลินปรุงให้ ผมมั่นใจหลังจากที่คนไทยได้ดูวิธีการทำเมนูเนื้ออเมริกาของเชฟ และได้เรียนรู้เทคนิคที่เข้าใจง่าย ทำได้จริง เขาเหล่านั้นจะสามารถกลับไปทำเมนูเนื้ออเมริกาทานได้เองที่บ้าน โดยสามารถซื้อเนื้ออเมริกาจากกูร์เมต์มาร์เก็ตได้เลย ในส่วนของเชฟเจย์ แมคคาธีย์ ได้กล่าวในงานว่า “ผมยินดีและเป็นเกียรติอย่างยิ่ง ที่ได้มีโอกาสมาแลกเปลี่ยนความรู้เรื่องเนื้ออเมริกากับผู้บริโภคคนไทย เนื้ออเมริกาเป็นที่รู้จักและยอมรับทั่วโลกในเรื่องของคุณภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ผมอยากให้ทุกคนมั่นใจว่า คุณเองก็สามารถรังสรรค์เมนูเนื้ออเมริกาที่สุดแสนอร่อยและกลมกล่อมได้ด้วยตัวเอง” สำหรับเชฟเจย์ แมคคาธีย์ เป็นเชฟชื่อดังจากสหรัฐฯ ที่ได้รับการรับรองจากสมาคมเชฟมืออาชีพที่เดียวกับเชฟชื่อดังอย่าง Julia Child และ Jacques Pepin […]

ครัวไฟลุก!! เชฟกระทะร้อน โชว์เมนูเด็ดจนระบบดับเพลิงทำงาน (คลิป)

ลูกค้าร้านอาหารรายหนึ่งใช้โทรศัพท์มือถือบันทึกเหตุการณ์ ขณะที่พนักงานกำลังโชว์เมนูเด็ดของทางร้าน แต่ในจังหวะนั้น เซนเซอร์ดับเพลิงที่อยู่บนเพดานจับความร้อนได้ ก็เลยฉีดน้ำดับเพลิงลงมาอย่างเต็มที่ ทำเอาลูกค้าต้องวิ่งหนีกันจ้าละหวั่น อาหารที่วางบนโต๊ะเปียกปอนไปหมด ไม่รู้ว่าสุดท้ายจะได้ทานเมนูเด็ดที่ว่าหรือไม่ เหตุการณ์นี้เกิดขึ้นที่ร้านอาหารกรีก ในเมืองบัลติมอร์ของสหรัฐฯ ส่วนเมนูกระทะร้อนจนไฟลุกนั้นเป็นอาหารขึ้นชื่อของกรีซ มีชื่อว่า “ซาก้านาคิ” เป็นชีสราดด้วยซอสบรั่นดีแล้วจุดไฟ  

‘ตั๊ก บริบูรณ์’ เล็งทำหมัน ภรรยาปิดอู่ลูกคนเดียวพอ เผย ‘น้องบีลีฟ’ ฉายแววเข้าวงการ

แฮปปี้ แฟมิลี่สุดๆ ก็ต้องยอกให้อีกหนึ่งครอบครัวหนุ่มอารมณ์ดี “ตั๊ก บริบูรณ์” ที่ล่าสุดควงภรรยาคนสวย “เอลซี่” และลูกสาววัยกำลังน่ารัก “น้องบีลีฟ” ออกอีเว้นต์พร้อมหน้าพร้อมตา เอ๊ะ! หรือว่าจะให้ลูกสาวชินกับบรรยากาศงานในวงการบันเทิงรึเปล่า ซึ่งคุณพ่อตั๊กก็ชี้แจงว่า “เข้าวงการไหม อันนี้ตอบไม่ได้เหมือนกัน ต้องอยู่ที่น้องเค้า ว่าเขาจะชอบหรือเปล่า แต่โดยส่วนตัวเองก็เห็นแววนะว่าน้องเขาจะกล้าแสดงออก” แสดงว่าได้เลือดเราไปเต็มๆ เลย? “ตอบไม่ได้เหมือนกันฮะ” มีติดต่อน้องมาบ้างไหม? “มีครับ มาเรื่อยๆ” เลือกงานให้ลูกยังไงบ้าง? “เราเองก็ต้องคอยดูงานด้วยว่าน้องไปแล้วไม่เสียใจก็จะไป” แพลนสำหรับลูกคนที่ 2? “ไม่มีแล้วค่ะ แก่แล้ว ตอนนี้ก็คุมอยู่” โดยการทำหมัน? “เขาเองก็สั่งอยู่เหมือนกัน แต่ผมก็กลัวเจ็บ ก็เลยคิดว่าไม่น่าจะทำเพราะว่ากลัวเจ็บ” แสดงว่าเราก็ไม่ได้อยากจะมีน้องแล้ว? “ถามว่าอยากจะมีไหม ก็คือโดยส่วนตัวถ้าเกิดมีอีกก็จะเหนื่อยเหมือนกัน เพราะเลี้ยงเองด้วย เพราะภรรยาหวงลูกมาก ห้ามให้ใครมาแตะต้องเลย แม้แต่ผมยังหวงมาก” ทะเลาะกันบ้างไหมเรื่องเลี้ยงลูก? “ไม่มีครับ ผมคุมอยู่หมด ” ถามฝ่ายหญิงบ้างยังมีงอนอยู่บ้างไหม? “ไม่มีแล้วค่ะ เอาเวลาให้ลูกหมด” พัฒนาการของน้องเป็นอย่างไรบ้าง? “บอกเลยว่ายากเหมือนกันในการเลี้ยงเขา แต่แฮปปี้เรื่องหนึ่งคือน้องเรียนรู้อะไรได้ไวมากๆ สามารถที่จะปั่นจักรยานและว่ายน้ำได้แล้ว แค่ 3 […]

สวย อร่อย! เชฟรัสเซียพา ‘ซูชินกกระเรียน’ คว้าแชมป์ เวิลด์ ซูชิ คัพ เจแปน (คลิป)

ญี่ปุ่นจัดการแข่งขัน “เวิลด์ ซูชิ คัพ เจแปน” เฟ้นหาสุดยอดเชฟซูชิจากทั่วโลก ปีนี้ผู้ชนะเป็นชาวรัสเซีย เขาเอาชนะใจของกรรมการด้วยซูชิรูปนกกระเรียนสีขาว เชฟซูชิจาก 15 ประเทศเดินทางมาแข่งปั้นซูชิกันที่กรุงโตเกียว ในการแข่งขัน “เวิลด์ ซูชิ คัพ เจแปน” แข่งกัน 2 วัน แต่ละคนก็งัดไม้ตายมาประชันกันแบบไม่มีใครยอมใคร กลายเป็นกำไรของผู้ที่มาชมงานกันไปเพราะมีแต่ซูชิสวยๆ ให้ชิม เกณฑ์ที่กรรมการใช้ให้คะแนนนอกจากทักษะการเตรียมของและฝีมือการปั้นแล้วก็คือความคิดสร้างสรรค์และความแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร ผู้เข้าแข่งขันต้องปั้นซูชิออกมาเป็นจานใหญ่ ประกอบด้วยซูชิประมาณ 20-40 ชิ้น สำหรับผู้ชนะปีนี้คือ “วลาดิมีร์ พัค” เชฟรัสเซียที่เปิดร้านอาหารอยู่ที่นอร์เวย์ เขาเข้าแข่งขันมา 2 ปีแล้วแต่เพิ่งจะมาคว้าแชมป์ได้ในปีนี้ ผลงานของเขาคือซูชิรูปนกกระเรียนสีขาวที่จัดวางได้อย่างประณีตสวยงาม.

keyboard_arrow_up