ท่องราตรี ชิมของอร่อย ย่านตรอกนาวา กับ 2 ร้านเด็ด ‘ก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายซ้ง-ร้านเต้าฮวย’ (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง เสนอตอน “ท่องราตรี ชิมของอร่อย ย่านตรอกนาวา” กับ 2 ร้านเด็ด เริ่มที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดนายซ้ง” มีทีเด็ดเป็นน้ำซุปที่หอมหวานสูตรพิเศษที่เปิดมากว่า 37 ปี โดยน้ำซุปหอมหวานนั้น ใส่เครื่องยาจีน ใส่ซีโครงไก่ กระเทียมเจียวที่ตำเองจะไม่ละเอียดมาก ในส่วนของเนื้อเป็ดก็นุ่มไม่มีกลิ่นสาป นอกจาก ก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่เป็นเมนูขายดีแล้ว ยังมีข้าวหน้าเป็ดพะโล้ ไส้ลวกให้ได้ลองสั่งชิมกันอีกด้วย สอบถามเพิ่มเติมที่ เบอร์โทร. 088-265-3956 ไปต่อกันที่ “ร้านเต้าฮวย” เจ้าอร่อยที่มีความเผ็ดร้อนเข้ากับรรยากาศยามราตรี โดดเด่นที่น้ำขิงรสชาติเผ็ดร้อนสัมผัสความเป็นขิงแท้ๆ ร้อนระอุนาน ด้วยสูตรการต้มจากเตาถ่าน และขิงแก่ทำให้ทางร้านมีลูกค้าแวะเวียนมาสั่งไม่ขาดสาย ส่วนอีกหนึ่งทีเด็ดมัดใจลูกค้าอย่างน้ำเต้าหูบัวลอยที่ผสมความหอมหวานระหว่างถั่วเหลือง ไข่แดง และงาดำที่จัดเต็มมาแบบลาวาหวานฉ่ำครบรส ร้านเปิด 16.30-22.00 น. ติดตามรายการชีพจรลงพุง ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00 น. Facebook Fanpage ชีพจรลงพุง IG : longpung.amarintv  

ของฝาก รสเลิศ ของดี รสอร่อย ‘3 ร้านเด็ด’ ที่ตลาดจับกัง จังหวัดราชบุรี (คลิป)

รายการ : ชีพจรลงพุง มาในตอน “ของฝาก รสเลิศ ของดี รสอร่อย” ที่ตลาดจับกัง หลังตลาดสดโพธาราม จังหวัดราชบุรี พาไปลงพงุที่ ร้านเต้าหู้ดำ แม่เล็ก โพธาราม, ร้านติ๋ม เค้กมะพร้าวอ่อน ราชบุรี และร้านเจ๊ออน หน้าวัด เริ่มกันเลยที่ “ร้านเต้าหู้ดำ แม่เล็ก โพธาราม” สูตรเด็ดของคุณแม่เล็ก ที่ใครผ่านมาไม่ควรพลาด เพราะกลิ่นพะโล้โชยเตะจมูก เอกลักษณ์เด่นของเต้าหู้ดำ กับ “ร้านเต้าหู้ดำ แม่เล็ก โพธาราม”… ก้อนเต้าหู้ขาวถูกเคี่ยวอยู่ในน้ำพะโล้ที่ผสมซีอิ๊วดำ นานถึง 3 วัน จนความ อร่อยน้านนนน..นน ซึมเข้าไปอยู่ทั่วทุกอณู กัดคำแรกก็ต้องติดใจ จนถูกขนานนามว่าเป็นของดีของเมืองโพธาราม ของฝากที่ผู้ให้ก็สุขใจ ผู้รับก็ฟิน สอบถามเพิ่มเติมที่เบอร์โทรศัพท์ 032-231-429 และ 086-7585490 ไปต่อที่ “ร้านป้าติ๋ม เค้กมะพร้าวอ่อน” อีกหนึ่งร้านของฝากประจำจังหวัดราชบุรี เปิดมากว่า 35 ปี เค้กเนื้อเด้ง ครีมเนื้อนุ่ม ซื้อติดไม้ติดมือกลับไปรับรองว่าประทับใจผู้รับแน่นอน ไฮไลต์อยู่ที่ “เค้กมะพร้าวอ่อน” […]

งานดี งานละเอียด งานอร่อย ‘ร้านรุ่งเรืองอาหาร’ ข้าวมันไก่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ข้าวมันร่วนเรียงเม็ดสวย

  รายการ ชีพจรลงพุง พาไปลงพุงย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ และร้านรุ่งเรืองอาหาร (ข้าวมันไก่) ที่ที่สองที่จะพาไปลงพุงคือ “ร้านรุ่งเรืองอาหาร” ข้าวมันไก่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ข้าวมันร่วนเรียงเม็ดสวย รสชาติกลมกล่อม น้ำจิ้มสูตรเฉพาะของร้านที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น คุณท็อป เผยว่า เนื้อไก่ที่นุ่มฉ่ำขนาดนี้เพราะทางร้านจะใช้ไก่ตอน และอยู่ที่ขั้นตอนการทำสูตรเฉพาะ ส่วนเคล็ดลับน้ำจิ้ม ก็สูตรเฉพาะของทางร้าน ที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น เคล็ดลับข้าวมัน เราจะให้ข้าวอย่างดี อยู่ที่วิธีการทำอีกเช่นกัน บอกกันไม่ได้ ส่วนข้าวที่แห้งพอดีจะมีเคล็ดลับ จากการที่เราปิ้งหน้าข้าว โดยการเอาถาดวางบนข้าวมันแล้วใช้ถ่านไม้วางเพื่อใช้ความร้อนทำให้ข้าวไม่แฉะไป และนี้ก็คือข้าวมันไก่ที่ ข้าวไม่มันเกินไป และแห้งกำลังดี ด้วยกรรมวิถีการหุ้งข้าวที่พิถีพิถัน เนื้อไก่ตอนที่นุ่ม เนื้อฉ่ำ ยิ่งราดด้วยน้ำจิ้ม ทีเด็ดของร้านยิ่งทำให้เพิ่มรสชาติให้แซ่บ ซดตามด้วยน้ำซุปมะนาวดอง เปรี้ยวกลมกล่อม ในความอร่อยที่ลงตัวนี้ พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน เวลา 12.30 – 23.00 น. โทร 02-6822764.

อู้หูววว! ‘ก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ’ สาธุประดิษฐ์ 48 ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปใส่สาหร่ายด้วย

รายการ ชีพจรลงพุง พาไปลงพุงย่านสาธุประดิษฐ์ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ และร้านรุ่งเรืองอาหาร (ข้าวมันไก่) ที่แรกที่จะพาไปลงพุงคือ “ร้านก๋วยเตี่ยวปลาโบราณ” ที่นี้ลูกชิ้นปลาทำเอง น้ำซุปที่แต่ละชามจะใส่สาหร่ายมาด้วย เพื่อความหอม กลมกล่อม สาหร่ายจะเอาไปปิ้งก่อนด้วย คุณติ๊ก เจ้าของร้าน เผยว่า ลูกชิ้นปลาทำไมถึงเด้งขนาดนี้นั้น เมื่อก่อนมีเครื่องทำเองเลยอยู่หลังบ้าน เดี๋ยวนี้ให้ร้านญาติกันทำแล้วเราไปรับ ก็จะเป็นสูตรเฉพาะของร้านเรา น้ำซุปหอมหวาน กลิ่นสาหร่ายชัดมาก เพราะสาหร่ายเราจะเอาไปปิ้งไฟอ่อนๆก่อน เพื่อที่เพิ่มความหอมให้กับน้ำซุป ร้านก๋วยเตี๋ยวปลาโบราณ น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมูจนกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมสาหร่ายที่ผ่านการปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ เมื่อราดด้วยน้ำซุปร้อนๆยิ่งเพิ่มความหอมในทุกคำที่ซด ทั้งน้ำใสและต้มยำก็อร่อยไม่แพ้กัน และทีเด็ดของที่นี้คือลูกชิ้นปลาลูกใหญ่เนื้อเนียน เด้ง ที่สั่งทำพิเศษ ที่มีส่วนผสมของเนื้อปลาสองชนิดผสมผสานความเหนียวกับความนุ่มเข้ากันอย่างลงตัว พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน เวลา 08.00 – 17.00 น. ยกเว้นวันอาทิตย์ โทร 089-6656848.

สายเนื้อห้ามพลาด! ‘ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋นเจริญนคร’ สด เปื่อย ตุ๋น น้ำซุปคล่องคอมาก!!!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ยังอยู่ที่ย่านราษฎร์บูรณะ ไปพาลงพุงที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร และร้านเตี๋ยวแซ่บ คนที่ชอบเส้นไม่ควรพลาด ไปเริ่มกันที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร” ทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น คนคอเนื้อห้ามพลาด และน้ำซุปของที่นี้กลมกล่อมสุดๆ ซดคล่องคอมาก ความพิเศษของร้านนี้คือ “เต้าหู้ยี้” ที่นี้มีน้ำเต้าหู้ยี้ให้ที่โต๊ะ ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามความชอบ และเมื่อนำมาผสมน้ำจิ้มแจ่วที่มีเครื่องให้ที่โต๊ะ คนชอบกินเนื้อ จะปรุงน้ำจิ้มแจ่วแยก แล้ว เอาเนื้อออกมาจิ้มน้ำจิ้ม แล้วซดน้ำซุปตาม คนคอเนื้อจะไม่ปรุงลงไปในชามก๋วยเตี๋ยวเพื่อที่จะได้ซดน้ำซุป น้ำซุปหอมสมุนไพร กลอมกล่ม ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มีไข ซดคล่องคอ ในส่วนของเนื้อสด จะใช้เป็นเนื้อลูกมะพร้าวหรือเนื้อส่วนสะโพก ในวัวหนึ่งตัวก็จะมีเนื้อลูกมะพร้าวนี้เพียงสองชิ้นเท่านั้น ซึ่งมีก้อนใหญ่คล้ายกับลูกมะพร้าวและที่สำคัญ เนื่อส่วนนี้มีความนุ่มและไม่มีมันในส่วนนี้เลย ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว นอกจากเนื้อตุ๋นกับเนื้อสดแล้ว เนื้อเปื่อยก็มีให้เลือกทานเช่นกัน ทั้ง เนื้อ 3 ชั้น , เนื้อน่องลาย จะมีเอ็นแทรก ย่อยง่าย , เอ็นแก้ว , […]

‘ร้านเตี๋ยวแซ่บ’ มีดีที่เตี๋ยวเป็ดพะโล้ และเผ็ชลืมกับเย็นตาโฟทรงเครื่อง ที่ซอยราษฎร์บูรณะ 29

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ยังอยู่ที่ย่านราษฎร์บูรณะ ไปพาลงพุงที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร และร้านเตี๋ยวแซ่บ คนที่ชอบเส้นไม่ควรพลาด ไปต่อกันที่ “ร้านเตี๋ยวแซ่บ” ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ และเย็นตาโฟทรงเครื่อง พี่อ้อม เจ้าของร้านเผยเคล็ดลับเนื้อเป็ดตุ๋น เป็ดพะโล้ น้ำพะโล้ ที่เจ๊เป็นคนคิดสูตรขึ้นมาเอง น้ำซุปพะโล้จะใช้น้ำที่ได้จากการต้มเป็ด มาผสมกับน้ำซุปกระดูก เพื่อเพิ่มความเข็มข้นของน้ำซุปให้กลมกล่อม เนื้อเป็ดพะโล้ จะต้มเนื้อเป็ดให้ถึงเครื่องพะโล้ ต้มนานถึง 2 ชม. เพื่อให้เครื่องพะโล้เข้าเนื้อ และเนื้อเป็ดนุ่มกำลังดี ไม่ธรรมดาใช่ไหมละ กับร้านเตี๋ยวแซ่บที่ไม่ว่าการปรุงนั้นจะยุ่งยากแค่ไหน แต่เจ๊อ้อมก็ไม่ลดทอนขั้นตอนเด็ดขาด ด้วยกรรมวิธีบวกกับความพถีพิถัน จึงได้น้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเครื่องยาจีนเคี่ยวกับน้ำต้มเป็ดจนได้ที่ หอมกรุ่น ซดเพลิน และเนื้อเป็ดที่นุ่ม ฉุ่มฉ่ำถึงเครื่องพะโล้ และเมนูคู่หูของร้านนี้ เย็นตาโฟ ซอสแดงที่ได้จากมะเขือเทศแท้ๆ ปรุงแบบทรงเครื่อง ครบรส เครื่องแน่น ใส่ใจทุกรายละเอียดแบบนี้นี่เอง พิกัดลงพุง – ร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันศุกร์ เวลา 10.00 – 19.00 น. โทร 093-2957865.

แค่ชื่อร้านก็กินขาด! ครัวสี่พี่น้อง By จ๊ะเอ๋ หน้าเขต มีเมนูเด็ดรอให้ทุกคนไปลงพุง

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปลงพุงที่ ถ.ราษฎร์บูรณะ ที่ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง และร้าน 4 พี่น้อง ไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปต่อกันที่ “ร้าน 4 พี่น้อง” ร้านอาหารตามสั่งที่เหมือนกินข้าวที่บ้าน ครอบครับ อบอุ่นๆ เมนูเด็ด คือ ไก่กรอบราสซอสมะขาม ไข่เจียวทอดมัน แกงส้มชะอมปลาทอด ชะอมชิ้นหนา เนื้อปลาชิ้นแน่น ซึมซับไปด้วยน้ำแกงส้มที่รสชาติเปรี่ยวหวานลงตัว กินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกได้คำเดียวเลยว่า ร้านนี้อร่อยมาก พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน ( หยุดอาทิตย์ละ 2 ครั้ง) เวลา 08.30 – 22.00น. โทร 093-1134649.

บะหมี่กวางตุ้งเบตง ทีเด็ดอยู่ที่เส้นไม่เหมือนใคร-ไก่ทอดที่ต้องโทรจอง!!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปลงพุงที่ ถ.ราษฎร์บูรณะ ที่ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง และร้าน 4 พี่น้อง ไปเริ่มลงพุงร้านแรกที่ “ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง” เด็ดที่!! เส้นบะหมี่ทำเอง เหนี่ยวนุ่ม, หมูแดงย่างเอง, บะหมี่ไก่ทอด ไก่ทอดที่ต้องโทรจองไว้เลย ไม่เช่นนั้นมาช้าอาจจะหมด หรือรอนานกว่า 30 นาทีในการทอดใหม่ นอกจากจะมีบะหมี่ที่เส้นเหนียวนุ่มแล้ว ทุกวันอาทิตย์ที่ร้านจะมีอาหารเช้าพื้นบ้านของเบตง คนเบตงที่มาอาศัยอยู่ใน กทม. มากินได้ที่ร้านนี้ พี่หลิน เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เผยสูตรเด็ดว่า บะหมี่ที่เบตงขายมานาน 3 รุ่นตั้งแต่คุณตา คุณพ่อแม่ และพวกเรา รวม 68 ปีแล้ว เรารักษาสูตรดั้งเดิมไว้ มีสูตรลับเฉพาะ เราจะทำเส้นเอง เส้นเหนียวนุ่ม เน้นวัตถุดิบดี สด ใหม่ มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ ผัก เครื่องปรุง ตั้งแต่สมัยคุณตา เปิดภัตราคาร(เฃ่งกี่) รับจัดโต๊ะจีน งานต่างๆ บะหมี่ก็ยังขายอยู่มีชื่อเสียงโด่งดังที่เบตง เมื่อ […]

ซิ่งฝูคิทเช่น อาหารจีนฟิวชั่น ราคาประหยัด กับ 3 เมนูเด็ดที่ห้ามพลาด!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ชวนชิมอาหารจีน ที่ร้านเชนชวนชิม และซิงฝู คิทเช่น ไปลงพุงกันต่อที่ “ร้านซิงฝู คิทเช่น” ร้านอาหารจีนฟิวชั่น ราคาประหยัด เน้นคุณภาพ อีกหนึ่งร้านที่อยากจะแนะนำ!! มาพร้อมกับ 3 เมนูแนะนำ คือ เต้าหู้พริกเกลือ, ก๋วยเตี๋ยวไข่เจียวราดซอสกระเพราเป็ดย่าง และบะหมี่เสฉวนบล๊อคโคลี่กุ้ง วิธีการทำเต้าหู้พริกเกลือ เมนูทานเล่น ความพิเศษอยู่ที่เต้าหู้วั่งทำพิเศษจากโรงงาน เมื่อนำไปทอดจะกรอบนอก นุ่มใน แล้วจึงนำไปคั่วกับพริกเกลือ จากนั้นจึงใส่ต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ เมนูก๋วยเตี๋ยวไข่เจียวราดซอสกระเพราเป็ดย่าง ความอร่อยอยู่ที่การนำเส้นใหญ่ไปผัดให้หอมกระทะ, ใช้ซอสกระเพราสูตรเฉพาะของทางร้าน, ใช้เป็ดย่างที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ เพราะกว่าจะได้เป็ดย่างนั้น ต้องใช้เวลาทำรวมทุกขั้นตอนนานถึง 10 ชม. และ เมนูบะหมี่เสฉวนบล๊อคโคลี่กุ้ง ความพิเศษอยู่ที่ซอสเสฉวน ที่มีรสชาติเผ็ด หวาน เค็ม มัน อาหารจีนฟิวชั่นที่ไม่ได้มีดีแค่การผสมผสาน สารพัดวัตถุดิบ แต่ยังสร้างความแปลกใหม่ ให้อาหารมื้อนี้พิเศษกว่ามื้อไหนๆ พิกัดลงพุง – ร้านตั้งอยู่หน้าปากซอยจันทน์ 44 เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.30 – 21.00 […]

ร้านเชนชวนชิม สืบทอดสูตรเด็ด เมนูหาทานยาก ‘ราดหน้าหลับจับ’

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ชวนชิมอาหารจีน ที่ร้านเชนชวนชิม และซิงฝู คิทเช่น ไปลงพุงกันที่ร้านแรก ที่ “ร้านเชนชวนชิม” ร้านอาหารตามสั่งที่เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2486 สืบทอดสูตรเด็ด เมนูหาทานยาก จากกุ๊กเชื้อสายจีนที่อพยพมายังประเทศไทย ในสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 เมนูเด็ดคือ “ราดหน้าหลับจับ” หรือราดหน้ารวมมิตร มีทั้งหมูหมัก หมูแดง กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ ส่วนจับหวุ่ยฟานคือข้าวราดด้วยน้ำราดหน้าและใส่เครื่องแบบเดียวกับราดหน้าหลับจับ อาหาร 2 ชนิดนี้เป็นอาหารของจีนกวางตุ้ง คำว่า “หลับจับ” ในภาษาจีนกวางตุ้งแปลว่า “รวมมิตร” ดังนั้นราดหน้าหลับจับก็คือราดหน้ารวมมิตร เฮียโชค เจ้าของร้าน บอกเล่าส่วนผสมให้ฟังว่า ที่ร้านจะใส่ทั้งหมูหมัก หมูแดง กุ้ง ปลาหมึก ปลาหมึกกรอบ ส่วนจับหวุ่ยฟานก็คือข้าวผัดราดหน้า ผัดใส่ไข่แล้วราดด้วยน้ำแบบเดียวกับหลับจับ แต่ไม่หมดแค่นั้น ยังมี โกยซีหมี่ ที่รอเสิร์ฟพร้อมกับความกรุบกรอบของหน่อไม้และกุ่ยฉ่าย ความนุ่มละมุ่นของเห็ดหอมและเนื้อไก่ ซึ่งอยู่ในน้ำราดหน้าสูตรเฉพาะของทางร้าน พิกัดลงพุง – ร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กับปากซอยจันทน์ 20 สามารถตามมาลงพุงได้ทุกวัน เวลา 10.00 – […]

‘เฮียหวาน ข้าวต้มหัวปลา’ รับประกันความสด เพราะเฮียไปซื้อเองที่ตลาดทุกวัน!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปฝากท้องที่ซอยเซนต์หลุยส์ (ซอยจันทน์ 18/7) ที่ร้านอิ่มพานิช และร้านเฮียหวาน ข้าวต้มปลา มาต่อกันที่ “ร้านเฮียหวาน ข้าวต้มหัวปลา” รับประกันความเด็ดอย่างแน่นอน เพราะเฮียไปเลือกซื้อปลาที่ตลาปลาเองทุกวัน และนำมาขายในช่วงเย็นทันที เมนูข้าวต้มปลา จานเด็ดของ ร้านเฮียหวาน ข้าวต้มปลา ถนนจันทน์สะพาน 2 ความหวานของเนื้อปลาสดๆ คัดสรรมาเสิร์ฟวันต่อวัน เคล็ดไม่ลับง่ายๆ ที่ทำให้ความอร่อยนั้นไม่เหมือนกับที่ไหนๆ ยิ่งทานคู่กับบ๊ะเตง หมูสามชั้นเนื้อนุ่ม รสชาติหวานๆ เค็มๆ ก็เข้ากันสุดๆ พิกัดลงพุง ร้านเฮียหวาน ข้าวต้มปลาตั้งอยู่ระหว่างซอยจันทน์ 32/1 และซอยจันทน์ 32/2 หรือสังเกตง่ายๆ ร้านนี้จะตั้งอยู่เยื้องๆ กับซอยจันทน์ 43 นั่นเอง สามารมาได้ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 16.30 – 23.30 น. หรือโทรมาสอบถามก่อนได้ที่เบอร์ 081-827-2381.

‘อิ่มพานิช’ ทีเด็ดอยู่ที่ ‘เกี๊ยวกุ้ง’ เมื่อกัดไส้จะสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำของน้ำซุปที่แทรกตัวอยู่

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปฝากท้องที่ซอยเซนต์หลุยส์ (ซอยจันทน์ 18/7) ที่ร้านอิ่มพานิช และร้านเฮียหวาน ข้าวต้มปลา ไปเริ่มกันที่ “ร้านอิ่มพานิช” เป็นอีกหนึ่งร้านที่ต้องยอมให้ ในเรื่องความอร่อยของเกี๊ยวกุ้ง ไส้เกี๊ยวที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยน้ำซุป ความพิเศษอีกหนึ่งคือเส้น หากเลือกสั่งบะหมี่แห้งจะได้บะหมี่เส้นแบน เนื่องจากน้ำซอสที่ราดนั้น จะเคลือบผิวบะหมี่ได้ทั่วทุกอณู แต่ถ้าเลือกสั่งบะหมี่น้ำจะได้บะหมี่เส้นกลม เมื่อซดคู่กับน้ำซุปจะอร่อยกว่าเส้นแบน นอกจากนีิ้ ยังมีบะหมี่ต้มยำไข่ออนเซ็น และหอยจ๊อปูอีกด้วย ในส่วนของรสชาติเกี๊ยวกุ้งนั้น ทางร้านจะไม่ใช่กุ้งทั้งตัว แต่จะสับเพราะเชื่อว่าตัวกุ้งจะสามารถอมน้ำซุปได้ดีกว่าและเป็นตัวชูโรงให้รสชาติอร่อยมากขึ้น อิ่มอร่อยกันกับเกี๊ยวกุ้งคำโต ซิกเนเจอร์ของร้านอิ่มพานิช ซึ่งความพิเศษน้านนน อยู่ที่ไส้ เมื่อกัดลงไปจะสัมผัสได้ถึงความชุ่มฉ่ำของน้ำซุปที่แทรกตัวอยู่ภายในเนื้อกุ้ง ยังมีฮ่อยจ๊อปู กรอบนอก นุ่มใน ทานคำแรกก็รู้ถึงรสชาติของเนื้อปูชิ้นใหญ่ได้ในทันที พิกัดลงพุง ร้านอิ่มพานิชตั้งอยู่ระหว่างซอยจันทน์ 28 และซอยจันทน์ 28/1 ร้านปิดทุกวันเสาร์ ส่วนวันอื่นๆ สามารถมาทานได้ ตั้งแต่เวลา 7.30 – 16.30 น. หรือโทรมาสอบถามก่อนได้ที่เบอร์ 081-750-9650.

4 ท่า เก้าอี้ขยี้พุง ทำปุ๊ป พุงยุบปั๊ป แถมยังได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย

4 ท่า เก้าอี้ ขยี้พุง อย่าทำให้การนั่งเก้าอี้ทำงานนานๆ จนลากงอก มาทำร้ายสรีระร่างกายของเรา แถมถ้านั่งท่าเดิมนานๆ จะส่งผลให้เป็น Office Syndrome ได้อีกด้วย วันนี้เรามี 4 ท่า เก้าอี้ ขยี้พุง มาฝากกัน ชนิดที่ว่า ทำตามปุ๊ป พุงยุบปั๊บ แถมยังได้สุขภาพที่ดีตามมาอีกด้วย 1. ท่านั่งยกเข่าข้างเดียว เริ่มต้นท่านี้ด้วยการนั่งอยู่บนเก้าอี้ หลังตรง พิงพนัก วางมือบนที่วางแขน โดยลำตัวจะต้องตรง จากนั้นยกเข้าซ้ายเข้าหาอก และวางลง ทำท่านี้ทั้งหมด 30 ครั้ง แล้วสลับข้าง ทำทั้งหมด 30 ครั้ง / เซต ทำวันละ 2 เซต 2. ท่านั่งไขว่ห้าง เริ่มต้นท่านี้เหมือนกับท่าแรก (ท่านั่งยกเข่าข้างเดียว) หลังจะต้องตรง พิงพนัก วางมือบนที่วางแขน ยกเข่าซ้ายข้ามเข่าขวา ดึงซอกขวาลงมาชนกับเข่าซ้าย ทำท่านี้ทั้งหมด 30 ครั้ง […]

เฮง หอยทอด-ผัดไทกะทะยักษ์ เจริญนคร 17-19

ถนนเจริญนคร ยังคงมีของกินมากมายให้เลือกลงพุง วันนี้พาไป “เฮง หอยทอด-ผัดไทกะทะยักษ์” ที่ไม่ได้พิเศษแค่ที่กระทะ ยังเด็ดที่หอยทอดแป้งบางกรอบ ไม่เหมือนใคร และเมนู “ออลั่วะ” สูตรพิเศษจากภูเก็ต ที่ผสมผสานระหว่างออส่วนหอยนางรมแป้งนุ่ม หนึบ ที่คัดเฉพาะ หอยนางรมตัวโตๆ เต็มปากเต็มคำ รองด้วยแป้งสูตรพิเศษที่ทอดจนเหลืองกรอบ กินจานเดียวได้ทั้งความนุ่ม และความกรอบไม่เหมือนใคร ยิ่งกินคู่กับซอสพริกสูตรลับของทางร้าน ที่ให้รสชาติเผ็ดๆ หวานๆ กำลังดีแล้ว บอกว่า “ขอสอง” อย่างแน่นอน ระหว่างรอรับประทาน ก็ได้เวลาสืบสูตรลับจาก คุณเค้ก เจ้าของร้าน พูดถึงสูตรแป้งกรอบมาจากคุณแม่ เพราะท่านเป็นคนชอบทานหอยทอด แต่ไปกินร้านอื่นมันเลี่ยนเลยมาคิดสูตรแป้งกรอบขึ้นเอง กว่าจะได้สูตรการผสมแป้งที่ทอดออกมาแล้วกรอบ กรอบนาน แบบนี้ แม่เล่าให้ฟังว่า หมดแป้งเป็นกระสอบๆ ลองผิดลองถูกจนได้มา ส่วนผสมของแป้งจะใช้แป้งถึง 7 ชนิดด้วยกัน และอีกหนึ่งเคล็ดลับของร้านคือ “กระทะยักษ์” สั่งทำพิเศษ หนักถึง 400 กิโลกรัม ขนาดของกระทะเพื่อรวดเร็วในการทำออเดอร์ ต่อมาคือ “หอย” ต้องสด ทางเราคัดอย่างดี นางรมสั่งมาจากอ่างศิลา หอยแมลงภู่สั่งจากสะพานปลาแล้วจ้างคนแกะ ปิดท้ายที่ […]

keyboard_arrow_up