ยานสำรวจใต้ทะเลลึกพบ ‘หมึกยักษ์ดัมโบ้’ หมึกหายากใกล้สูญพันธุ์

ทีมนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันสำรวจมหาสมุทรและชั้นบรรยากาศแห่งชาติของสหรัฐฯ (โนอา) รวมถึงทีมผู้เชี่ยวชาญจากกองทุนสำรวจมหาสมุทร ได้เปิดเผยคลิประหว่างที่สำรวจก้นมหาสมุทรแปซิฟิก ได้ไปพบกับ ปลาหมึกยักษ์ดัมโบ้ หรือปลาหมึกยักษ์ร่มที่มีความยาวลำตัวมากกว่า 60 เซนติเมตร ว่ายน้ำอยู่บริเวณที่ตั้งของภูเขาไฟใต้น้ำลูกหนึ่ง การค้นพบดังกล่าว เกิดขึ้นโดยบังเอิญในระหว่างภารกิจการใช้ยานดำน้ำหุ่นยนต์ที่มีชื่อว่า อีวี นอติลุส ดำสำรวจพื้นที่รอบ ๆ ภูเขาไฟใต้น้ำ เพื่อรวบรวมข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และธรณีวิทยาทั่วไป จุดที่พบปลาหมึกยักษ์ตัวนี้ อยู่ลึกลงไปจากผิวน้ำระหว่าง 2.7 – 4 กิโลเมตร อยู่บริเวณนอกชายฝั่งมลรัฐแคลิฟอร์เนียของสหรัฐฯ สาเหตุที่ได้รับฉายาว่าหมึกดัมโบ้ เนื่องจากครีบข้างหู ที่มีขนาดใหญ่เหมือนกับหูของช้างน้อยดัมโบ้ ในภาพยนตร์การ์ตูนของดิสนีย์ ซึ่งหลายปีที่ผ่านมา ไม่ค่อยมีผู้พบเห็น ทำให้คิดว่าหมึกสายพันธุ์นี้อาจสูญพันธุ์ไปจากระบบนิเวศวิทยาแล้ว ติดตามข่าวสารเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ ได้ที่ อมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34

ผู้ค้าฯตลาดสดพรานนก รับประกันความสด ‘ปลาหมึก’ ไม่แช่แอสไพริน

แม่ค้าฯ ตลาดสดพรานนก รับประกันความสดของปลาหมึกที่แผง ด้วยการใช้น้ำแข็ง และน้ำเปล่า โต้กระแสแช่ด้วยยาแอสไพริน พร้อมฝากถึงผู้ค้าทุกคนขอให้ซื่อสัตย์กับลูกค้า จากกรณีเฟซบุ๊กเพจ “เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหาร และของรอบตัว” โพสต์ข้อความ และข้อมูลจากเภสัชกรร้านขายยา ที่ออกมาเปิดเผยว่า มีลูกค้ามาซื้อยายี่ห้อหนึ่ง เป็นยาประเภทแอสไพริน ซึ่งออกฤทธิ์เพื่อใช้สำหรับเป็นยาแก้ปวด, ลดไข้ และแก้อักเสบ แต่ลูกค้ารายนี้ กลับนำยาแอสไพรินไปใช้แช่ปลาหมึกสดให้กรอบ เด้ง กว่าปกติ ซึ่งถือเป็นการทำร้ายผู้บริโภค ทางแฟนเพจจึงขอเตือนว่า การกระทำของพ่อค้าหัวใส อาจเทียบได้กับฆาตกร เพราะหากลูกค้าที่มาซื้อปลาหมึก แล้วแพ้ยาประเภทแอสไพริน อาจส่งผลถึงชีวิต” นั้น ความคืบหน้า ทีมข่าวอมรินทร์ทีวี ลงพื้นที่ไปสำรวจตลาดสดย่านพรานนก โดยพบว่า มีร้านขายอาหารทะเลหลายร้าน ได้แช่อาหารทะเล โดยเฉพาะปลาหมึกไว้ในน้ำแข็ง ทีมข่าวฯ ได้เข้าไปคุยกับ นางกนกพร ยศกิ่ง แม่ค้าขายปลาหมึก เปิดเผยกับทีมข่าวว่า หลังจากได้ดูข่าวแล้ว ก็เพิ่งทราบว่า มีวิธีการนำปลาหมึกไปแช่กับยาแอสไพรินด้วย เพราะโดยปกติที่ร้านจะใช้น้ำแข็งผสมกับเกลือในการแช่ปลาหมึก ก่อนจะขายให้กับลูกค้า ซึ่งทางร้านจะรับปลาหมึกสดมาจากมหาชัย จ.สมุทรสาคร โดยปลาหมึกจะถูกแช่น้ำ-ใส่ถุงมาเพื่อความสด และทางร้านจะขายให้หมดวันต่อวัน ทั้งนี้ ข่าวที่ออกมา โดยส่วนตัวคิดว่าไม่มีผลกระทบกับร้านตน เพราะที่ร้านจะมีลูกค้าประจำที่ทราบว่าร้านตนค้าขายแบบไม่มีสารปนเปื้อน […]

สวยสังหาร! หมอเตือน ‘หมึกสายวงน้ำเงิน’ พิษอันตรายกินแล้วตายไร้ยาแก้

กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ชี้แจงคลิปข่าวเกี่ยวกับหมึกสายวงน้ำเงินหรือหมึกบลูริงที่มีการส่งต่อในโซเซียลเป็นข่าวเก่า พร้อมเผยว่าในประเทศไทยไม่เคยมีรายงานว่าใครโดนกัดหรือได้รับพิษจากหมึกชนิดนี้ แนะประชาชนหากพบเห็นไม่ควรซื้อมารับประทาน  วันที่ 25 ม.ค.61 นายแพทย์สุวรรณชัย วัฒนายิ่งเจริญชัย อธิบดีกรมควบคุมโรค กล่าวถึงกรณีในโซเซียลมีการส่งต่อคลิปข่าวเกี่ยวกับหมึกสายวงน้ำเงินหรือหมึกบลูริงที่พบในห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่งนั้น กรมควบคุมโรคขอชี้แจงว่า คลิปข่าวดังกล่าวเป็นข่าวเก่าเมื่อต้นปี 2559 ที่ผ่านมา และขอให้ประชาชนตรวจสอบที่มาก่อนจะมีการส่งต่อในโซเซียลต่างๆ เพราะอาจทำให้เกิดความเข้าใจผิดได้ อย่างไรก็ตามที่ผ่านมาในประเทศไทยไม่เคยมีรายงานว่าใครโดนกัดหรือได้รับพิษจากหมึกชนิดนี้ สำหรับปลาหมึกสายวงน้ำเงินหรือหมึกบลูริงไม่นิยมนํามารับประทาน ส่วนต่อมพิษของหมึกชนิดนี้จะอยู่ที่ปาก ไม่ได้กระจายทั่วไปตามลําตัว ผู้ทีได้รับพิษนั้นเกิดจากการถูกกัดเท่านั้น โดยพิษของหมึกชนิดนี้จะไม่สลายเมื่อถูกความร้อน หากนําไปปรุงอาหารจนสุก แล้วรับประทานเข้าไป ก็เสี่ยงที่จะเกิดอันตรายได้เช่นกัน แนะนำหากประชาชนพบเห็น ไม่ควรซื้อมาปรุงเป็นอาหารรับประทานเด็ดขาด นายแพทย์สุวรรณชัย ให้ข้อมูลอีกว่า พิษของหมึกสายวงน้ำเงินนั้น เรียกว่า Tetrodotoxin (TTX) เป็นพิษชนิดเดียวกับที่พบในปลาปักเป้า พิษชนิดนี้ออกฤทธิ์ ต่อระบบประสาท โดยจะเข้าไปขัดขวางการสั่งงานของสมอง คนที่ถูกพิษจะมีอาการคล้ายเป็นอัมพาต หายใจไม่ออก เนื่องจากกล้ามเนื้อกะบังลมและหน้าอกไม่ทํางาน ทําให้ไม่สามารถนําอากาศเข้าสู่ปอดได้เป็นสาเหตุให้เสียชีวิต โดยขอให้ปฐมพยาบาลเบื้องต้นโดยนำอากาศเข้าสู่ปอด เช่น เป่าปาก เป็นต้น จากนั้นต้องรีบนําส่งโรงพยาบาลโดยด่วนเพื่อใช้เครื่องช่วยหายใจต่อไปหากประชาชนมีข้อสงสัยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร. 1422

ตามอำเภอจาน ขอมาส่งความสนุกสุดฮาต้อนรับปีใหม่กับสุดยอดความสนุกปี 2017

ตามอำเภอจานขอมาร่วมส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่กับความสนุกสุดฮาของปี 2017 ที่ต้องบุกตะลุยหาสูตรเด็ดของแต่ละจังหวัดจะมีที่ไหนบ้างนั้นโปรดติดตาม สวัสดีค๊าา..สำหรับตามอำเภอจานในสัปดาห์นี้เราจะขอนำคุณผู้ชมมาพบกับความสนุก สุด ฮาของปี 2017 ที่เราได้รวมใว้ในเทปพิเศษเทปนี้เดียวจะมีที่ไหนบ้างนั้นตามไปดูกันเลยค่ะ ที่แรกที่เราจะไปนั้นก็คือ บ้านเกาะโหลน ต.ราไวย์ จ.ภูเก็ต ซึ่งนอกจากกิจกรรมภายในชุมชนแล้ว ที่บ้านเกาะโหลนยังมีกิจกรรมอีกหลายอย่างเช่นการดำน้ำดูปลาสวยงานใต้ท้องทะเล กับบรรยากาศที่แสนธรรมชาติซึ่งพูดได้เต็มปากเลยว่าเป็นสถานที่แนะนำให้ไปเที่ยวเลยหล่ะค่ะ และสถานที่ที่าองที่เราแนะนำนั่นก็คือ บ้านวังหอน อ.ชะอวด จ.นครศรีธรรมราช สนุกสุขสดชื่นไปกับกิจกรรมล่องแพไม้ไผ่ กับเส้นทางถ่อแพไม้ไผ่ ล่องห่วงยาง ท่ามกลางต้นไม้ที่ร่มรื่นตลอดสองข้างทาง ฟินไปกับสายน้ำเย็นๆ ลำธารใสๆ ของคลองวังหอน คลองธรรมชาติที่เกิดจากป่าต้นน้ำของเทือกเขาบรรทัดที่ไหลลงสู่แม่น้ำปากพนัง มาที่นี่แล้วตามอำเภอจานก็ยังไม่ทิ้งกับความอร่อยที่ต้องมาลิ้มลองกับอาหารสุขภาพ “ยำสามร้อยยอด” ยำที่รวบรวมผักและสมุนไพรพื้นบ้านที่ไม่ต้องซื้อ แต่หาได้ตามสวนยาง ผักริมน้ำ และผักสวนครัว… และเมื่อผักสารพัดรสชาติทั้งขม ฝาด มัน เผ็ด ถูกนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องยำใส่มะพร้าวคั่ว “ยำสามร้อยยอด” พร้อมกับไปท่องเที่ยวกันต่อ ชุมชนบ้านท่าระแนะ ต.หนองคันทรง อ.เมือง จ.ตราด ชุมชนชายฝั่งทะเล ที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยป่าชายเลน และสวนผลไม้ รู้จักกับ “ต้นคันทรง” จากนั้นพาออกเรือหาวัตถุดิบสดๆกับจานเด็ด “เมนูกั้ง” ชิมจานเด็ดจากเมนูกั้ง 2 เมนู คือ กั้งทอดกระเทียมพริกไทย […]

คอเลสเตอรอลขึ้นก็ยอม! “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” ลิ้มรสหมึกเหนียวนุ่มอร่อยครบเครื่อง

หลายๆ คนชื่นชอบรับประทานอาหารทะเลเป็นอย่างยิ่ง เพราะมีรสชาติอร่อยและให้คุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วน โดยวันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮาจะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” ลงมือนำเสนอเมนู “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” ที่ต้องบอกว่าน่ารับประทานสุดๆ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย หน้าตาและวิธีการทำเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” 1.ปลาหมึก 2.ไข่แดงเค็มดิบ 3.ไข่เค็มสุก 4.น้ำเปล่า 5.พริกเผา 6.ซอสหอยนางรม 7.ซีอิ๊วขาว 8.น้ำตาลทราย 9.กระเทียม 10.ขึ้นฉ่าย 11.ต้นหอม 12.พริกชี้ฟ้าแดง วิธีทำ 1. เตรียมกระทะตั้งไฟกลางรอจนร้อน แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย 2.ใส่กระเทียมลงไปผัดในกระทะ และใส่ปลาหมึกและไข่เค็มลงไป ผัดจนปลาหมึกสุกและไข่แดงไข่เค็มละลายเคลือบทั่วชิ้นปลาหมึก 3.ตามด้วยขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และใส่เครื่องปรุงลงไป ผัดให้เข้ากัน ผัดจนสีเริ่มเป็นสีส้มน่ารับประทาน ตักขึ้นใส่จาน   เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ปลาหมึกผัดไข่เค็ม” สุดอร่อยด้วยวิธีการทำแบบง่ายๆ ต้องบอกเลยว่าครบเครื่องสุดๆ ลิ้มรสเนื้อปลาหมึกกรอบนอกนุ่มในคลุกเคล้ากับไข่เค็มได้รสชาติตัดกันกำลังดี ถือว่าเป็นเมนูสุดพิเศษจริงๆ ยิ่งได้รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ต้องบอกว่าเข้ากันสุดๆ อย่ารอช้าเตรียมของเข้าครัวทำเมนูนี้กันเลย ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน […]

ตามอำเภอจานพร้อมเสิร์ฟอาหารจานเด็ด “ปลาทอดเครื่อง แกงส้มหยวกกล้วย”

ตามอำเภอจานวันนี้จะพาไปออกเรือตกสารพัดปลากันที่เกาะโหลน ต.ราไวย์ จ.ภูเก็ต สนุกไปกับการเรียนรู้ และมารู้จักวิธีการหาน้อหยา สไตล์ชาวเกาะโหลนยามน้ำลด และพร้อมกับเสริฟเมนูจานเด็ด “ปลาทอดเครื่อง แกงส้มหยวกกล้วย” ตามอำเภอจานสัปดาห์นี้นะค่ะเราจะพาลงใต้ไปตามหาวัตถุดิบจานอร่อยกันถึงชุมชนบ้านเกาะโหลน ต.ราไวย์ จ.ภูเก็ต ซึ่งที่ชุมชนบ้านเกาะโหลนนั้นนอกจากจะมีวัตถุดิบจานอร่อยแล้วยังมีกิจกรรมอีกมากมายสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย และกิจกรรมแรกเมื่อมาถึงชุมชนเกาะโหลนก็คือการทำขนมโค และขนมต้มมะพร้าวค่ะซึ่งเป็นขนมที่ชาวบ้าน โดยเฉพาะกลุ่มแม่บ้านจะทำกันในช่วงวันฮารีรายอ เนื่องจากที่ชุมชนบ้านเกาะโหลนนั้นชาวบ้านส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม การนำวิถีการทำขนมมาเป็นส่วนหนึ่งในการท่องเที่ยวนั้น ก็เพื่อต้องการสร้างรายได้ให้ผู้หญิงและผู้สูงอายุ เพราะชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพหลักเป็นอาชีพประมงและการเกษตร ซึ่งนักท่องเที่ยวก็สามารถที่จะมีส่วนร่วมและเรียนรู้การทำขนมได้อีกด้วยค่ะ กลุ่มท่องเที่ยวเกาะโหลน ต.ราไวย์ อ.เมือง จ.ภูเก็ต นั้นนะค่ะเป็นกลุ่มที่ก่อตั่งขึ้นโดยชาวบ้านในชุมชนค่ะซึ่งที่นี่นั้นไม่ได้มีแต่วิวทิวทัศน์ที่สวยงามอย่างเดียวค่ะยังมีบ้านพักโฮมสเตย์สำหรับผู้ที่แวะเวียนมาท่องเที่ยวที่นี่อีกด้วยแถมเรื่องราคานั้นก็ยังเป็นกันเองอีกด้วยค่ะนอกจากนี้ทางกลุ่มนั้นยังได้มีการนำวิถีชีวิตท้องถิ่นของคนในชุมชนมาปรับเปลี่ยนให้เป็นกิจกรรมด้วยค่ะ และเมื่อถึงช่วงเวลาน้ำลงก็ได้เวลาออกหาวัตถุดิบ ซึ่งหนึ่งในวิถีชีวิตของชาวบ้านที่มีให้เห็นในช่วงเวลาแบบนี้คือการหาโวยวาย โดยใช้ปูขนาดเล็กที่มีชื่อว่าปูขี้ไก่เป็นเหยื่อในการหาค่ะและวิธีการหาเจ้าโวยวายนั้นจะใช้เหยื่อก็คือเนื้อปูร้อยเข้ากับไม้แล้วนำไปแหย่หน้าปากรูที่เจ้าโวยวายอาศัยอยู่ค่ะ และเมื่อเจ้าโวยวายนั้นค่อยๆกินเหยื่อเราก็จะค่อยๆดึงเหยื่อขึ้นมาค่ะหลังจากนั้นพี่บังก็จะทำการนำเหล็กแหลมนั้นปักไปที่ตัวเจ้าโวยวายเพื่อไม่ให้หนีกลับไปลงรูค่ะลักษณะของเจ้าหมึกโวยวายนั้นจะมีหัวเล็กแต่หนาวดยาวซึ่งแตกต่างจากหมึกสายทั่วไปที่อาศัยอยู่กลางทะเลนั้นจะมีหัวโตแต่หนวดสั้นค่ะ จากการที่รายการตามอำเภอจานเคยนำเสนอเมนูเด็ดจากหมึกสายกันไปแล้ว ซึ่งนอกจากชาวบ้านจะนำโวยวายมารับประทานแล้ว ยังใช้ในการเป็นเหยื่อเพื่อหาปลาอีกด้วย และต้องบอกว่าปลาแต่ละตัวที่ได้มานั้นมีหลากหลายสายพันธุ์ตั้งแต่ ปลาเก๋า ปลาจวด ฯลฯ เมื่อได้วัตถุดิบมาพร้อมแล้วเราก็จะนำท่านผู้ชมนั้นมาทำอาหารท้องถิ่นที่ตามอำเภอจานจะทำให้ผู้ชมได้ชิมกันในวันนี้นะค่ะมีสองเมนูนั่นก็คือ “ปลาทอดเครื่อง แกงส้มหยวกกล้วย”ค่ะ เริ่มจากเมนูเแกงส้มกันก่อนขั้นตอนแรกเราก็จะนำเครื่องเคียงทั้งหลายมาตำให้เข้ากันเพื่อให้ได้พริกแกงส้มค่ะ ส่วนเครื่องแกงส้มที่นำมาทำพริกแกงนั้นก็จะมีตะไคร้ ขมิ้น พริกแห้ง พริกไทยดำ กะปิ และกระเทียมค่ะ ต่อจากนั้นนำหยวกกล้วยมาหั่นออกและต้มน้ำให้เดือดแล้วนำหยวกกล้วยที่ได้นั้นลงไปต้มก่อนค่ะจากนั้นก็นำส้มควายมาใส่เพื่อเพิ่มรสชาติเปรี้ยวตามด้วยเครื่องแกงค่ะและเนื้อปลาต่อด้วยการปรุงรสชาติค่ะ ส่วนอีกเมนูนั้นต้องขออุ๊บ!!..วิธีทำใว้ก่อนโปรดติดตามโดยละเอียดที่ Link ด้านล่างนี้นะคะ สามารถติดตามรายการ ตามอำเภอจาน ได้ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

ตามอำเภอจานพาไปชิม “หมึกสายต้มหวานและยำหมึกสาย” เมนูจานเด็ดจากท้องทะเล

ตามอำเภอจานสัปดาห์นี้ พาเที่ยวชุมชนชุมชนอ่าวคั่นกระได ต.อ่าวน้อย อ.เมือง จ.ประจวบคีรีขันธ์ พร้อมแนะนำเมนูเด็ดจากท้องทะเล “หมึกสายต้มหวานและยำหมึกสาย” รับรองความอร่อย สวัสดีค่ะพ่อแม่พี่น้องสัปดาห์นี้ตามอำเภอจานจะพาไปพบกับวัฒนธรรมของชาว ชุมชนอ่าวคั่นกระได ชุมชนประมงที่มีแหล่งท่องเที่ยวสำคัญอย่างวัดอ่าวน้อยหรือวัดเขาถ้ำซึ่งเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธ์และสวยงามอีกหนึ่งแห่งในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งกำลังเป็นที่นิยมจากนักท่องเที่ยวที่ต้องการมาสักการะพระนอนใหญ่พร้อมทั้งชมทิวทัศน์ของทะเลอ่าวคั่นกระไดไปพร้อมๆกันค่ะ หนึ่งไฮไลท์สำคัญของวัดอ่าวน้อยคือ ถ้ำพระนอน ที่ตั้งอยู่บนภูเขาฝั่งติดทะเลอ่าวน้อย นักท่องเที่ยวจะต้องเดินขึ้นไปตามบันได พร้อมชมวิวทะเลจากมุมสูงขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะมีจุดพักให้หนึ่งจุดสำหรับคนที่เดินระยะยาวไม่ไหว ถ้าเป็นนักเดินทางขาลุยใช้เวลาประมาณ 5-10 นาทีก็สามารถเดินถึงถ้ำได้อย่างสบาย แนะนำว่าไม่จำเป็นต้องรีบเดินให้ถึงถ้ำ แต่ค่อยๆชมความงามของทิวทัศน์ทะเลด้านล่างระหว่างทางไปเพลินๆค่ะ นอกจากนั้นวัดอ่าวน้อยยังมีโบสถ์ไม้สักทองที่สวยงามตระการตาให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปสักการะกราบไหว้พระประธาน ที่แกะสลักจากหยกพม่าถึง 4 องค์ รวมไปถึง ภายในตัวโบสถ์ยังมีภาพแกะสลักเกี่ยวกับเรื่องราวพุทธประวัติขององค์พระสัมมาสัมพุทธเจ้าและเรื่องราวของรามเกียรติ์ให้นักท่องเที่ยวได้ชมกันอีกด้วยค่ะ หลังจากที่เราชมความสวยงามของโบสถ์ไม้สักทองและกราบสักการะพระนอนใหญ่กันเรียบร้อยแล้ว วันนี้ตามอำเภอจาน จะพาคุณผู้ชมออกเรือหาวัตถุดิบที่เรียกว่าหมึกสายกลับมาทำจานเด็ดที่มีชื่อว่า หมึกสายต้มหวานและยำหมึกสายกัน ซึ่งก่อนที่เราจะออกเรือนั้น โนชา จะพาไปรู้จักกับอุปกรณ์ในการจับหมึกสายของชาวประมงกันก่อนที่จะออกเรือ ซึ่งอุปกรณ์ในการจับหมึกสายนั้น ชาวประมงที่นี่เรียกว่า หอยกรุ๊งกริ๊ง หรือหอยสังข์ที่ถูกนำมาร้อยเชือกเพื่อนำไปหย่อนลงสู่ก้นทะเล และเมื่อเรานำราวหอยสังข์ลงสู่ทะเลแล้ว น้าแขกชาวประมงจะพาเราไปกู้ราวหอยสังข์ซึ่งถูกวางไว้ก่อนหน้านี้เพื่อนำหมึกสายกลับไปทำอาหารจานอร่อยกันต่อ ซึ่งอุปกรณ์สำคัญในการจับหมึกสายครั้งนี้ก็เป็นอีกหนึ่งภูมิปัญญาชาวบ้านนั่นก็คือ น้ำทะเลที่ถูกผสมกับเกลือนั่นเอง ซึ่งน้ำเกลือที่น้าแขกผสมนั้นจะถูกนำมาหยอดใส่เจ้าหมึกสายที่ซ่อนตัวอยู่ในหอยสังข์ ให้ออกมาอย่างง่ายดายเลยทีเดียว เมื่อได้หมึกสายมาพอที่จะทำจานเด็ดกันแล้ว ตอนนี้ถึงขั้นตอนการนำมาหมึกสายมาปรุงรสชาติให้อร่อย แต่กว่าจะได้หมึกสายต้มหวานและยำหมึกสายมาทานกันนั้น แม่ครัวอารมณ์ดีอย่างแม่นวลก็มีสูตรเคล็ดลับความอร่อยที่จะรอเสริฟให้คุณผู้ชมพร้อมๆกันค่ะ และเมนูจานแรกที่เราจะทำนั้นก็คือ”ยำหมึกสาย”วิธีการทำเราก็จะนำปลาหมึกสายมาทำความสะอาดก่อนค่ะต่อจากนั้นก็เตรียมเครื่องยำกันค่ะ และหลังจากการเตรียมเครื่องยำเสร็จแล้วเราก็จะนำปลาหมึกไปลวกกับน้ำร้อนและต่อมาก็นำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงให้เข้ากันจากนั้นจัดใส่จานได้เลยค่ะ และมาต่อกันด้วยเมนูที่สองกันค่ะ “หมึกสายต้มหวาน” วิธีทำก็ง่ายๆเริ่มต้นด้วยการนำหม้อใส่น้ำตั่งไฟและเมื่อน้ำร้อนได้ที่ก็นำน้ำตาลมะพร้าวใส่ลงไปเคี่ยวให้ละลายจากนั้นนำปลาหมึกที่เราได้เตรียมใว้ใส่ลงไปในหม้อปรุงรสได้ตามชอบเสร็จแล้วตักขึ้นใส่ชามก็เสร็จแล้วค่ะ ส่วนวิธีทำเมนู “หมึกสายต้มหวานและยำหมึกสาย” โดยละเอียดนั้นติดตามได้ที่ Link […]

ตะลึง! หมึกยักษ์ตัวเป้งเกยตื้นตายชายหาดอินโดนีเซีย

ชาวบ้านบนเกาะฮูลุง ในหมู่เกาะโมลุกกะของอินโดนีเซีย พากันตกตะลึงหลังพบซากหมึกยักษ์ขนาดมหึมาถึง 15 เมตร ถูกคลื่นซัดมานอนขึ้นอืดเกยอยู่บนชายหาด  ทางการท้องถิ่นต้องขอความช่วยเหลือจากกองทัพอินโดนีเซีย ให้ส่งกำลังทหารเข้ามาช่วยจัดการกับซากหมึกขนาดมหึมานี้  เพราะทางการท้องถิ่น “จนปัญญา” ที่จะจัดการกับมัน   รายงานข่าวระบุว่า  เจ้าหมึกยักษ์ตัวนี้น่าจะตายมาแล้วไม่ต่ำกว่า 3 วัน   แต่ยังไม่เป็นที่แน่ชัดว่า   มันตายจากสาเหตุธรรมชาติหรือถูกใครฆ่าตาย ด้านผู้เชี่ยวชาญสาขาชีววิทยาในพื้นที่ออกมาให้ความเห็นว่า หมึกยักษ์ถือเป็นหนึ่งในสิ่งมีชีวิตขนาดใหญ่ที่ยังอาศัยอยู่บนโลก โดยตัวเมีย จะมีความยาวอยู่ที่ประมาณ 13 เมตร   ส่วนตัวผู้ จะมีความยาวเต็มที่ประมาณ​ 10 เมตร   ที่ผ่านมา  มีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่พบว่า   หมึกยักษ์ถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างยิ่งสำหรับวาฬ     คลิปวิดีโอ ขอบคุณ Patasiwa Kumbang Amalatu https://www.youtube.com/watch?v=rQaDio772z8      

keyboard_arrow_up