Green Flag

แชร์

• 
• 
• 
• 

Bo.lan ร้านอาหารไทยมิชลิน ลงทุนหลักล้านเพื่อสร้าง Zero Waste

♻️ ร้านอาหารทำ Zero Waste ได้จริงไหม? . #SPOTLIGHTGreenFlag EP. นี้พาบุกเบื้องหลัง Bo.lan ร้านอาหารไทยระดับมิชลินที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การปรุงอาหาร ไปจนถึงการจัดการของเหลือ ถึงขั้นลงทุนหลักล้านเพื่อลดขยะ! . แต่เส้นทาง Zero Waste ไม่ได้สวยหรูเสมอไป เพราะมีทั้งการลองผิดลองถูก ปัญหาที่คาดไม่ถึง และบทเรียนที่ต้องแลกมาไม่น้อย