อาชูรอ เป็นขนมที่ทำจาก ถั่ว งา แป้ง น้ำตาล มะพร้าว เป็นขนมที่ทำปีละครั้งของพี่น้องมุสลิมตามตำนานและความเชื่อที่สืบเนื่องมาจากเหตุการณ์ที่บันทึกไว้ในคัมภีร์อัลกุรอาน คือ ตำนานน้ำท่วมโลกและเรือโนอาร์ ซึ่งกล่าวถึงเรือและผู้รอดชีวิตจากเหตุการณ์ดังกล่าว
จากนั้นมีตำนานเล่าสืบต่อกันมาว่าคนในเรือได้นำอาหารที่เหลือในเรือมากวนแจกจ่ายกันเพื่อเฉลิมฉลองการรอดชีวิต นั่นจึงเป็นที่มาของการกวนขนมในวันครบรอบเหตุการณ์ดังกล่าวที่สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน
รวมถึง ที่ตำบลกำพวน อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง ยังมีการกวนอาชูรอในชุมชนต่างๆ แต่ละบ้านจะมีเพื่อนบ้านมาช่วยกันกวนขนมเป็นเวลาหลายชั่วโมง นอกจากนี้ที่กำพวนยังส่งต่อให้เด็กเยาวชนได้กวนอาชูรอโดยจัดเป็นประเพณีกวนขนมอาชูรอในโรงเรียน
ทั้งหมดนี้ไม่ใช่เพียงต้องการสืบทอดการกวนขนม แต่ต้องการส่งต่อหัวใจของ อาชูรอ นั่นก็คือ “การให้และการแบ่งปัน” เพราะอาชูรอเป็นประเพณีงดงามที่แสดงออกถึงการแบ่งปันและความห่วงใยที่มีต่อผู้อื่นที่แสดงออกผ่านขนมที่ชื่อ “อาชูรอ”
ติดตามชมรายการอาหารนำทาง ทุกวันอาทิตย์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
