ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนัก! ประโยชน์จากแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่ดีกับสุขภาพกว่าที่คิด
ดื่มดีต้องดื่มให้ถูก! 7 คุณประโยชน์จากการดื่ม Apple Cider Vinegar หรือ แอปเปิ้ลไซเดอร์ ที่ดีกับสุขภาพกว่าที่คิด
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
หลายคนทราบกันดีว่าเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว กลิ่นฉุนขึ้นจมูกเป็นเอกลักษณ์อย่าง แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider Vinegar, ACV) อุดมไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการช่วยควบคุมน้ำหนัก ดูแลผิวหนังและอื่นๆ เพียงแค่ต้องรับประทานให้ถูกต้อง ก็จะได้ประโยชน์กับสุขภาพมากกว่าที่คิด
โดยควรเจือจาง ACV 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่าแล้วดื่ม สามารถดื่มได้ทั้งหลังตื่นนอน หรือ 2-3 ชั่วโมงก่อนนอน เพื่อให้ของเหลวตกตะกอนในกระเพาะอาหาร และดื่ม 1 ครั้งต่อวันเท่านั้น
7 ประโยชน์จากการดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ ที่ดีกับสุขภาพกว่าที่คิด
1. ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
แอปเปิ้ลไซเดอร์อุดมไปด้วยโปรไบโอติกส์ตามธรรมชาติ ที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพระบบย่อยอาหาร อาจช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในจุลินทรีย์ในลำไส้ และต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเพิ่มเติมอีกว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์ ช่วยย่อยสลายอาหารและคาร์โบไฮเดรตในระบบย่อยอาหาร อาจช่วยลดอาการท้องอืด และแก๊ส ทำให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีขึ้น
2. ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด
แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยการชะลออัตราการปล่อยของเสียในกระเพาะอาหาร และป้องกันไม่ให้คาร์โบไฮเดรตถูกย่อยสลายในทางเดินอาหารและเปลี่ยนเป็นน้ำตาล
ผลการวิจัยพบว่าการดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ และยิ่งดื่มต่อเนื่องเท่าไหร่ ผลลัพธ์ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และยังพบว่าผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์และชีสหนึ่งมื้อก่อนนอน มีระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารลดลงมากกว่าผู้ที่รับประทานเพียงน้ำเปล่าและชีสเท่านั้น
3. รองรับการจัดการน้ำหนัก
แอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยลดความอยากอาหารและช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น โดยเฉพาะในตอนกลางคืน ในการศึกษาหนึ่งพบว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีภาวะโรคอ้วนที่ดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 3 ช้อนชา หรือ 1 ช้อนชาทุกวัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าน้ำหนักตัวและดัชนีมวลกาย (BMI) ลดลง และอีกกรณีหนึ่งพบว่าผู้ที่มีน้ำหนักเกินซึ่งดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ในช่วงเวลาเดียวกัน รู้สึกหิวน้อยลงและน้ำหนักลดลงมากกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์
4. ลดระดับคอเลสเตอรอล
งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงการดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์กับระดับคอเลสเตอรอลรวมที่ลดลง และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นสูง (HDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดดี) โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 และการศึกษาวิจัยอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่บริโภค ACV และรับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL หรือไม่ดี) และคอเลสเตอรอลรวมได้
5. ต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
แอปเปิ้ลไซเดอร์ต่อสู้กับแบคทีเรียที่เป็นอันตราย รวมถึงสายพันธุ์บางชนิด เช่น Staphylococcus aureus (MRSA) และ Escherichia coli (E. coli) แม้ว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์จะถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียโดยเฉพาะ แต่การรับประทาน ACV ในเวลากลางคืนอาจช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายตกค้างอยู่ในร่างกายได้
6. ลดความดันโลหิตสูง
กรดอะซิติกในแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการบริโภค 1 ออนซ์ (หรือประมาณ 30 มิลลิลิตร) จะช่วยลดระดับความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิก ในขณะที่อีกการศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 0.6 ออนซ์ ส่งผลให้ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลงเล็กน้อย
7. ช่วยเพิ่มอารมณ์
การดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นประจำ มีประโยชน์ต่อสุขภาพจิต มีผลการศึกษาหนึ่งในนักศึกษามหาวิทยาลัย รายงานว่าอาการภาวะซึมเศร้าดีขึ้นหลังจากดื่มแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 4 สัปดาห์ นอกจากนี้ผลการตรวจปัสสาวะของผู้เข้าร่วมการทดลองยังสอดคล้องกับตัวบ่งชี้ทางชีวภาพที่อาจบ่งชี้ถึงอารมณ์ที่สมดุล
แต่อย่างไรก็ตาม 7 ข้อแนะนำการดื่มน้ำแอปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนนอน อาจจะไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคนที่อยากจะดูแลสุขภาพของตัวเอง ความเป็นกรดของ ACV อาจทำให้เกิดปัญหาต่างๆ เช่น อาการระคายเคืองคอ การสึกกร่อนของเคลือบฟัน ไม่สบายท้อง โดยเฉพาะในผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนหรือมีปัญหาระบบย่อยอาหาร จึงต้องระมัดระวังและรับประทานให้ถูกวิธี
อ้างอิง:
- 7 Surprising Benefits of Drinking Apple Cider Vinegar Before Bed You Need to Know
- Effects of apple cider vinegar on glycemic control and insulin sensitivity in patients with type 2 diabetes: A GRADE-assessed systematic review and dose–response meta-analysis of controlled clinical trials
- Vinegar Ingestion at Bedtime Moderates Waking Glucose Concentrations in Adults With Well-Controlled Type 2 Diabetes
- Antibacterial apple cider vinegar eradicates methicillin resistant Staphylococcus aureus and resistant Escherichia coli
Advertisement
