ตามอำเภอจาน

แชร์

• 
• 
• 
• 

ตะลุยสวนลำไย! ส่องวิถี ดักตุ้มปลาไหล อ.เมือง จ.ลำพูน

พาไปลำพูนเมืองลำไยแต่วันนี้เราไม่ได้พาเข้าสวนมาเก็บลำไย ยังมีอีกหนึ่งวัตถุดิบของดีที่ซ่อนตัวอยู่ตามร่องสวน ก็คือปลาไหล จากนั้นเข้าครัวทำเมนู 'แกงแคปลาไหล' ที่เน้นใส่ผักเยอะมาก ในสวนมีอะไร หรือชอบทานผักอะไรสามารถใส่ได้ตามใจชอบ 'อบปลาไหล' จะใช้ปลาไหลหั่นเป็นชิ้นๆผัดกับเครื่องแกง เป็นเครื่องแกงเดียวกับแกงแค ไม่ใส่ผักเน้นที่เนื้อปลาไหล น้ำคลุกคลิก รสชาติจัดจ้าน และ 'เจียวผักแว่น' อาหารไทยอง ทำง่ายมาก รสชาติคล้ายแกงจืด กินดับเผ็ดได้ดีมาก