วิดีโอ

ตามอำเภอจาน

ตามมืออาชีพลงคลองหา 'หอยกาบ' จ.สุพรรณบุรี | ตามอำเภอจาน | 10 ต.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

39
10 ต.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และ คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงคลองไปหาหอยกาบน้ำจืด ที่ อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี นอกจากการหาหอยแล้ว บริเวณคลองสองพี่น้องยังมีอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ชาวบ้านนิยมปลูกกันในคลอง เพื่อเก็บขายเป็นรายได้เสริม นั่นก็คือ ผักบุ้ง ซึ่งทั้งสองวัตถุดิบที่หามาได้ จะนำมาปรุงอาหารเป็นเมนู แกงเทโพใส่หอย และหอยกาบลายผัดพริกเผา ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ลุยดง 'ผักบุ้ง' ในคลองสองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี | ตามอำเภอจาน | 10 ต.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

56
10 ต.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และ คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงคลองไปหาหอยกาบน้ำจืด ที่ อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี นอกจากการหาหอยแล้ว บริเวณคลองสองพี่น้องยังมีอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ชาวบ้านนิยมปลูกกันในคลอง เพื่อเก็บขายเป็นรายได้เสริม นั่นก็คือ ผักบุ้ง ซึ่งทั้งสองวัตถุดิบที่หามาได้ จะนำมาปรุงอาหารเป็นเมนู แกงเทโพใส่หอย และหอยกาบลายผัดพริกเผา ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

เคี้ยวหนึบๆกินอร่อย 'แกงเทโพใส่หอย-หอยกาบลายผัดพริกเผา' | ตามอำเภอจาน | 10 ต.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

49
10 ต.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และ คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงคลองไปหาหอยกาบน้ำจืด ที่ อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี นอกจากการหาหอยแล้ว บริเวณคลองสองพี่น้องยังมีอีกหนึ่งวัตถุดิบที่ชาวบ้านนิยมปลูกกันในคลอง เพื่อเก็บขายเป็นรายได้เสริม นั่นก็คือ ผักบุ้ง ซึ่งทั้งสองวัตถุดิบที่หามาได้ จะนำมาปรุงอาหารเป็นเมนู แกงเทโพใส่หอย และหอยกาบลายผัดพริกเผา ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ส่อง 'ลอบปลา' อุปกรณ์หาปลาขนาดใหญ่ จ.กระบี่ | ตามอำเภอจาน | 26 ก.ย. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

40
26 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงใต้ไปกันที่ เกาะปู ต.เกาะศรีบอยา อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ เกาะปูเป็นเกาะที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมงและสวนยางเป็นหลัก ซึ่งชาวบ้านก็จะทำประมงที่หลากหลายหนึ่งในนั้นก็คือ การหาปลาด้วยอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “ลอบปลา” และอีกหนึ่งวัตถุดิบที่จะไปเก็บกันก็คือ “ออดิบ” หรือที่ทางภาคกลางเรียกกันว่าต้นคูน เป็นพืชตระกูลเดียวกับบอน ก่อนเข้าครัวทำเมนูอร่อย 2 เมนู นั่นก็คือ แกงส้มปลาเก๋าใส่ออดิบ และปลาปีหนังทอดพริกไทยดำ ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

แล่นเรือโต้คลื่น! กู้ลอบปลา จ.กระบี่ | ตามอำเภอจาน | 26 ก.ย. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

43
26 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงใต้ไปกันที่ เกาะปู ต.เกาะศรีบอยา อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ เกาะปูเป็นเกาะที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมงและสวนยางเป็นหลัก ซึ่งชาวบ้านก็จะทำประมงที่หลากหลายหนึ่งในนั้นก็คือ การหาปลาด้วยอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “ลอบปลา” และอีกหนึ่งวัตถุดิบที่จะไปเก็บกันก็คือ “ออดิบ” หรือที่ทางภาคกลางเรียกกันว่าต้นคูน เป็นพืชตระกูลเดียวกับบอน ก่อนเข้าครัวทำเมนูอร่อย 2 เมนู นั่นก็คือ แกงส้มปลาเก๋าใส่ออดิบ และปลาปีหนังทอดพริกไทยดำ ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

อร่อยสุดๆ 'แกงส้มปลาเก๋าใส่ออดิบ-ปลาปีหนังทอดพริกไทยดำ' | ตามอำเภอจาน | 26 ก.ย. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

34
26 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาลงใต้ไปกันที่ เกาะปู ต.เกาะศรีบอยา อ.เหนือคลอง จ.กระบี่ เกาะปูเป็นเกาะที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพประมงและสวนยางเป็นหลัก ซึ่งชาวบ้านก็จะทำประมงที่หลากหลายหนึ่งในนั้นก็คือ การหาปลาด้วยอุปกรณ์ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า “ลอบปลา” และอีกหนึ่งวัตถุดิบที่จะไปเก็บกันก็คือ “ออดิบ” หรือที่ทางภาคกลางเรียกกันว่าต้นคูน เป็นพืชตระกูลเดียวกับบอน ก่อนเข้าครัวทำเมนูอร่อย 2 เมนู นั่นก็คือ แกงส้มปลาเก๋าใส่ออดิบ และปลาปีหนังทอดพริกไทยดำ ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ลงแปลง 'ถั่วลิสง' ตามชาวบ้านไปถอนถั่ว จ.เพชรบุรี | ตามอำเภอจาน | 19 ก.ย. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

63
19 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พามาตามเส้นทาง ถั่วลิสง บ้านบางเกตุ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี โดยเมนูแสนอร่อยของเราก็คือ 'ซี่โครงหมูต้มถั่วลิสง' หนึ่งในเมนูที่สามารถใช้เมล็ดถั่วลิสงดิบ หรือถั่วลิสงแห้งที่มีขายในตลาด ด้วยเครื่องปรุงที่มีเพียงไม่กี่อย่าง แต่เน้นเรื่องความเข้มข้นที่ได้จากการเคี่ยวน้ำซุปที่เกิดจากซี่โครงหมูและถั่วที่ถูกต้มจนเปื่อยนิ่ม เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทำง่ายได้ประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีของหวานโบราณของชาวบ้านบางเกตุที่เรียกว่า 'ถั่วฉาบน้ำตาล' จะมีหน้าตาอย่างไรติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ตามเส้นทาง 'ถั่วลิสง' จ.เพชรบุรี | ตามอำเภอจาน | 19 ก.ย. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

78
19 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พามาตามเส้นทาง ถั่วลิสง บ้านบางเกตุ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี โดยเมนูแสนอร่อยของเราก็คือ 'ซี่โครงหมูต้มถั่วลิสง' หนึ่งในเมนูที่สามารถใช้เมล็ดถั่วลิสงดิบ หรือถั่วลิสงแห้งที่มีขายในตลาด ด้วยเครื่องปรุงที่มีเพียงไม่กี่อย่าง แต่เน้นเรื่องความเข้มข้นที่ได้จากการเคี่ยวน้ำซุปที่เกิดจากซี่โครงหมูและถั่วที่ถูกต้มจนเปื่อยนิ่ม เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทำง่ายได้ประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีของหวานโบราณของชาวบ้านบางเกตุที่เรียกว่า 'ถั่วฉาบน้ำตาล' จะมีหน้าตาอย่างไรติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

เมนูถั่วๆ 'ซี่โครงหมูต้มถั่วลิสง-ถั่วฉาบน้ำตาล' | ตามอำเภอจาน | 19 ก.ย. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

59
19 ก.ย. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พามาตามเส้นทาง ถั่วลิสง บ้านบางเกตุ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี โดยเมนูแสนอร่อยของเราก็คือ 'ซี่โครงหมูต้มถั่วลิสง' หนึ่งในเมนูที่สามารถใช้เมล็ดถั่วลิสงดิบ หรือถั่วลิสงแห้งที่มีขายในตลาด ด้วยเครื่องปรุงที่มีเพียงไม่กี่อย่าง แต่เน้นเรื่องความเข้มข้นที่ได้จากการเคี่ยวน้ำซุปที่เกิดจากซี่โครงหมูและถั่วที่ถูกต้มจนเปื่อยนิ่ม เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทำง่ายได้ประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีของหวานโบราณของชาวบ้านบางเกตุที่เรียกว่า 'ถั่วฉาบน้ำตาล' จะมีหน้าตาอย่างไรติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

นั่งเรือจิบกาแฟ ดูพระอาทิตย์ขึ้น ณ ชุมชนปากน้ำตะโก จ.ชุมพร | ตามอำเภอจาน | 29 ส.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

78
29 ส.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาทุกคนไปที่ ชุมชนปากน้ำตะโก อ.ทุ่งตะโก จ.ชุมพร เป็นชุมชนขนาดใหญ่ที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำสวนและประมงเป็นหลัก ซึ่งกิจกรรมสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนปากน้ำตะโกนั้นจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชุมชนและชื่นชมบรรยากาศของธรรมชาติอันสวยงาม โดยการนั่งเรืออกไปชมพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า บริเวณปากอ่าว เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ออกวางอวน หาปลากันในตอนเช้า สำหรับการหาวัตถุดิบของชาวบ้านสามารถหาได้ทั้งในทะเลและแม่น้ำ ซึ่งวัตถุดิบที่จะไปหาในครั้งนี้จะเป็นปลากดทะเล ซึ่งเป็นปลาที่ สามารถหาได้ตลอดทั้งปี โดยวิธีการวางอวนและการตก ซึ่งปลากดที่จับมาได้ จะนำมาปรุงอาหารในเมนูแกงเหลืองปลากด และปลากดผัดเผ็ด ติดตามความอร่อยของเมนูจากปลากดสู่จานเด็ดรสจัดจ้าน ได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ออกเรือวางอวนดักปลากด | ตามอำเภอจาน | 29 ส.ค. 63 (2/3) | AMARIN TVHD34

121
29 ส.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาทุกคนไปที่ ชุมชนปากน้ำตะโก อ.ทุ่งตะโก จ.ชุมพร เป็นชุมชนขนาดใหญ่ที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำสวนและประมงเป็นหลัก ซึ่งกิจกรรมสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนปากน้ำตะโกนั้นจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชุมชนและชื่นชมบรรยากาศของธรรมชาติอันสวยงาม โดยการนั่งเรือออกไปชมพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า บริเวณปากอ่าว เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ออกวางอวนหาปลากันในตอนเช้า สำหรับการหาวัตถุดิบของชาวบ้านสามารถหาได้ทั้งในทะเลและแม่น้ำ ซึ่งวัตถุดิบที่จะไปหาในครั้งนี้จะเป็นปลากดทะเล ซึ่งเป็นปลาที่ สามารถหาได้ตลอดทั้งปี โดยวิธีการวางอวนและการตก ซึ่งปลากดที่จับมาได้ จะนำมาปรุงอาหารในเมนูแกงเหลืองปลากด และปลากดผัดเผ็ด ติดตามความอร่อยของเมนูจากปลากดสู่จานเด็ดรสจัดจ้าน ได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

จานเด็ดรสจัดจ้าน! แกงเหลืองปลากด-ผัดเผ็ดปลากด | ตามอำเภอจาน | 29 ส.ค. 63 (3/3) | AMARIN TVHD34

103
29 ส.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ พาทุกคนไปที่ ชุมชนปากน้ำตะโก อ.ทุ่งตะโก จ.ชุมพร เป็นชุมชนขนาดใหญ่ที่ชาวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำสวนและประมงเป็นหลัก ซึ่งกิจกรรมสำหรับนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเยือนปากน้ำตะโกนั้นจะได้สัมผัสกับวิถีชีวิตชุมชนและชื่นชมบรรยากาศของธรรมชาติอันสวยงาม โดยการนั่งเรือออกไปชมพระอาทิตย์ขึ้นยามเช้า บริเวณปากอ่าว เพื่อสัมผัสวิถีชีวิตของชาวบ้านที่ออกวางอวนหาปลากันในตอนเช้า สำหรับการหาวัตถุดิบของชาวบ้านสามารถหาได้ทั้งในทะเลและแม่น้ำ ซึ่งวัตถุดิบที่จะไปหาในครั้งนี้จะเป็นปลากดทะเล ซึ่งเป็นปลาที่ สามารถหาได้ตลอดทั้งปี โดยวิธีการวางอวนและการตก ซึ่งปลากดที่จับมาได้ จะนำมาปรุงอาหารในเมนูแกงเหลืองปลากด และปลากดผัดเผ็ด ติดตามความอร่อยของเมนูจากปลากดสู่จานเด็ดรสจัดจ้าน ได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34

ออกเรือตาม 'ดูหลำ' ดำน้ำฟังเสียงปลา | ตามอำเภอจาน | 22 ส.ค. 63 (1/3) | AMARIN TVHD34

141
22 ส.ค. 63

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร สัปดาห์นี้ พาทุกคนไปที่ ชุมชนบ้านในถุ้ง อ.ท่าศาลา จ.นครศรีธรรมราช ชุมชนที่สืบทอดการหาปลาด้วยวิธีโบราณแบบชาวเลดั้งเดิม “ดูหลำ” คือชื่อที่ใช้เรียกผู้ที่มีความสามารถในการฟังเสียงปลาจากใต้น้ำได้ โดยปลาส่วนใหญ่ที่ดูหลำมักจะจับคือ ปลาจวด เพราะปลาจวดเป็นปลาที่ส่งเสียงร้องดังมีกระเพาะลมที่ใหญ่กว่าปลาชนิดอื่นๆ ทำให้ง่ายต่อการฟังเสียง ปลาจวดเป็นปลาที่นำมาทำอาหารได้หลากหลาย เช่น ปลาจวดทอดขมิ้น แกงส้ม ปลาจวดทอดผัดเปรี้ยวหวาน หรือแม้แต่นำแปรรูปเป็นปลาจวดแดดเดียว ก็หอมอร่อย ติดตามความสนุกได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34