หรอยจังฮู้! ยำปลิงขาว-แกงคั่วปลิงกาหมาด จานเด็ดเกาะลิบง จ.ตรัง

ตามอำเภอจาน โดย 2 พิธีกรคู่หู อโนชา ศิริจร และ พลุ- เฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ พาลงใต้ไปยัง อำเภอลิบง จังหวัดยะลา เพื่อออกตามหา “ปลิงทะเล” ของดีประจำท้องถิ่นและจะมาเป็นวัตถุดิบในการทำจานเด็ดของเราครั้งนี้

และขาดไม่ได้เลยสำหรับผู้เชี่ยวชาญที่จะพาเราออกไปหาปลิงทะเลกันแบบคนถิ่นแท้ๆ ซึ่งก็ได้รับความใจดีจาก บังไข่นุ้ย ทำหน้าที่พา 2 พิธีกรของเราออกไปลุยหาวัตถุดิบกัน

โดยส่วนที่บังนุ้ยพาออกไปหาปลิง ถือเป็นจุดที่มีปลิงหลากหลายชนิดมาก แต่สิ่งที่เราจะเน้นหาก็คือ ปลิงขาวและปลิงกาหมาด ซึ่งความแตกต่างของปลิง 2 ชนิดนี้ก็คือ ปลิงขาวจะอยู่บริเวณน้ำตื้น ตามแนวหญ้าทะเล แต่ปลิงกาหมาดจะอยู่ตามหินและแนวปะการัง การหาจึงต้องใช้ “ปั๊มลม” หรืออุปกรณ์ช่วยส่งอากาศ เวลาลงน้ำลึกนั่นเอง นอกจากวิธีดำปลิงแล้ว การเดินหาบนฝั่งเวลาน้ำลดก็สามารถเจอปลิงขาวได้เช่นกัน

หลังจากได้ปลิงมาเพียงพอสำหรับทำจานเด็ดแล้ว ก็ถึงเวลาเข้าครัวทำ ยำปลิงขาว และ แกงคั่วกาหมาด
ขั้นตอนจะเป็นอย่างไร เสร็จแล้วจะยั่วน้ำลายขนาดไหน ไปชมพร้อมๆ กันเลย

ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34 ————————————————————————————
ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่ ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34
Website : http://www.amarintv.com
Facebook : https://www.facebook.com/AMARINTVHD
Twitter : https://twitter.com/amarintvhd
Instagram : https://www.instagram.com/amarintvhd
Youtube : https://www.youtube.com/c/amarintvhd
Line : http://line.me/ti/p/@amarintvhd

 

keyboard_arrow_up