เปิดหน้าท้าชน | ศึกปลากระป๋อง “สาทร ม่วงศิริ” ปะทะ “ไกรเสริม โตทับเที่ยง” ชิงเก้าเขต 24 ราษฎร์บูรณะ

เปิดหน้าท้าชน คอลัมภ์พิเศษสำหรับคอการเมืองที่จะพาไปดูผู้สมัครในพื้นที่ต่างๆ โดยเฉพาะคู่ที่สูสี เป็นเขตช้างชนช้าง และวิเคราะห์จุดแข็งแต่ละผู้สมัคร ระหว่างคนที่เปิดหน้าลงพื้นที่ กับฝ่ายที่ท้าชนลงชิงพื้นที่ ส.ส. จะมีความสูสีกันขนาดไหน วันนี้ (25 ก.พ.62) อยู่กันที่ กรุงเทพมหานคร เขต 24 ราษฎร์บูรณะ ซึ่งเจ้าของพื้นที่เดิมคือ ณัฏฐพล ทีปสุวรรณ พรรคประชาธิปัตย์ เอาชนะเพื่อไทยมาแบบฉิวเฉียด 46,910 ต่อ 45,092 คะแนน (ชนะ 1,000 กว่าคะแนน) แต่ที่น่าสนใจ คือ เลือกตั้งครั้งนี้ย้ายไปซบอก พรรคพลังประชารัฐ ถ้าเทียบกันแล้วถือว่า กองเชียร์ณัฏฐพล กับ กองเชียร์ประชาธิปัตย์ ในเขตราษฎร์บูรณะ- ทุ่งครุ น่าจะสูสี เพราะ ณัฏฐพล ก็ลงในนามพรรคประชาธิปัตย์มาตลอด เจ้าของพื้นที่เดิม : พรรคประชาธิปปัตย์ เนื่องจากปีนี้ ณัฏฐพล ย้ายไปซบพลังประชารัฐ ทำให้ประชาธิปปัตย์ ตัดสินใจส่ง สาทร ม่วงศิริ ลงสมัครแทน ซึ่ง สาทร […]

สายเนื้อห้ามพลาด! ‘ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋นเจริญนคร’ สด เปื่อย ตุ๋น น้ำซุปคล่องคอมาก!!!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ยังอยู่ที่ย่านราษฎร์บูรณะ ไปพาลงพุงที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร และร้านเตี๋ยวแซ่บ คนที่ชอบเส้นไม่ควรพลาด ไปเริ่มกันที่ “ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร” ทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น คนคอเนื้อห้ามพลาด และน้ำซุปของที่นี้กลมกล่อมสุดๆ ซดคล่องคอมาก ความพิเศษของร้านนี้คือ “เต้าหู้ยี้” ที่นี้มีน้ำเต้าหู้ยี้ให้ที่โต๊ะ ใส่เพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามความชอบ และเมื่อนำมาผสมน้ำจิ้มแจ่วที่มีเครื่องให้ที่โต๊ะ คนชอบกินเนื้อ จะปรุงน้ำจิ้มแจ่วแยก แล้ว เอาเนื้อออกมาจิ้มน้ำจิ้ม แล้วซดน้ำซุปตาม คนคอเนื้อจะไม่ปรุงลงไปในชามก๋วยเตี๋ยวเพื่อที่จะได้ซดน้ำซุป น้ำซุปหอมสมุนไพร กลอมกล่ม ไม่มีกลิ่นคาว ไม่มีกลิ่นสาบ ไม่มีไข ซดคล่องคอ ในส่วนของเนื้อสด จะใช้เป็นเนื้อลูกมะพร้าวหรือเนื้อส่วนสะโพก ในวัวหนึ่งตัวก็จะมีเนื้อลูกมะพร้าวนี้เพียงสองชิ้นเท่านั้น ซึ่งมีก้อนใหญ่คล้ายกับลูกมะพร้าวและที่สำคัญ เนื่อส่วนนี้มีความนุ่มและไม่มีมันในส่วนนี้เลย ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสาน อร่อยอย่าบอกใครเลยทีเดียว นอกจากเนื้อตุ๋นกับเนื้อสดแล้ว เนื้อเปื่อยก็มีให้เลือกทานเช่นกัน ทั้ง เนื้อ 3 ชั้น , เนื้อน่องลาย จะมีเอ็นแทรก ย่อยง่าย , เอ็นแก้ว , […]

‘ร้านเตี๋ยวแซ่บ’ มีดีที่เตี๋ยวเป็ดพะโล้ และเผ็ชลืมกับเย็นตาโฟทรงเครื่อง ที่ซอยราษฎร์บูรณะ 29

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ ยังอยู่ที่ย่านราษฎร์บูรณะ ไปพาลงพุงที่ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื๋อตุ๋น เจริญนคร และร้านเตี๋ยวแซ่บ คนที่ชอบเส้นไม่ควรพลาด ไปต่อกันที่ “ร้านเตี๋ยวแซ่บ” ที่ขึ้นชื่อเรื่องก๋วยเตี๋ยวเป็ดพะโล้ และเย็นตาโฟทรงเครื่อง พี่อ้อม เจ้าของร้านเผยเคล็ดลับเนื้อเป็ดตุ๋น เป็ดพะโล้ น้ำพะโล้ ที่เจ๊เป็นคนคิดสูตรขึ้นมาเอง น้ำซุปพะโล้จะใช้น้ำที่ได้จากการต้มเป็ด มาผสมกับน้ำซุปกระดูก เพื่อเพิ่มความเข็มข้นของน้ำซุปให้กลมกล่อม เนื้อเป็ดพะโล้ จะต้มเนื้อเป็ดให้ถึงเครื่องพะโล้ ต้มนานถึง 2 ชม. เพื่อให้เครื่องพะโล้เข้าเนื้อ และเนื้อเป็ดนุ่มกำลังดี ไม่ธรรมดาใช่ไหมละ กับร้านเตี๋ยวแซ่บที่ไม่ว่าการปรุงนั้นจะยุ่งยากแค่ไหน แต่เจ๊อ้อมก็ไม่ลดทอนขั้นตอนเด็ดขาด ด้วยกรรมวิธีบวกกับความพถีพิถัน จึงได้น้ำพะโล้ที่อุดมไปด้วยเครื่องยาจีนเคี่ยวกับน้ำต้มเป็ดจนได้ที่ หอมกรุ่น ซดเพลิน และเนื้อเป็ดที่นุ่ม ฉุ่มฉ่ำถึงเครื่องพะโล้ และเมนูคู่หูของร้านนี้ เย็นตาโฟ ซอสแดงที่ได้จากมะเขือเทศแท้ๆ ปรุงแบบทรงเครื่อง ครบรส เครื่องแน่น ใส่ใจทุกรายละเอียดแบบนี้นี่เอง พิกัดลงพุง – ร้านเปิดทุกวัน ยกเว้นวันศุกร์ เวลา 10.00 – 19.00 น. โทร 093-2957865.

แค่ชื่อร้านก็กินขาด! ครัวสี่พี่น้อง By จ๊ะเอ๋ หน้าเขต มีเมนูเด็ดรอให้ทุกคนไปลงพุง

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปลงพุงที่ ถ.ราษฎร์บูรณะ ที่ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง และร้าน 4 พี่น้อง ไม่ให้เป็นการเสียเวลา ไปต่อกันที่ “ร้าน 4 พี่น้อง” ร้านอาหารตามสั่งที่เหมือนกินข้าวที่บ้าน ครอบครับ อบอุ่นๆ เมนูเด็ด คือ ไก่กรอบราสซอสมะขาม ไข่เจียวทอดมัน แกงส้มชะอมปลาทอด ชะอมชิ้นหนา เนื้อปลาชิ้นแน่น ซึมซับไปด้วยน้ำแกงส้มที่รสชาติเปรี่ยวหวานลงตัว กินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกได้คำเดียวเลยว่า ร้านนี้อร่อยมาก พิกัดลงพุง – เปิดทุกวัน ( หยุดอาทิตย์ละ 2 ครั้ง) เวลา 08.30 – 22.00น. โทร 093-1134649.

บะหมี่กวางตุ้งเบตง ทีเด็ดอยู่ที่เส้นไม่เหมือนใคร-ไก่ทอดที่ต้องโทรจอง!!

รายการ ชีพจรลงพุง สัปดาห์นี้ พาไปลงพุงที่ ถ.ราษฎร์บูรณะ ที่ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง และร้าน 4 พี่น้อง ไปเริ่มลงพุงร้านแรกที่ “ร้านบะหมี่กวางตุ้งเบตง” เด็ดที่!! เส้นบะหมี่ทำเอง เหนี่ยวนุ่ม, หมูแดงย่างเอง, บะหมี่ไก่ทอด ไก่ทอดที่ต้องโทรจองไว้เลย ไม่เช่นนั้นมาช้าอาจจะหมด หรือรอนานกว่า 30 นาทีในการทอดใหม่ นอกจากจะมีบะหมี่ที่เส้นเหนียวนุ่มแล้ว ทุกวันอาทิตย์ที่ร้านจะมีอาหารเช้าพื้นบ้านของเบตง คนเบตงที่มาอาศัยอยู่ใน กทม. มากินได้ที่ร้านนี้ พี่หลิน เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 เผยสูตรเด็ดว่า บะหมี่ที่เบตงขายมานาน 3 รุ่นตั้งแต่คุณตา คุณพ่อแม่ และพวกเรา รวม 68 ปีแล้ว เรารักษาสูตรดั้งเดิมไว้ มีสูตรลับเฉพาะ เราจะทำเส้นเอง เส้นเหนียวนุ่ม เน้นวัตถุดิบดี สด ใหม่ มีคุณภาพ ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ ผัก เครื่องปรุง ตั้งแต่สมัยคุณตา เปิดภัตราคาร(เฃ่งกี่) รับจัดโต๊ะจีน งานต่างๆ บะหมี่ก็ยังขายอยู่มีชื่อเสียงโด่งดังที่เบตง เมื่อ […]

keyboard_arrow_up