ลงนาเกี่ยว “ข้าวสังข์หยด” เมืองพัทลุง ตื่นเต้นแปลกตาไปกับวิธีเกี่ยวข้าวแบบโบราณ

ตามอำเภอจาน พาลงใต้ไปชมขั้นตอนการเกี่ยว ข้าวสังข์หยด พันธุ์ข้าวชื่อดังของ จ.พัทลุง และไปตื่นเต้นแปลกตากับขั้นตอนการเกี่ยวข้าวด้วย “แกระ” เครื่องมือโบราณประกอบขึ้นจากไม้และเหล็ก ขนาดพอดีอุ้งมือ วิธีการใช้ก็ไม่ยากแต่อาจจะเก้ๆ กังๆ หน่อยสำหรับมือใหม่อย่างพิธีกรของเรา แต่พอได้ลองทำไปสักพักก็เริ่มคล่องแคล่ว เกี่ยวไปด้วย ร้องเพลงไปด้วย สนุกสนานกันเลยทีเดียว หลังจากเรียนรู้การเกี่ยวข้าวแบบโบราณกันไปแล้ว พี่โน-น้องพลุ พิธีกรคู่หูก็พาไปลุยโคลนจับ “ปลาหมอ” เพื่อเอาไปทำ “ฉู่ฉี่ปลาหมอ” และ “ปลาหมอคั่วเกลือ” จานเด็ดประจำอำเภอของเราในครั้งนี้ หน้าตาจะน่ารับประทานแค่ไหน ไปติดตามพร้อมๆ กันเลย     ติดตามชมรายการ “ตามอำเภอจาน” ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34 ———————————————————————————— ติดตามอมรินทร์ ทีวี ได้ที่ ทีวีดิจิทัล หรือ กล่องดิจิทัลทีวี ช่อง 34 Website : http://www.amarintv.com Facebook : […]

รังสรรค์ 6 เมนูจาก ‘ข้าวสังข์หยด’ เมล็ดพันธุ์… แห่งความสุข ที่เดอะ เทอเรส

เดอะ เทอเรส (The Terrace) ร้านอาหารไทยสไตล์ฟิวชั่นที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ในเครือบริษัท เซ็นทรัล เรสตอรองส์ กรุ๊ป จำกัด (CRG) ร่วมกับ มูลนิธิเตียง จิราธิวัฒน์ ในโครงการ “เซ็นทรัลอาสาพัฒนาชุมชน” สนับสนุนผลิตผล ข้าวสังข์หยด ของเด่นจากจังหวัดพัทลุง เปิดตัวเมนูสุดพิเศษ “ข้าวสังข์หยด เมล็ดพันธุ์.. แห่งความสุข” นำมาพัฒนาเป็นเมนูคาว-หวานให้ได้ลิ้มลอง ลาบวุ้นเส้น-แครอทกรอบ – Spicy Vermicelli Salad with Minced Porck Salad Thai Style “Larb Woonsen” กลิ่นข้าวคั่วแสนหอมจากข้าวสังข์หยดคลุกเคล้าด้วยวุ้นเส้น, หมูสับและเครื่องลาบ เพิ่มประโยชน์ด้วยเห็ดชิเมจิขาวและเห็ดหูหนูขาว แต่งหน้าด้วยแครอททอดกรอบ เส้นหมี่ข้าวสังข์หยด-แกงเขียวหวานปลากะพงทอด – Sangyod Rice Vermicelli served with Fried Seabass in Coconut Green Curry Cream เส้นหมี่ข้าวสังข์หยดที่แปรรูปจากข้าวในท้องถิ่น ทานคู่กับแกงเขียวหวานปลากะพงทอดสูตรเฉพาะเดอะเทอเรส […]

keyboard_arrow_up