สงครามเปลี่ยนโลกการค้า CPF ชี้ Food Security คือโอกาสใหม่ของไทย

ในโลกที่เต็มไปด้วยสงคราม ความขัดแย้ง และความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ สิ่งที่หลายประเทศเริ่มตระหนักร่วมกัน คือ “อาหาร” อาจกลายเป็นทรัพยากรเชิงยุทธศาสตร์ที่สำคัญไม่แพ้พลังงาน

แนวคิดเรื่อง Free Trade หรือการค้าเสรีที่เคยขับเคลื่อนโลกตลอดหลายสิบปีที่ผ่านมา กำลังถูกตั้งคำถามครั้งใหญ่ ประเทศต่าง ๆ เริ่มหันกลับมาคิดถึง “ความมั่นคงของตัวเอง” มากขึ้น โดยเฉพาะเรื่อง Food Security หรือความมั่นคงทางอาหาร

ประธานคณะผู้บริหาร CPF นายประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ  มองว่า โลกกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ที่ “ความไว้ใจ” ระหว่างประเทศลดลงจากเหตุการณ์สงครามที่กำลังเกิดขึ้นในเวลานี้ และอาจต้องใช้เวลาอีก 10-20 ปี กว่าระบบการค้าโลกจะกลับไปเหมือนเดิม เพราะเมื่อความเชื่อมั่นถูกทำลาย การสร้างกลับขึ้นมาใหม่ไม่ใช่เรื่องง่าย

นี่จึงเป็นเหตุผลที่หลายประเทศเริ่มมองหา “พันธมิตรทางอาหาร” ที่ไว้ใจได้ หากไม่สามารถผลิตอาหารได้เพียงพอด้วยตัวเอง ประเทศเหล่านั้นก็จำเป็นต้องพึ่งพาผู้ผลิตที่มีมาตรฐานสูง มีเสถียรภาพ และสามารถส่งมอบสินค้าได้อย่างต่อเนื่อง

และในมุมนี้ ประเทศไทยกำลังอยู่ในตำแหน่งที่น่าสนใจมาก

ประเทศไทยมีจุดแข็งทั้งเรื่องภูมิอากาศ ระบบการผลิต และ Ecosystem ด้านอาหารที่ครบวงจร ตั้งแต่เกษตรกร ผู้ผลิตวัตถุดิบ โรงงานแปรรูป ซัพพลายเชน ไปจนถึงระบบขนส่งและการส่งออก ทำให้ไทยกลายเป็นหนึ่งในประเทศสำคัญด้านอาหารของโลก

เฉพาะอุตสาหกรรมไก่ ประเทศไทยถือเป็นผู้ส่งออกไก่อันดับ 3 ของโลก ขณะเดียวกัน คนไทยกลับบริโภคไก่ในราคาที่ถูกที่สุดกลุ่มหนึ่งในอาเซียน สะท้อนถึงศักยภาพการผลิตที่มีประสิทธิภาพสูงของทั้งอุตสาหกรรม

สิ่งที่น่าสนใจคือ ความสำเร็จนี้ไม่ได้เกิดจากบริษัทใดบริษัทหนึ่ง แต่เกิดจาก “ระบบนิเวศทั้งประเทศ” ที่ช่วยกันสร้างมาตรฐานอาหารไทยให้แข็งแรง ตั้งแต่ผู้ผลิตซอส น้ำมัน วัตถุดิบอาหารสัตว์ ไปจนถึงผู้ประกอบการแปรรูปอาหาร

ในช่วงที่ผ่านมา CPF พยายามยกระดับจาก “ผู้ผลิตอาหาร” ไปสู่ “ผู้พัฒนาเทคโนโลยีอาหาร” มากขึ้น

ตัวอย่างที่ชัดที่สุด คือการส่ง “ไก่ไทยขึ้นอวกาศ” ซึ่งอาจฟังดูเหมือนเรื่องไกลตัว แต่เบื้องหลังคือมาตรฐานด้าน Food Safety ที่เข้มข้นระดับสูงสุดของโลก

กระบวนการพัฒนาอาหารสำหรับภารกิจอวกาศ ไม่ได้วัดแค่เรื่องรสชาติ แต่ต้องควบคุมทุกอย่างตั้งแต่คุณภาพวัตถุดิบ ระบบฟาร์ม การจัดการสุขภาพสัตว์ ไปจนถึงเทคโนโลยีการผลิตในโรงงาน

CPF พูดถึงการใช้โพรไบโอติก การพัฒนาดีเอ็นเอสัตว์ การใช้ Smart Farm และ Smart Factory รวมถึงการลงทุนในห้องแล็บทันสมัย เพื่อควบคุมสุขภาพสัตว์และคุณภาพอาหารอย่างละเอียด

ในวันนี้ อุตสาหกรรมอาหารจึงไม่ใช่แค่เรื่อง “ทำอาหารให้อร่อย” อีกต่อไป แต่เป็นเรื่องของเทคโนโลยีขั้นสูง ทั้ง AI, Automation, Robot หรือแม้แต่ Humanoid กำลังเข้ามามีบทบาทในโรงงานอาหารมากขึ้น ตั้งแต่การตรวจสอบความปลอดภัยอาหาร การวัดความสุกของสินค้า ไปจนถึงการรักษามาตรฐานรสชาติให้เหมือนกันทุกชิ้น

นวัตกรรมและเทคโนโลยีอาหารกำลังกลายเป็น “เงื่อนไขใหม่” ของโลกการค้า

ผู้บริหาร CPF ยอมรับว่า ทุกวันนี้พาร์ทเนอร์จากต่างประเทศเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในญี่ปุ่นและสหรัฐฯ ซึ่งเป็นตลาดที่ให้ความสำคัญกับมาตรฐานอาหารสูงมาก

นั่นทำให้การแข่งขันของอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต อาจไม่ใช่การแข่งขันเรื่อง “ต้นทุน” เพียงอย่างเดียว แต่เป็นการแข่งขันเรื่อง “ความเชื่อมั่น” และในโลกที่กำลังเปลี่ยนจาก Global Trade ไปสู่ Regional Trust ประเทศไทยอาจมีโอกาสสำคัญ จากจุดแข็งที่เรามีมาตลอด นั่นคือ “อาหาร”

เพราะเมื่อโลกเริ่มกังวลเรื่อง Food Security มากขึ้น ประเทศที่สามารถผลิตอาหารได้อย่างมีคุณภาพ ปลอดภัย และส่งออกได้ทั่วโลก อาจกลายเป็นประเทศที่มีอำนาจต่อรองมากขึ้นในเวทีเศรษฐกิจโลกเช่นกัน

CPF ตอกย้ำบทบาทไทยในฐานะศูนย์กลางนวัตกรรมอาหารโลก ในงาน THAIFEX–Anuga Asia 2026

สำหรับงาน  THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ทางบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ CPF เข้าร่วมภายใต้ธีมหลักคือ “Food Innovation for Wellness” พร้อมนำนวัตกรรมอาหารที่ผ่านการวิจัย พัฒนา เพื่อให้มีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติที่ดี และตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างสม่ำเสมอ  ควบคู่กับการสร้างพันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์ที่แข็งแกร่ง เพื่อส่งมอบประสบการณ์อาหารคุณภาพสูงและยั่งยืนให้แก่ผู้บริโภคทั่วโลก

นวัตกรรมเพื่อสุขภาพที่ดีของผู้บริโภค

ในงานนี้มีการนำผลิตภัณฑ์เด่นๆ ที่วางจำหน่าย และได้รับรางวัลทั้งในและต่างประเทศมาจัดแสดง ในด้านนวัตกรรม CPF ยังคงตอกย้ำความสำเร็จจากพันธกิจยกระดับ “ไก่ไทย” ให้ผ่าน ‘มาตรฐานความปลอดภัยระดับอวกาศ (Space Food Safety Standard)’ เป็นการสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยในฐานะครัวของโลก ชูผลิตภัณฑ์เด่น ไก่เบญจา และหมูชีวา ที่มีการนำนวัตกรรมเข้ามาใช้เพื่อให้ไก่และหมูมีสุขภาพที่ดีจากภายใน เลี้ยงด้วยแฟลกซ์ซีดและโพรไบโอติกส์ โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะตลอดการเลี้ยงดู ทำให้เนื้อไก่และหมูมีความนุ่มโดยธรรมชาติ พร้อมกับมีสารอาหารเช่น โอเมก้า 3 จากธรรมชาติมากกว่าปกติถึง 2.5 เท่า

นวัตกรรมเพื่อความหลากหลาย สะดวกสบาย และรสชาติที่ดี

ด้านนวัตกรรมสินค้า ซีพีเอฟยังคว้ารางวัล THAIFEX – Anuga taste Innovation Show อย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 โดยปีนี้นำเสนอ ‘ไส้กรอกข้าวกะเพราไก่’ โดยนำเอกลักษณ์ของสตรีทฟู้ดอันดับ 1 ของไทย ทั้งกลิ่นหอมของใบกะเพรา ความเผ็ดร้อนแบบไทย และข้าวสวยเต็มเมล็ด มาพัฒนาเป็นไส้กรอกไก่ที่อร่อย สะดวก และรับประทานได้ทุกที่

ภายในงานยังมีผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายเฉพาะในต่างประเทศ อาทิ Authentic Asia และ Kitchen Joy ที่นำอาหารไทยและเอเชียต้นตำรับ ไม่ว่าจะเป็น แกงเขียวหวานไก่ พะแนงไก่ ต้มยำไก่ เกี๊ยวกุ้งหม่าล่า และเกี๊ยวกุ้งลักซา มาอยู่ในรูปแบบอาหารพร้อมทานที่สะดวกต่อการบริโภค วางจำหน่ายแล้วกว่า 18 ประเทศในทวีปยุโรปและสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์จาก CP Nippon แบรนด์ใหม่ล่าสุดที่เกิดจากความร่วมมือระหว่าง CPF และ NH Foods ประเทศญี่ปุ่น นำแฮมเบิร์กและเกี๊ยวซ่าชีสมาจัดแสดงและให้ชิมอีกด้วย

ทางเลือกที่ครบถ้วนสำหรับผู้ประกอบการและผู้บริโภค

ด้วยวิสัยทัศน์ “ครัวของโลก” ซีพีเอฟพร้อมใช้เวที THAIFEX–Anuga Asia 2026 นำเสนอผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งอาหารพร้อมปรุง อาหารพร้อมทาน โปรตีนสูงเพื่อสุขภาพ และเมนูรสชาติเอเชียที่พัฒนาสู่ตลาดโลก เพื่อเสริมความร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจ และเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญในการสร้างโอกาสใหม่ให้กับอุตสาหกรรมอาหารในอนาคต

พบกับนวัตกรรมอาหารระดับโลกได้ที่บูธ CPF หมายเลข 1-RR01 และ 1-RR15 ชาเลนเจอร์ ฮอลล์ 1 อิมแพ็ค เมืองทองธานี วันที่ 26–29 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00–18.00 น. วันเจรจาธุรกิจ สำหรับผู้ประกอบการในวันทั่ 30 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00–20.00 น. เปิดให้ประชาชนทั่วไปเข้าร่วมงาน