'ตำบักหุ่ง' 'เบียร์ลาวกระเจี๊ยบ' เมนูเด็ดร้าน คาเฟ่ อเมซอน ที่สปป.ลาว

OR เปิดร้าน Café Amazon Concept Store แห่งแรกในต่างประเทศที่เวียงจันทน์ สปป. ลาวชูแนวคิดประตูสู่วัฒนธรรมท้องถิ่น มีเมนูสูตรพิเศษคือ ตำบักหุ่ง และ เบียร์ลาวกระเจี๊ยบ 

ร้านCafé Amazon  ภายใต้บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เดินหน้าขยายสาขาในต่างประเทศอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะในกลุ่ม CLMV (กัมพูชา ลาว เมียนมาและเวียดนาม) ล่าสุดเปิดร้านในรูปแบบ Café Amazon Concept Store แห่งแรกในต่างประเทศ ณ คาเฟ่ อเมซอน สาขาโรงกายะสิน เมืองจันทะบูลี นครหลวงเวียงจันทน์ สปป.ลาว ดูสวยงามแตกต่างจากคาเฟช่ อเมซอน แบบที่เราเห็นทั่วไปในประเทศไทย

 ความแตกต่างของ ร้านคาเฟ่ อเมซอน Concept Store 
ตัวแทนบอกเล่าเรื่องของท้องถิ่น 

นายดิษทัต ปันยารชุน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR เปิดเผยว่า Café Amazon Concept Store สาขาโรงกายะสิน เป็นร้านรูปแบบ Concept Store แห่งแรกในต่างประเทศ โดย OR ตั้งใจให้ร้านคาเฟ่ อเมซอน นำเรื่องราวความน่ารักของท้องถิ่นที่ตั้งของร้านมาผสานกับการดำเนินธุรกิจ และถ่ายทอดผ่านเอกลักษณ์ต่าง ๆ เพื่อให้ร้านคาเฟ่ อเมซอน Concept Store เป็นตัวแทนบอกเล่าเรื่องของท้องถิ่น โดยร้าน Concept Store จะมีเมนูพิเศษประจำร้านที่แตกต่างกันออกไป โดยจะเป็นเครื่องดื่มแนวผสมผสาน (Fusion) ที่หยิบยกวัฒนธรรมท้องถิ่นขึ้นมาเป็นจุดเด่น มีเครื่องดื่มสูตรพิเศษ (Signature Menu) ที่นำเอาวัตถุดิบจากชุมชนที่ตั้งของร้าน มารังสรรค์เป็นเมนูพิเศษที่มีจำหน่ายเฉพาะสาขานั้น ๆ

สำหรับเมนูพิเศษที่ Café Amazon Concept Store สาขาโรงกายะสิน ได้แก่ “ตำบักหุ่ง” (Tum Mak Hoong) เครื่องดื่มที่ผสานวัฒนธรรมท้องถิ่นของลาวมาให้เป็นจุดเด่น โดยได้แรงบันดาลใจจากส้มตำลาว และใช้ชาขาว 400 ปี ซึ่งเป็นสินค้าหลักของบ้านกอแมน แขวงพงสาลี ทางตอนเหนือสุดของลาวเป็นเบสของเครื่องดื่ม ผสมไซรัปแตงกวา ให้รสชาติเปรี้ยวอมหวาน

“เบียร์ลาวกระเจี๊ยบ” (Roselle Beer Laos) สร้างสรรค์จากเบียร์ลาว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เลื่องชื่อของ สปป. ลาว ผสมกับไซรัปกระเจี๊ยบหอมชื่นใจ และ “กายะสิน แฟลบเป้” (Kayasin Frappe) ซึ่งนำกาแฟมาปั่นกับนมมะพร้าว ให้รสชาติที่มีเอกลักษณ์ลงตัวสมบูรณ์แบบ และยังมีบาร์ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มแบบพิเศษที่เรียกว่า ‘Concept bar’ ซึ่งมีเฉพาะที่ร้านรูปแบบ Concept Store เท่านั้น โดยใช้เมล็ดกาแฟคัดพิเศษ จากเมืองปากซอง แขวงจำปาสัก

ส่วนแนวคิดการตกแต่งร้าน ทั้งเฟอร์นิเจอร์และวัสดุตกแต่งภายในเป็นวัสดุ Upcycling ที่นำเอาขยะหรือวัสดุที่ไม่ใช้แล้วนำกลับมาสร้างเป็นเฟอร์นิเจอร์ ตามแนวทางการรักษ์โลกแบบ Circular Living ที่คาเฟ่ อเมซอนใส่ใจเสมอ ตามแนวทางการดำเนินธุรกิจแบบเศรษฐกิจหมุนเวียน “เพื่อโลกที่ดีกว่าเดิม” ไม่ว่าจะเป็น ผิวเคาน์เตอร์หินอ่อน อันเป็นผลผลิตจากการผสมผสานระหว่าง “เปลือกไข่”เหลือทิ้งและหินสังเคราะห์ “พลาส-คอฟ” วัสดุที่มีส่วนผสมของเยื่อกาแฟ (Silver Skin) ผสมกับพลาสติกเหลือใช้จากอุตสาหกรรม นำมาแปรรูปเป็นแผ่นวัสดุตกแต่ง ที่มีผิวสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ มีสีสันที่เป็นธรรมชาติ มีความเหนียวและยืดหยุ่น อีกทั้งยังเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ผ้าบุโซฟาและเก้าอี้ทั้งหมดภายในร้านผลิตจาก “เส้นใยจากขวดน้ำพลาสติก” ที่ได้จากกระบวนการ Upcycling เป็นต้น

นอกจากการเข้าไปอยู่ในชุมชน สนับสนุนการจ้างงาน ตลอดจนกระตุ้นการท่องเที่ยวในพื้นที่แล้ว Café Amazon Concept Store สาขาโรงกายะสิน ยังนำสินค้าพิเศษที่ได้จากการสนับสนุนวิสาหกิจชุมชน  (SME ท้องถิ่น) ของ สปป. ลาว มาจำหน่ายเป็นสินค้าพรีเมียมพิเศษที่มีเฉพาะสาขานี้เท่านั้น อาทิ กระเป๋าผ้าทำมือปักลายผสมผสานผ้าทอลายพื้นเมือง โดยชนเผ่าพื้นเมือง ซึ่งเป็นกลุ่มที่ไม่แสวงหาผลกำไร เพื่อช่วยเหลือและสนับสนุนผู้พิการและกลุ่มสตรีชาติพันธุ์ที่ยากจนใน สปป.ลาว ซึ่งเป็นการช่วยสนับสนุนธุรกิจท้องถิ่นในระดับรากหญ้า และส่งเสริมการพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนอย่างยั่งยืน และสะท้อนถึงแนวคิด “ประตูสู่วัฒนธรรมท้องถิ่น” (The door to the local culture) ได้เป็นอย่างดี

ทั้งนี้ คาเฟ่ อเมซอน เปิดตัวครั้งแรกใน สปป. ลาว เมื่อปี พ.ศ. 2555 ปัจจุบันเปิดให้บริการทั้งในและนอกสถานีบริการ พีทีที สเตชั่น รวมทั้งสิ้น 92 สาขา ซึ่งได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคชาวลาวเป็นอย่างดี และตั้งเป้าให้มีจำนวนสาขารวมมากกว่า 100 สาขาทั่วประเทศ ในปี 2567 นี้ 

ข้อมูลจากตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ณ ไตรมาส 3/2566 พบว่า Cafe Amazon ในประเทศไทย 4,045 สาขา จำแนกเป็นสาขาในสถานีบริการ 2,199 สาขา และนอกสถานีบริการ 1,846 สาขา  ส่วนสาขาในต่างประเทศ 5 ประเทศ คือ  ฟิลิปปินส์ กัมพชูา สปป.ลาว เวียดนาม และจีน มีจำนวนสาขารวมกัน  367 สาขา 

ถือเป็นอีกความมุ่งมั่นของ OR ในการนำพาแบรนด์ไทยให้เป็นที่รู้จักในต่างประเทศ เพื่อสร้างความสำเร็จและการยอมรับในตลาดโลก และก้าวสู่ความเป็นแบรนด์เครื่องดื่มชั้นนำระดับโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ

นายดิษทัต ปันยารชุน ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ปตท. น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ OR และนางคำ นักสุลิด ผู้บริหารร้านคาเฟ่ อเมซอน สาขาโรงกายะสิน พร้อมด้วย นางสาวมรกต ศรีสวัสดิ์ เอกอัครราชทูตไทย ณ นครหลวงเวียงจันทน์ และ นายบัวไล ภานุวงศ์ เลขาธิการสมาคมลาว-ไทย เพื่อมิตรภาพ ร่วมทำพิธีเปิดร้านคาเฟ่ อเมซอน คอนเซ็ป สโตร์ (Café Amazon Concept Store) สาขาโรงกายะสิน ณ เมืองจันทะบูลี นครหลวงเวียงจันทน์ สปป. ลาว อย่างเป็นทางการ