แม่ค้ามีแผลที่มือ ทำข้าวมันไก่เป็นพิษ เหตุนักเรียน-ครู ท้องเสีย
สาธารณสุข จ.ปราจีนบุรี เผย ผลแล็บ พบ"เชื้อสตาฟิโลคอคคัสออเรียส"จากแผลมือแม่ค้า ทำข้าวมันไก่เป็นพิษเหตุนักเรียน-ครูท้องเสีย แนะควรล้างมือบ่อยๆสวมถุงมือ
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
เมื่อเวลา 17.40 น. วันนี้ 10 มิ.ย.68 ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.ปราจีนบุรี นายชนาธิป โคกมณี รองจังหวัดปราจีนบุรี เปิดเผยว่า จากกรณีครูและนักเรียนโรงเรียนปรานกัลยาณี (ปกณ.) สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาปราจีนบุรีนครนายก อ.เมืองปราจีนบุรี จ.ปราจีนบุรี รวมจำนวน23คน ครู 1 คนนักเรียน 22 คน มีอาการปวดท้องคลื่นไส้และอาเจียนบางราย เป็นไข้หนาวสั่น คาดสาเหตุมาจากอาหารเป็นพิษ ถูกนำส่งรักษาอาการที่ห้องผู้ป่วยฉุกเฉินรพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศ รวม จำนวน 16 คน
นักเรียน 15 คน ครู 1 คน รพ.ค่ายจักรพงษ์ จำนวน นักเรียน 7 คน หลัง รับประทานอาหารมื้อกลางวัน ส่วนใหญ่เป็นข้าวมันไก่ และที่เหลือกินก๋วยเตี๋ยวที่โรงอาหาร ของโรงเรียน นายวีระพันธุ์ ดีอ่อน ผวจ.ปราจีนบุรี ได้มอบหมายให้ตนพร้อมด้วยนางจารุณี กาวิล รองผวจ.ปราจีนบุรี, นายอำเภอเมืองปราจีนบุรี, สำนักงานสาธารณสุขอำเภอเมืองปราจีนบุ รีและสำนักงานอนามัยและสิ่งแวดล้อมเทศบาลเมืองปราจีนบุรี เข้ามาอำนวยการดูแลวานนี้(9มิ.ย.)นั้น
ความคืบหน้าล่าสุด ได้รับรายงานว่า ผู้ป่วยเข้ารับการรักษาที่รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศร รวม จำนวน 16 คน แพทย์อนุญาตให้กลับบ้านได้แล้ว จำนวน 15คน เหลือ 1 คน รอดูอาการ ส่วนผู้ป่วยที่รพ.ค่ายจักรพงษ์ จำนวน นักเรียน 7 คน แพทย์อนุญาตให้กลับบ้านได้แล้วทั้งหมด
มีรายงานผลการชันสูตรโรคจากสำนักงานสาธารณสุข จ.ปราจีนบุรี ที่ให้บริการตรวจทางห้องปฏิบัติการตรวจทางห้องปฏิบัติการ(Lab) หลังเกิดเหตุ ได้ดำเนินการนำ รายการอาหาร ส่งตรวจได้แก่ 1.อาเจียนผู้ป่วย 4 ตย.,2.rectalswab 2 ตย,3.ไก่ต้ม (ข้าวมันไก่) 1ตย ., 4.ลาบไก่ 1 ตย.,5.ข้าวหมูแดง 1 ตย.,6.ยำไข่ดาว 1 ตย.,7.ข้าวหมูแดง 1 ตย.,8.น้ำหมูแดง 1 ตย., 9.Swabอุปกรณ์ประกอบอาหารและภาชนะ 4 ตย., Labนำส่ง 2 แห่ง
ผล Lab รพ.เจ้าพระยาฯ พบเชื้อสเตปโตค็อกคัสออเรียส ในไก่ต้ม แม่ค้ามีแผลที่มือ เป็นเชื้อที่ทำให้แผลอักเสบ ถ้ารับประทานก็มีอาหารเป็นพิษได้ สรุปผลการตรวจLab พบเชื้อ Staphylococcusaureusตรงกันทั้งในไก่ต้ม และอาเจียนของผู้ป่วย 4 ตัว อย่างมีการปนเปื้อน โดยผู้สัมผัสอาหาร ผู้ปรุงหรืออื่นๆที่สัมผัสอาหาร ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ
ผู้สื่อข่าวรายงานสำหรับข้อมูลสแตฟิโลโคค็อกคัสออเรียสStaphylococcusaureus (อาหารเป็นพิษ) ภาวะอาหารเป็นพิษ จากเชื้อสแตฟิโลค็อกคัส เป็นภาวะพิษเฉียบพลัน ที่เกิดขึ้นเมื่อรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน ด้วยเอนเทอโรทอกซิน ที่ผลิตโดยแบคทีเรียชนิดนี้ แม้ว่าจะยังไม่มีข้อมูลที่ชัดเจน เกี่ยวกับจำนวนผู้ป่วยที่แน่นอน แต่ภาวะอาหารเป็นพิษจาก เชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ถือเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบทั่วโลก
การมีเอนเทอโรทอกซิน จากเชื้อสแตฟิโลค็อกคัส ในอาหารมักเกิดจากการปนเปื้อนของอาหาร พร้อมรับประทานกับอาหารดิบ หรืออาจเกิดจากการปนเปื้อนจากผู้จัดการอาหาร ที่มีเชื้อสแตฟิโลค็อกคัสออเรียสเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารปนเปื้อน ควรปฏิบัติตามแนวทางด้านความปลอดภัยของอาหารที่ดี เช่นล้างมือบ่อยๆ สวมถุงมือ เมื่อสัมผัสอาหาร และแยกพื้นที่ที่ใช้จัดการกับผลิตภัณฑ์ดิบ และปรุงสุกออกจากกัน
Advertisement
