ตามหาความหอมอร่อยของแมลงปีกแข็งที่ชื่อ ‘แมงอีนูน’ ณ ปราจีนบุรี

คอนเทนต์แนะนำ

ระทึก! โจรใต้ลอบวางระเบิดทหารพรานนาวิกโยธิน ที่ บาเจาะ สาหัส 1 นาย

ผู้การนนท์เดือด! สั่งลุยจับบ่อนเสือ-มังกรกลางตลาด รวบนักพนัน 29 ราย

ปณิธาน ชี้ ไม่โทษกต.หรือกห.ทั้งหมดจะสติแตกไปมากกว่านี้:แล้วจะโทษใครดี?

 วันนี้เราพามาที่ชุมชนบ้านขอนขว้าง ต.ดงขี้เหล็ก อ.เมือง จ.ปราจีนบุรี เพื่อทำภารกิจตามหาวัตถุดิบมาทำอาหารจานอร่อย  แต่ก่อนจะถึงชุมชนบ้านขอนขว้าง ตลอดสองข้างทางต่างเต็มไปด้วยพื้นที่สีเขียว ให้ความรู้สึกสดชื่น เพราะที่นี่เป็นแหล่งปลูกไม้ดอก ไม้ประดับ และไม้ล้อมแหล่งใหญ่ของจังหวัด

การจับ ‘แมงอีนูน’ ในหนึ่งปีมีแค่ครั้งเดียวเท่านั้น! คือช่วงฤดูร้อนต่อฤดูฝน ตั้งแต่ช่วงกลางเดือนเมษายน ไปจนถึงเดือนพฤษภาคม ขึ้นอยู่กับฝน ซึ่งหลังฝนตก เป็นช่วงเวลาที่ "แมงอีนูน" จะออกมาจากดิน เพื่อจับคู่ผสมพันธุ์และออกหากิน สามารถหาได้ตามแหล่งต้นไม้ แต่ไม่ใช่ว่าทุกสวนจะมีแมงอีนูน นี่คือสิ่งที่ถือว่ายากในออกหา "แมงอีนูน"

วิธีสังเกต "แมงอีนูน" คือดูที่แสงตกกระทบ ถ้าแสงที่ส่องมีสีแดงเล็กๆ 2 ดวง นั่นแหละ! "เจ้าแมงอีนูน" ที่กำลังตามหา เมื่อแมงอีนูนกำลังกินอาหาร พวกมันจะไม่สนใจแสงหรือสิ่งรอบข้าง เพราะฉะนั้นเมื่อส่องไฟไปตามใบของต้นลำดวนทำให้เราเจอแมงอีนูนได้ไม่ยาก ซึ่งวิธีการก็คือ ใช้มือจับ และใส่ขวดน้ำกันบินหนี

สำเร็จ! ได้วัตถุดิบมาเรียบร้อยแล้ว ทั้งหมดนี้ใช้เวลาหาเพียงแค่ 1 ชั่วโมง เท่านั้นก็ได้แมงอีนูน มาเยอะมาก?

หลังจากได้วัตถุดิบมาแล้ว ก่อนอื่นต้องนำมาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ 1 คืน เพื่อให้เจ้าแมงอีนูนคายสิ่งสกปรกออกมา ทั้งนี้ยังช่วยให้รสชาติไม่ขม เมื่อนำมาทำอาหารอีกด้วย … เมนูจานอร่อยที่จะทำคือ ‘แมงอีนูนทอด’ ส่วนวัตถุดิบก็มีแค่เจ้าแมงอีนูนพระเอกของเรื่องและใบเตยเท่านั้น

ติดตามชม การจัดหนักเรื่องเที่ยว จัดเต็มทุกวัตถุดิบ และจัดจ้านทุกจานอร่อย จากทั่วทุกอำเภอ ได้ในรายการ ตามอำเภอจาน ทุกวันเสาร์ 12.00 น. ทางอมรินทร์ทีวี ช่อง34

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ดักแมงอีนูนเป็นเหตุ ฟันไม่ยั้งดับคาทุ่งนา พบแผลฉกรรจ์หลายแห่ง

กรอบๆ มันๆ!! เปิดเมนูต้อนรับหน้าฝน "แมงอีนูน" แมลงศัตรูพืชที่สามารถกินได้