สหภาพยุโรป (อียู) ขึ้นทะเบียนรับรอง ตั๊กแตน เป็นอาหารใหม่ ปลอดภัยในการบริโภค ชี้ให้โปรตีนสูง โดยเป็นแมลงชนิดที่ 2 ที่ได้รับการรับรอง
วันที่ 12 พ.ย.64 คณะกรรมการความปลอดภัยทางอาหารแห่งสหภาพยุโรป (อียู) ประกาศรับรอง ตั๊กแตนอพยพ (Locusta migratoria) เป็นอาหารใหม่ (novel food) ที่ปลอดภัยในการบริโภค
ทั้งนี้ ตั๊กแตน ถือเป็นแมลงชนิดที่ 2 ที่ได้รับการรับรองความปลอดภัยจากอียู หลังได้รับรองหนอนนกแบบแห้ง ไปเมื่อเดือน มิ.ย.ที่ผ่านมา และตอนนี้อยู่ระหว่างการพิจารณารับรอง จิ้งหรีด เป็นชนิดถัดไป
คณะกรรมการฯ ระบุว่า ตั๊กแตน เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง และไม่มีอันตรายที่น่ากังวล แต่อาจกระตุ้นอาการแพ้ในคนที่มีอาการแพ้กุ้ง ไร และหอยได้ โดยเป็นอาหารที่หลายล้านคนทั่วโลกกินกันเป็นปกติ และถูกจัดเป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกในยุทธศาสตร์ทางการเกษตรของอียู ที่จะส่งเสริมความยั่งยืนทางอาหารอีกด้วย
ทั้งนี้องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (Food and Agriculture Organization)ได้ระบุไว้ว่า แมลงมีสารอาหารสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยให้ทั้งไขมัน โปรตีน วิตามิน ใยอาหารและแร่ธาตุ
Wanna explore new food territories?🦗
— EU Food Safety (@Food_EU) November 12, 2021
Locusta migratoria is the 2⃣nd insect authorized in the 🇪🇺 as a novel food, after a scientific assessment by @EFSA_EU
Alternative protein sources can facilitate the shift towards a more sustainable food system ⤵#EUFoodSafety #EUFarm2Fork
