"อัครา" เปิดโครงการ "กาแฟไทย เติบโตกับป่า สร้างคุณค่าให้โลก"
"อัครา" เปิดโครงการ "กาแฟไทย เติบโตกับป่า สร้างคุณค่าให้โลก" ยกระดับกาแฟไทยสู่มาตรฐานสากล ตั้งเป้าขยายพื้นที่ปลูก 1,000 ไร่ ในปี 2570
เมื่อวันที่ 22 สิงหาคม 2568 นายอัครา พรหมเผ่า รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ พร้อมด้วย นายพีรพันธ์ คอทอง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร ผู้บริหารหน่วยงานในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ และเกษตรกร ร่วมเปิดงาน “กาแฟไทย เติบโตกับป่า สร้างคุณค่าให้โลก” ภายใต้โครงการส่งเสริมและสร้างการรับรู้การผลิตกาแฟภาคเหนือตลอดห่วงโซ่อุปทาน ณ องค์การบริหารส่วนตำบลแม่นาจร อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ ตั้งเป้าหมายพื้นที่นำร่อง 1,000 ไร่ ขับเคลื่อนกาแฟไทยสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน มุ่งเน้นให้เกิดกลไกสนับสนุนทางการผลิต การวิจัย การพัฒนา การตลาด และบริหารจัดการตลอดห่วงโซ่อุปทานกาแฟอย่างยั่งยืน
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
นายอัครา พรหมเผ่า รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า การยกระดับกาแฟไทย กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ไม่ได้มองแค่การผลิต แต่กำลังสร้างระบบเศรษฐกิจใหม่ให้เกษตรกรรายย่อย โดยเฉพาะในพื้นที่สูงเข้าถึงโอกาส เข้าถึงตลาด และเป็นเจ้าของอนาคตของตนเองได้ ซึ่งที่ผ่านมาได้มีการลงนามบันทึกความเข้าใจการส่งเสริมการผลิตกาแฟคุณภาพ การวิจัย และพัฒนาตลอดห่วงโซ่อุปทานกาแฟอย่างยั่งยืน โดยกรมส่งเสริมการเกษตร เป็นเจ้าภาพร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน ภาคการศึกษา และภาคประชาสังคม กว่า 36 หน่วยงาน มีเป้าหมายพัฒนาเกษตรกรกว่า 12,000 ครัวเรือน เข้าสู่ระบบกาแฟคุณภาพภายใน 3 ปี โดยนำร่องในพื้นที่ 1,000 ไร่
“การ Kick Off ในครั้งนี้ เป็นก้าวแรกและก้าวสำคัญในการพัฒนาและส่งเสริมการผลิตกาแฟคุณภาพดี เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด โดยมีหน่วยงานหลักคือกรมส่งเสริมการเกษตรในการเดินหน้าสนับสนุนองค์ความรู้และต้นพันธุ์กาแฟพันธุ์ดีให้แก่เกษตรกรกว่า 66,900 ต้น และได้มอบนโยบายในการศึกษาแนวทางการตั้งศูนย์กาแฟชุมชน ตามโมเดลศูนย์ข้าวชุมชนของกรมการข้าว อีกทั้งยังได้มอบหมายทุกหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมดำเนินการทั้งระบบการผลิต ตั้งแต่การพัฒนาดิน การพัฒนาแหล่งน้ำ และการหาตลาดสำหรับกระจายสินค้า เพื่อการขับเคลื่อนภารกิจอย่างเป็นรูปธรรมและขยายผลไปยังพื้นที่อื่นในอนาคตต่อไป” รมช.อัครา กล่าว
ด้าน นายพีรพันธ์ คอทอง อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร เปิดเผยว่า สำหรับกิจกรรมในวันนี้เป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการสร้างองค์ความรู้ให้กับเกษตรกรในอำเภอแม่แจ่ม และอำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกกาแฟแหล่งสำคัญแห่งหนึ่งของประเทศไทย โดยเกษตรกรจะได้ร่วมเรียนรู้การเพาะกล้ากาแฟ การจัดการดินสำหรับการปลูกกาแฟบนพื้นที่สูง การบริหารจัดการศัตรูกาแฟ วิทยาการหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อรักษาคุณภาพกาแฟ และองค์ความรู้เสริมต่างๆ อย่างหลักสูตรนักชงกาแฟบาริสต้า การพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟ รวมถึงหลักสูตรการตลาดต่างๆ จากผู้เชี่ยวชาญอีกด้วย
สำหรับกิจกรรมในวันนี้ยังมีการสนับสนุนต้นกาแฟคุณภาพพันธุ์อะราบิกา กว่า 66,900 ต้น พร้อมองค์ความรู้ตลอดห่วงโซ่อุปทานให้กับเกษตรกรที่เข้าร่วมโครงการฯ ครั้งนี้ด้วย ซึ่งจะเป็นการเปิดพื้นที่ให้ทุกภาคส่วนขับเคลื่อนยกระดับกาแฟไทยร่วมกันโดยมีเกษตรกรเป็นศูนย์กลาง และมีระบบที่ชัดเจนในการตรวจสอบย้อนกลับจากแหล่งปลูกคุณภาพ โดยเฉพาะการจัดทำข้อมูลพื้นที่ปลูกกาแฟและฐานข้อมูลผู้ผลิต ซึ่งเป็นข้อกำหนดและเงื่อนไขทางการค้าที่เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ จะต้องดำเนินการให้ได้มาตรฐานสากล ลดข้อบกพร่อง (Defect) ของเมล็ดกาแฟ และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค ทั้งในและต่างประเทศ
คอนเทนต์แนะนำ
Advertisement
