เปิดลิสต์โยเกิร์ตดีต่อสุขภาพที่สุด กินแบบไหนให้หุ่นปัง ลำไส้แข็งแรง?
สายเฮลตี้ต้องดู! เปิดลิสต์ "โยเกิร์ต" ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด... เลือกกินแบบไหนให้หุ่นปัง ลำไส้แข็งแรง?
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมที่หลายคนหันมาให้ความสำคัญมากขึ้น เพราะไม่ได้เป็นแค่ของว่างยอดฮิตของสายเฮลตี้ แต่ยังถือเป็นซูเปอร์ฟู้ด ที่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายแบบครบวงจร ทั้งแคลเซียมและโปรตีน รวมถึงสร้างแบคทีเรียโพรไบโอติกส์ที่ดีในลำไส้ ซึ่งคุณประโยชน์เด่นๆ ของโยเกิร์ตที่เรารู้กันดีอยู่แล้วนั่นก็คือ
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น เนื่องจากมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์อยู่หลายชนิด โยเกิร์ตหลายชนิดมีโปรไบโอติกซึ่งเป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวนอาจมีอาการดีขึ้นเมื่อรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำ โปรไบโอติกในโยเกิร์ตยังอาจช่วยบรรเทาอาการท้องเสียเรื้อรังหรือท้องผูกได้อีกด้วย
- เสริมสร้างสุขภาพกระดูก โยเกิร์ตมีแคลเซียมสูง ซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพกระดูกและฟัน การรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงเป็นสิ่งสำคัญในการเสริมสร้างกระดูกและลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
- ลดความดันโลหิต การรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำ อาจช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและลดความดันโลหิตได้ โยเกิร์ตส่วนใหญ่มีวิตามินบี เช่น วิตามินบี 12 (โคบาลามิน) และวิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและลดความเสี่ยงต่อความพิการแต่กำเนิดของระบบประสาท นอกจากนี้โยเกิร์ตยังมีฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโพแทสเซียม แร่ธาตุเหล่านี้ช่วยควบคุมความดันโลหิตและการเผาผลาญ
- ลดการอักเสบ โยเกิร์ตมีโพรไบโอติกส์ที่อาจช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโดยการลดการอักเสบ เพราะการอักเสบเรื้อรังมีความเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพและการติดเชื้อหลายอย่าง
โยเกิร์ตชนิดไหนดีต่อสุขภาพที่สุด?
กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt)
แชมป์ด้านโปรตีน ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสายเฮลตี้และคนออกกำลังกาย เกิดจากกระบวนการกรองน้ำเวย์ออก ทำให้เนื้อเข้มข้น มี โปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึง 2 เท่า คาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อยกว่า ช่วยให้อิ่มท้องได้นานและช่วยสร้างกล้ามเนื้อ จึงเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและผู้ที่ต้องการโปรตีนเสริม
สกีร์ (Skyr)
มีโปรตีนสูงที่สุด เป็นโยเกิร์ตสไตล์ไอซ์แลนด์ที่มีเนื้อสัมผัสแน่นและเนียนคล้ายกรีกโยเกิร์ต แต่เข้มข้นกว่า โยเกิร์ตประเภทนี้ใช้เนื้อนมมากกว่าโยเกิร์ตปกติหลายเท่า ทำให้มีโปรตีนสูงเป็นอันดับต้นๆ ในบรรดาโยเกิร์ตทั้งหมด จุดเด่นที่สำคัญคือ แทบไม่มีไขมัน เพราะทำจากนมขาดมันเนย และมีน้ำตาลต่ำมากตามธรรมชาติ เหมาะสำหรับคนที่อยากสร้างกล้ามเนื้อแบบลีนๆ และชอบเนื้อสัมผัสที่แน่นเป็นพิเศษ
คีเฟอร์ (Kefir)
ราชาแห่งโพรไบโอติกส์ที่สุดของจุลินทรีย์ดี และยีสต์ที่หลากหลายกว่าโยเกิร์ตปกติมาก ประมาณ 30-60 สายพันธุ์ เทียบกับโยเกิร์ตทั่วไปที่มีเพียง 2-5 สายพันธุ์ จึงเด่นในการช่วยเรื่องระบบขับถ่ายและการสร้างภูมิคุ้มกันได้ดีที่สุด เหมาะสำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องการย่อยอาหาร ท้องผูก หรือต้องการเสริมภูมิคุ้มกัน
การเลือกโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเน้นเรื่องอะไร แต่กฎเหล็กข้อแรกที่ต้องจำให้แม่นคือ ควรเลือกรับประทานรสธรรมชาติ ที่ไม่เติมน้ำตาล เพราะจะทำให้ได้รับน้ำตาลเกินความจำเป็น หากอยากเพิ่มความหวาน แนะนำให้ใส่ผลไม้สดหรือน้ำผึ้งเล็กน้อยแทน
Advertisement
