ฉีกทุกกฎของอาหาร! ชวนลิ้มรส ‘ขนมจีนผัดน้ำพริกเผากุ้ง’ แสนอร่อย

“ขนมจีน” ถือว่าเป็นอาหารที่หลายคนหลงใหล ด้วยเส้นที่เหนียวนุ่มและน้ำแกงที่มีให้เลือกหลากหลายชนิดไม่ว่าจะเป็น น้ำยากระทิ น้ำยาป่า แกงเขียวหวาน แต่วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีชวนหิวชวนฮาพาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนออาหารที่ทำเอาหลายๆคนฟินไปตามๆกันกับเมนูที่มีชื่อว่า “เมนูขนมจีนผัดน้ำพริกเผากุ้ง” หน้าตาและขั้นตอนการทำจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนู “ขนมจีนผัดน้ำพริกเผากุ้ง” ประกอบด้วย

1.เส้นขนมจีน
2.กุ้งสด
3.หน่อไม้ฝรั่ง
4.ใบโหระพา
5.พริกชี้ฟ้าสีแดง
6.น้ำพริกเผา
7.น้ำปลา
8.ซอสหอยนางรม
8.ซอสปรุงรส
10.น้ำตาลทราย
11.กระเทียมสับหยาบ
12.น้ำมันพืช
13.น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมผัดพอหอม ใส่กุ้งลงผัดพอสุก ตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

2.ใส่น้ำพริกเผาผัดพอเข้ากัน ใส่เส้นขนมจีน ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ใส่พริกชี้ฟ้า เร่งไฟใส่ใบโหระพา ผัดพอเข้ากันปิดไฟ ตักใส่จาน จัดเสิร์ฟ

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “ขนมจีนผัดน้ำพริกเผากุ้ง” เป็นเมนูอาหารที่หน้าตาน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ด้วยความครบเครื่องของน้ำพริกเผาที่มีความหอมอร่อยผัดกับหน่อไม้ฝรั่ง เส้นขนมจีน และกุ้งตัวโตช่างยั่วยวนชวนหิวสุดๆ อย่างรอช้ามาเข้าครัวทำเมนูแสนอร่อยนี้กันเถอะ…

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up