สุดฟิน! “สปาเก็ตตี้ดำซอสมะเขือเทศ” อร่อยคูณสอง

“สปาเก็ตตี้” หรือบางคนเรียกว่าพาสต้า ถือว่าเป็นอาหารของชาวอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ซึ่งเส้นสปาเกตตี้ทำมาจากแป้งต่างๆ มีมากมายถึง 70 ชนิด ช่วงหลังมีการปรุงแต่งให้มีรูปร่าง สีสันสวยงามน่ากินมากขึ้น เมนูยอดฮิตได้แก่ สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล สปาเกตตีมีทบอล และมีอีกหลากหลายเมนู แต่วันนี้ อ.ยิ่งศักดิ์ และ หนูเล็ก 2 พิธีกรคู่หูคู่ฮา จะมาเข้าครัว “ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า” นำเสนอเมนู “สปาเก็ตตี้ดำซอสมะเขือเทศ” ที่จะได้ลิ้มรสซอสมะเขือเทศที่มีรสหวานอมเปรี้ยวแบบที่ไม่เคยสัมผัสมาก่อน หน้าตาและรสชาติจะเป็นอย่างไรไปติดตามกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูนี้ประกอบด้วย

น้ำมันมะกอกหอมหัวใหญ่, กระเทียมสับ, เนื้อมะเขือเทศ, ไวน์ขาว, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, ใบไทม์, ใบเสจ, ชีสพาเมซาน, เส้นสปาเก็ตตี้สีดำ, มะเขือเทศราชินี, หอยเชลล์, เนยจืด และ ไข่กุ้ง

วิธีทำ

1. ลวกเส้นสปาเก็ตตี้แล้วพักไว้

2. ผัดหอมใหญ่สับ กระเทียมสับ กับน้ำมันมะกอกจนหอม

3. ใส่มะเขือเทศสับและไวน์ขาวลงผัด

4. ใส่ซอสมะเขือเทศบดละเอียดลงเคี่ยวให้เข้มข้น

5. ใส่ครีม น้ำซุป เกลือ พริกไทย ใบสมุนไพรสดตามชอบและชีสพาเมซาน

6. เคี่ยวให้ซอสเข้มข้น พักไว้

7. ตั้งกระทะใบใหม่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ซอสที่ทำไว้ตามต้องการ พร้อมเส้นสปาเก็ตตี้และมะเขือเทศราชินี คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จัดลงจาน พร้อมหอยเชลล์ และราดไข่กุ้ง เพื่อความสวยงาม

เสร็จแล้วสำหรับเมนู “สปาเก็ตตี้ดำซอสมะเขือเทศ” ถือเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆคน ด้วยความหนานุ่มของเส้นสปาเก็ตตี้เข้ากันกับซอสมะเขือเทศที่มีรสหวานอมเปรี้ยว และเพิ่มความอร่อยด้วยหอยเชลล์เนื้อแน่น อีกหนึ่งเมนูที่ถูกปากแน่นอนคร๊าบ อย่ารอช้ามาเข้าครัวเตรียมของทำเมนูนี้กันเถอะ

ติดตามเมนูอาหารสุดน่ารับประทาน จากพิธีกรชวนหิว ชวนฮา ได้ในรายการ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า
ทุกวันจันทร์-ศุกร์ เวลา 10.30 น. ช่องอมรินทร์ ทีวี ช่อง 34
ติดตามเคล็ดลับเมนูเด็ดได้ในแฟนเพจ ควงตะหลิว หิ้วตะกร้า

keyboard_arrow_up