ราดหน้ายอดผักนายฮ้อ ผักกรอบ เส้นหอม หมูนุ่มละมุนลิ้น

ราดหน้าร้านเด็ดแถวศรีย่าน สืบทอดความอร่อยกันมา 3 รุ่นแล้ว ทีเด็ดอยู่ที่ลีลาการผัดเส้นของเฮียโรจน์ เจ้าของร้าน บอกเลยว่าเสียงเคาะกระทะดังแค่ไหน ความอร่อยก็มากเท่านั้น สิ่งที่ทำให้ลูกค้าติดใจแวะเวียนมากินบ่อยๆ ก็คือผักคะน้ากรอบๆ เลือกเน้นๆ เฉพาะก้านและยอดอ่อน ส่วนหมูก็นุ่มละมุนลิ้น หมักด้วยซีอิ้วและน้ำตาล ผสมน้ำลงไปเล็กน้อย เรื่องเส้นไม่ต้องพูดถึง ผัดร้อนๆ ในกระทะหอมไหม้นิดๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียวล่ะ เมนูที่ขายดิบขายดีคือเส้นใหญ่ราดหน้า ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษต้องหมี่กรอบใส่ไข่ แต่ถ้าใครอยากลิ้มลองผัดซีอิ๊วก็ได้ เด็ดไม่แพ้กันจ้า

พิกัด : ตลาดศรีย่าน หลังลานจอดรถ Top Supermarket

วันเวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน

ราคา : 40-50 บาท

โทร. : 085-144-5577

ข้อมูลและภาพจาก รายการ ‘ชีพจรลงพุง’ ทางช่อง AmarinTV HD 34

ชมคลิปรายการเต็มๆ ได้ที่

เรียบเรียงโดย : กรรณิการ์ อรุณรักษา

keyboard_arrow_up