เมนูส้มโอทรงเครื่อง 2 สี สูตรเด็ดจากป้ายุง อลังการด้านสุขภาพแน่นอน !

ส้มโอทรงเครื่อง 2 สี เมนูที่เรานำมาฝากกันในวันนี้รับรองได้เลยว่าง่ายมาก บางท่านอาจจะคิดว่าเป็นยำส้มโอธรรมดา แต่ระดับป้ายุงไม่ใช่ธรรมดาแน่นอน เพราะเครื่องต้องอลังการในด้านสุขภาพ

ในการยำส้มโอ ส่วนใหญ่จะใช้มะพร้าว แต่ในวันนี้เราทำสูตรชีวจิต จะใช้งาขาวคั่วแทน ซึ่งในงาขาวขอบอกเลยว่าสรรพคุณไม่ธรรมดา เพราะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเรื่องผิวและผม มีวิตามินบีช่วยในการบำรุงประสาทอีกด้วย และในส้มโอ ยังช่วยดับกระหายคลายร้อนเพราะในเนื้อส้มโอมีน้ำส้มโอมีน้ำเยอะ ประโยชน์มากมายขนาดนี้ ไปเริ่มต้นทำเมนูนี้กันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมส้มโอทรงเครื่อง 2 สี


1. ใบสะระแหน่
2. น้ำเปล่า
3. กะปิ
4. พริกขี้หนู
5. ทับทิม
6. ส้มโอเนื้อสีขาว
7. ข่า / ตระไคร้ / ใบมะกรูด / มะนาว
8. น้ำตาลปี๊ป
9. กุ้งแห้ง
10. ถั่วลิสง
11. เกลือ
12. กุ้งสด
13. หอมแดง
14. งาขาว

วิธีการทำส้มโอทรงเครื่อง 2 สี
1. ซอยตระไคร้และข่า จากนั้นนำไปโขกให้ละเอียด

2. นำกุ้งแห้งไปแช่น้ำบีบให้แห้ง และนำไปผึ่งสักพัก แบ่งส่วนนึงมาปั่น

3. ตั้งน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

4. ใส่กุ้งแห้งที่ปั่นไว้ งาขาว หอมแดง พริกขี้หนู ลงในหม้อที่เคี่ยวน้ำตาลปี๊ปไว้

5. นำกุ้งสดที่ลวกไว้แล้วไปคลุกในน้ำยำจากนั้นพักทิ้งไว้ในถ้วย

6. ใส่ส้มโอลงในถ้วยยำที่เตรียมไว้ ใส่หอมแดง ทับทิม กุ้งแห้ง ใส่น้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่ะ

สามารถติดตามชม สูตรอาหารเพื่อสุขภาพดีๆ แบบนี้ได้ในรายการ อยู่เป็นลืมป่วย ในช่วง อยู่ดีกินอร่อย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up