แจกสูตร ‘ไก่ทอดกระวาน’ อร่อยมากประโยชน์ จากสมุนไพรขึ้นชื่อเมืองจันทบุรี

กระวาน ถือเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลากชนิด ทั้งช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย บำรุงกำลัง ช่วยให้เจริญอาหาร รักษาพยาธิ ฯลฯ โดยว่ากันว่า กระวานที่ปลูกใน จ.จันทบุรี เป็นกระวานที่มีคุณภาพสูงสุด! คุณนายเอื้อมพร พูลผล ภรรยานายอำเภอเมือง จ.จันทบุรี จึงจะมาบอกสูตรเมนูเด็ดอย่าง ‘ไก่ทอดกระวาน’ ที่ทั้งอร่อย และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ

  • กระวาน
  • ใบมะกรูด
  • ไก่บ้าน
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำปลา
  • เกลือ
  • แป้งกรอบ
  • น้ำมันถั่วเหลือง

ขั้นตอนการทำ

  1. ซอยใบกระวานให้เป็นเส้น 
  2. หมักเนื้อไก่ด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา เกลือ แป้งทอดกรอบ ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 
  3. นำกระวานและใบมะกรูดหั่นฝอยไปทอดจนกรอบ 
  4. นำไก่ที่หมักไว้มาทอดจนเหลืองกรอบ โดยใช้น้ำมันที่ใช้ทอดกระวานเพื่อให้มีกลิ่นหอม 
  5. คลุกเคล้ากับใบกระวานและใบมะกรูดที่ทอดไว้ ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ร่วมท่องเที่ยวในสถานที่เด็ดๆ และจดสูตรเมนูอร่อย ได้ในรายการ “คุณนายจ่ายตลาด” ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น. ทาง อมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up