วัตถุดิบเมนู “แกงหลอกให้รัก” | จานอร่อย By เชฟปอ

“แกงหลอกให้รัก”

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

"ปอ อรรณพ" อัพเดตความสัมพันธ์ "แจ็คกี้" คบแบบเพื่อนฟิลแฟน

วัตถุดิบเมนู “ปอเปี๊ยะลูกครึ่ง” | จานอร่อย By เชฟปอ

วัตถุดิบเมนู “ซูชิคลุกกะปิ” | จานอร่อย By เชฟปอ

คอนเทนต์แนะนำ

"ประภัตร" เอาเก้าอี้เลขาพรรคเป็นเดิมพัน มัดทีมนครปฐมอยู่ ชทพ.

วิโรจน์ จี้ พิชัย ตอบให้ชัด สหรัฐฯ เลื่อนเดดไลน์ขึ้นภาษีให้ไทยหรือไม่

"วิโรจน์" ลั่น ปชน. พร้อมยกมือโหวต "นายกฯ ชั่วคราว" หากรับเงื่อนไขได้

วัตถุดิบพริกแกงหลอก

• ข่าอ่อน (ซอยบางๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม (ซอยบางๆ)      2 ช้อนโต๊ะ
• ตะไคร้ (ซอยบางๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม (ซอยบางๆ) 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 3 ราก
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงจินดา  3 เม็ด (สำหรับตกแต่ง)
• พริกไทยขาว ½ ช้อนชา
• วัตถุดิบเครื่องแกง
• สันนอกหมูสไลซ์ 200 กรัม (2ขีด)
• ฟักทองหั่นเต๋า    50 กรัม
• หน่อไม้ดอง (หั่นเป็นเส้น) 50 กรัม
• หัวกะทิ 200 ml.
• หางกะทิ 300 ml.
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 200 ml.
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตำพริกแกง ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ตำให้ละเอียด
2. ต้มน้ำแกง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กะทิแล้วต้มให้เดือด
3. ใส่พริกแกง คนให้เข้ากัน
4. ใส่หมู
5. เติมกะทิและน้ำเปล่า
6. ใส่ฟักทอง
7. ปรุงรส ใส่หน่อไม้ดอง ตามด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู ใบมะกรูด
8. แต่งจานด้วยพริกชี้ฟ้าแดงและใบมะกรูด