ตามอำเภอจาน

แชร์

• 
• 
• 
• 

จานเด็ดกุมภวาปี! แกงเผ็ดหน่ออ้อยใส่ซี่โครงหมู-หมกด้วงอ้อย

รายการ ตามอำเภอจาน ดำเนินรายการโดย คุณอโนชา ศิริจร และพิธีกรคู่หู คุณเฉลิมพล ตันติ์ทวิสุทธิ์ สัปดาห์นี้ จะพาไปตามชาวไร่อ้อยไปที่จังหวัดอุดรธานี ซึ่งถือได้ว่าเป็นจังหวัดที่ปลูกอ้อยมากที่สุดเป็นอันดับ 1 ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ อีกหนึ่งวัตถุดิบที่เป็นผลพลอยได้ในช่วงฤดูกาลตัดอ้อยก็คือ ด้วงอ้อยหรือด้วงหนวดยาว ที่จะเจริญเติบโตไปเป็นแมงกอกในช่วงเดือนพฤษภาคม โดยหลังจากที่ตัดอ้อยเรียบร้อยจนเหลือแต่ตอแล้ว แปลงอ้อยจะถูกทิ้งร้าง เพื่อรอสำหรับการปลูกอ้อยรอบต่อไป ระหว่างนี้ชาวบ้านในพื้นที่จะขุดหาด้วงอ้อยหรือตัวอ่อนของแมงกอก ศัตรูตัวฉกาจของอ้อย ที่กัดกินอ้อยไม่ให้เจริญเติบโต เอามาทำอาหารรับประทาน และเป็นอีกหนึ่งรายได้เสริม เมื่อได้วัตถุมาแล้วก็นำเอามาปรุงเป็นเมนูเด็ดอย่างแกงเผ็ดหน่ออ้อยใส่ซี่โครงหมู และหมกด้วงอ้อย จะอร่อยเด็ดแค่ไหนติดตามได้ในรายการ ติดตามชมรายการ "ตามอำเภอจาน" ทุกวันเสาร์ เวลา 12.00 น. ทางอมรินทร์ ทีวี เอชดี ช่อง 34