วุ้นเส้น ลดความอ้วนได้ (ชัวร์หรอ?)

ข่าวแชร์ข่าวนี้น่าจะถูกอกถูกใจสาวๆ ที่ต้องการดูแลรูปร่างเป็นพิเศษ กับข่าวแชร์ที่ว่า การรับประทาน “วุ้นเส้น” ลดความอ้วนได้!! ข่าวนี้จะ “แชร์มั่ว” หรือ “ชัวร์แม่น” ตามนักสืบโซเชียลไปถามผู้เชี่ยวชาญกันเลย

วุ้นเส้น-ลดความอ้วน
‘คุณรัชนี กรวาทิน’ นักกำหนดอาหาร โรงพยาบาลเปาโล พหลโยธิน

‘คุณรัชนี กรวาทิน’ นักกำหนดอาหาร ได้คอนเฟิร์มไว้ในรายการ ชัวร์นะแม่อย่าแชร์มั่ว ว่า วุ้นเส้น ลดความอ้วน ได้นั้นเป็นข่าว “ชัวร์แม่น √” แต่!!! มีข้อแม้ที่ว่าวุ้นเส้นเอง เป็นคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นก็ต้องจำกัดปริมาณในการรับประทานนะคะ แต่ที่คอนเฟิร์มว่า วุ้นเส้น ลดความอ้วนได้นั้น เป็นเพราะว่าวุ้นเส้นจัดอยู่ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีไกลซีมิกอินเด็กซ์ (Glycemic Index) ต่ำ หมายความว่าการดูดซึมเมื่อเปรียบเทียบระหว่างข้าว 1 ทัพพี กับ วุ้นเส้น 1 ทัพพี ข้าว 1 ทัพพี จะดูดซึมได้เร็วกลายเป็นน้ำตาลได้ไวกว่า แต่วุ้นเส้นจะค่อยๆ ปล่อยพลังงานออกมา จึงทำให้น้ำตาลไม่สูง ทำให้ร่างกายสามารถค่อยๆ ใช้พลังงานจนหมด จึงไม่เหลือเก็บเป็นไขมันสะสมนั่นเอง

keyboard_arrow_up