"เอม วิทวัส" จดลิขสิทธิ์ "กล้วยทอดราดซอส" ลั่นทำตามได้แต่อย่าบลัฟ

"เอม วิทวัส" เปิดใจดรามากล้วยทอดราดซอส! โดนด่ารายชั่วโมง เผยกำไร 10 วันเข้ากระเป๋า 3 หมื่น พร้อมแจงปมจดลิขสิทธิ์-ลั่นทำตามได้แต่อย่าบลัฟ

กลายเป็นกระแสร้อนแรงไม่เว้นแต่ละวัน สำหรับนักแสดงชื่อดัง “เอม วิทวัส” หลังผันตัวมาตั้งเต็นท์ขาย “กล้วยทอดราดซอส” ในงานประจำปีวัดไร่ขิง แต่กลับเจอทัวร์ลงและดรามารายชั่วโมง ล่าสุดเจ้าตัวออกมาเปิดใจเคลียร์ชัดทุกประเด็น ทั้งเรื่องราคาแพง ตัวเลขกำไรดรามาคนรับหิ้ว ไปจนถึงเรื่องสุขภาพจิตและการจดลิขสิทธิ์เมนู

ทำไมอยู่ดี ๆ ถึงมีดรามาทุกวันทุกชั่วโมง?

เอม : เพราะเป็นเอม เอมว่า ไม่รู้เพราะอะไร คือเรารู้แหละว่าต้องมีคนชอบและคนไม่ชอบแต่เราก็น่าจะเป็นคนหนึ่งในคนที่คนไม่ชอบเยอะ

ตอนขายตั้งรับไว้แล้ว?

เอม : ไม่คิดอะไรเลยพี่ หนูคิดว่าหนูไปเป็นแม่ค้า หนูไม่ได้มีการทำอะไร มีคนไปเมนต์ว่าทำไมการตลาดดีจัด แต่จัดการของแย่มาก เป็นปีทอง 19 โปรดักชัน จำกัด รับทำโปรดักชันนะคะ เราทำโปรดักชันอยู่แล้ว บริษัทเรารับทำโปรดักชั่นอยู่แล้ว โปรดักชันเราก็ต้องมาก่อน แล้วเรามีการวางแผนว่าเราจะทำแบบนี้ แบบนี้ แบบนี้ แต่ทีนี้การทำการตลาดของเรามันไม่เหมือนกับที่ทุกคนเคยเห็น มันก็เลยกลายเป็นเรา โอโห้อยู่คนเดียว

คนบอกว่ากล้วยทอดอะไรแพงขนาดนี้?

เอม : เอมว่าแพงแต่ละคน ไม่อยากจะพูดว่าแพงแต่ละคนมันไม่เท่ากัน แต่เราก็ใช้คำนี้ได้จริง ๆ บางคน 20 บาทก็แพงนะ บางคนกินกล้วย 50 บาทก็แพง บางคนกินร้อยหนึ่งไม่แพง แล้วแต่อะไรอย่างงี้ ทุกอย่างมันเป็นต้นทุนหมดเลย มันเป็นวัตถุดิบหมด สมมุติตัดเรื่องเอื้อเป็นแฟนไปก่อน เอื้อเขาก็เป็นเชฟนะ แต่ถ้าเราจ่างเชฟข้างนอกมาอาจจะแพงกว่านี้ก็ได้ เอื้อได้ 5 หมื่นค่ะงานนี้ เอมได้ 3 หมื่น กำไร สรุปแล้วเอื้อได้ 5 หมื่น เอมได้ 3 หมื่น น้องเอมได้ 3 หมื่น แล้วก็ผู้ช่วยหลัก รองเชฟอะ ให้ 2 หมื่น

บางคนเขาก็ไม่เชื่อ ขายดีทำไมกำไรแค่ 3 หมื่น?

เอม : ก็แล้วแต่เลย 10 วันกำไรถึงตัวฉันเอง 32,200 บาท หักทุกอย่างแล้ว

มันคุ้มไหม?

เอม : ก็มันได้ทำอะไรนะเอมว่า เอมได้โปรดักชันมา 4 เจ้า แล้วก็ได้พรีเซ็นเตอร์ขนมมา 2 อันก็โอเค แลกกัน เรารู้สึกว่ามันเป็นการต่อยอดอย่างอื่นได้ คือคนที่เขาบอกว่าทำไมร้านดังเขาได้กำไรไปเป็นแสนเป็นล้านเลยนะ เขามีของอยู่แล้ว เขามาถึงเขาแค่ลงวัตถุดิบ แต่ของเราอะเริ่มใหม่หมด เมื่อวานเอมเจอคอมเมนต์ว่า เต็นท์แค่เนี่ยหรอ 5 แสนบาท ไม่มีใครรู้เรื่องค่าลูกน้อง ค่าที่พัก ค่ากินแต่ละวัน ค่าหม้อ ค่าสูตร ทุกอย่างมันเป็นค่าทุกอย่างมดเลย หนูก็ไม่เชื่อว่ามันเป็น 5 แสนจริง ๆ

แล้วพอได้กำwiแค่นั้นเราท้อแท้ไหม?

เอม : ดีใจ เพราะเราคิดว่ามันไม่ได้ ถามน้องทุกวันเลยว่าตอนนี้พี่ตามอยู่เท่าไหร่ น้องบอก 3 แสน ขายวันนี้เสร็จ ตามเท่าไหร่ อะวันนี้เหลือแสนหนึ่งแล้ว แล้วก็ตามไปเรื่อย ๆ รู้สึกว่ามันสนุก เพราะเราชอบขายาของอยู่แล้ว

ขายเอากำไรหรือเอาคอนเทนต์?

เอม : ทุกคนขายเอากำไรหมด แต่มันเป็นคอนเทนต์เพราะเราทำโปรดักชัน มันก็เลยดูเป็นคอนเทนต์ตลอด

คนรับหิ้วขึ้นเป็น 500 บาทต่อกล่อง?

เอม : เอมจะพูดว่า เอมเคยรับหิ้วค่ะ หมายถึงฝากมา รับหิ้ว เอมว่าหลาย ๆ คนเคยทำ แต่ที่เอมโพสต์ถึงคนรับหิ้วว่าแบบ ไม่อยากให้รับหิ้วเนี่ยมันเป็นเพราะว่า คนต่อแถวมาอะ กล้วยเราอะ 100 บาท คนนี้ยินดีจะซื้อที่ 500 บาท คนซื้อโอเค คนรับหิ้วโอเค คนที่ไม่ซื้อปุ๊บ กินแล้วเหาะได้ปะ แพงไปปะ ใครโดนด่า กล้วยเอมบอกกินหน้าร้านเลยนะพี่ เพราะหนูไม่มีแยกซอสนะจะราดไปเลย ทุกอย่างกินหน้าร้านอร่อยหมด ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวเลย หรืออะไรเอ่ย พอหิ้วกลับไปถึงบ้าน ห้างจากวัดไร่ขิง 3 ชั่วโมง เหี่ยว! ร้านนี้เป็นร้านแรกที่กินแล้วจืดชืดแล้วก็ยมมาก ๆ อ่าว! โดนอีกแล้ว คนรับหิ้วรับตังเขาไป เรารู้สึกว่า บางอย่างเราก็ต้องปกป้องตัวเองบ้าง ไม่ใช่คนในกระแสก็ต้องยอมรับ อยู่บ้านก็โดนได้

อารมณ์ขึ้นไหม 10 วันที่โดนคอมเมนต์ถล่ม?

เอม : ใจหนึ่งเอมอะชิน เพราะเราอยู่ตรงนี้มา พึ่งไปนับมาประมาณ 12 ปีอะ แต่เรื่องนี้มันไม่ใช่เราคนเดียว มันกลายเป็นว่าลูกน้อง สมมุติว่ามีคอนเทนต์ กินแล้วอ้วก เหมือนซื้อกลับไปกินแล้วอ้วก พออวกเสร็จปึ้ง ถ้าคลิปนี้ไวรัลขึ้นมา ลูกน้องหนูอะ หนูรับผิดชอบเขามาแล้ว เอมว่าพอมันเป็นเรื่องอาหารมันเซนซิทีฟมากกลับข้างหลัง มันมีการขอโทษกันได้เอมรู้ แล้วถ้าวันนั้นหนูเจ๊งเลย หนูไปไงต่อ

สุขภาพจิตเสียไหม?

เอม : เสียค่ะ เอมยอมรับเลยว่าสุขภาพจิตเสีย แต่ว่าไม่หยุดนะ เพราะว่าคนที่จะบอกให้หยุดคือฉันเอง ฉันเหนื่อยเดี๋ยวฉันพัก อย่ามาบอกให้ฉันหยุด

แฟนเราก็คือสู้?

เอม : คือเราต้องบอกก่อนว่า โปรดักชันที่เรารับทำเนี่ย มันต้องมีการกระตุ้นต่อเนื่อง แต่พอเอเข้าไปเนี่ยเอมบอกเอื้อว่า อย่าไปเมนต์เขาเลย อย่างเอื้อไปขอบคุณในคลิปที่เขาด่าเราอะ เอื้อก็บอกว่าให้เขารู้ว่าเรารับรู้

เขามีภูมิคุ้มกันไหม?

เอม : เอื้อเป็นคนที่ทำร้านอาหารแล้วไม่เคยโดนเลย แต่เอ้อโดน นั่นหมายความว่า ฉันแล้วแหละ

คนก็อปปี้เรา?

เอม : คือจะบอกว่าคนก็อปปี้เนี่ย ไม่ได้ กล้วยทอดมันมีมาเกิน 50 ปี กล้วยทอดราดซอสก็อาจจะมีมาเป็นร้อยเป็นพันปี แต่ฉันไม่เคยเห็นใคร วันนั้นแค่บอกว่า เอื้อ เอมเป็นคนชอบกินกล้วยบวชชี กับชอบกินกล้วยทอด เอามาทำกันให้หน่อย ก่อนที่จะขายก็ทะเลาะกันมา เอื้อบอกทำไม่ได้ มันอย่างนั้นอย่างนี้ สุดท้ายโปรดักนี้เกิดขึ้นมาก็มีคนทำตาม แต่พอเราไปพูดว่ามีคนทำตาม ก็จะมีอีหนึ่ง อีสอง แถวบ้านฉันมีนะ ก็มีไป ก็ไม่ได้ว่า เพราะฉะนั้น ใครทำตาม ทำขายอะไรก็ตามขอเรื่องเดียวอย่าบลัฟ อย่าฉันถูกกว่า ฉันอร่อยกว่า ฉันไม่ต้องต่อแถว ฉันอะไร เอมว่าทุกอย่างมันมีที่มาที่ไปเสมอ ไม่ได้แบบว่ายืนเต้นติ๊กต็อก แล้วแบบว่าให้ลูกค้ายืนรอเถอะไม่เคยทำเลย ทำทุกอย่าเต็มที่ ไม่ได้ว่า แต่อย่าเหมือนจนเขาแยกไม่ออก

จดลิขสิทธิ์กันคนละเมิด?

เอม : จดไว้ก่อนแล้วค่ะ

แสดงว่าคนที่ทำตามคือก็อปปี้?

เอม : ไม่รู้เรื่องกดหมายเลยค่ะ(ยิ้ม) ไม่ทราบเรื่องกฎหมายเลยจริง ๆ ค่ะ(หัวเราะ) คือทุกอย่างอะ พูดไปเดี๋ยวโดนอีกแน่นอน ผัดกระเพราก็มีคนทำเหมือนกัน เอาเป็นว่าไปทำยังไงก็ได้ให้เรารู้สึกว่า ไม่ด่าฉันอะ เธอทำของเธอไปเลย เอมเปิดได้เลย ใครทำเหมือนแค่ไหนไปเลย

แล้วทำไมถึงอยากไปจดลิขสิทธิ์?

เอม : เพราะให้มีความรู้สึกว่ามันว้าว คิดว่าฉันว้าวจังเลย แต่สุดท้ายก็ได้แค่จดไว้ป้องกันตัวเองเฉย ๆ ค่ะไม่มีอะไร

วัดไร่ขิงจบแล้วจะไปไหนต่อ?

เอม : ที่คิดว่าจะไปก็น่าจะไปพวกแบบพักผ่อน กรี๊ดดดดด มันแบบเป้น 15 วันที่เหนื่อยกว่าพี่นาค 5 ภาคอะ มันเหนื่อยเพราะว่า เราใหม่มากกับตรงนี้ เราอาจจะบริหารไม่ตรงตามสเปกที่ทุกคนต้องการ แต่ได้พาร์ทของเรา เราว่าราทำเต็มที่แล้ว ก็มีไปต่อแหละค่ะ แต่ขอเลือกก่อนที่งานไม่ชน มีโอกาสไปหลาย ๆ ที่ แต่ยังไม่ระบุ

เรื่องกรรมการวัด ได้รับการเคลียร์แล้วหรือยัง?

เอม : จริง ๆ ไม่ได้มีอะไรเลย มันเป็นแค่มีคน ๆ หนึ่งมาอ้างเป็นทุกอย่าง แต่คนก็ไปเขียนกันเป็นอะไร เขามาอ้างว่าเป้นกรรมการวัด ส่วนกรรมการวัดพึ่งเจอกันเขาบอกไม่ได้สั่ง

เรื่องปุ้มปุ้ย ที่เราออกมาปกป้อง?

เอม : ก็โอเคนะคะ เหมือนกันเลยไม่ว่าจะเป็นใครก็ตาม ที่เป็นเพื่อนเรา ไม่ว่าจะในวงการหรือนอกวงการ เราจะไม่คุยในเรื่องแบบนั้น เราจะคุยแค่ปกติค่ะ

เห็นข่าวแล้วเป็นไงบ้าง?

เอม : เห็นข่าวพร้อมทุกคนเลย ตกใจเหมือนกัน แต่ก็เราก็ต้องเคารพการตัดสินใจของเพื่อน เป็นห่วงเพราะรู้จักทั้งคู่ แต่เราก็ไม่ได้ขวักไขว่ฝ่ายใดขนาดนั้น เคยคุยกับกวินยังไง เคยคุยกับปุ้ยยังไง ก็เหมือนเดิมปกติ ก็ทักไปมึงโอเคนะ คุยกันเหมือนเดิม ยังด่ากันเหมือนเดิม ไม่ได้เป็นแบบเธออยู่ไหวไหม ให้ไปหาไหม ไม่ได้อะไรขนาดนั้น

เขาดูเศร้า?

เอม : ก็ปกตินะคะตามสตอรี่ไอจีเลย