ขุดไข่แมงมัน รายได้งาม หากินได้เฉพาะช่วงนี้

ที่จังหวัดพะเยา ช่วงนี้ชาวบ้านในพื้นที่ต่างนิยมออกหาขุดไข่แมงมัน ซึ่งปีหนึ่งสามารถหากินได้ในช่วงนี้เท่านั้น นายศิริชัย คำดี ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ที่มีอาชีพนี้โดยเฉพาะกำลังขุดหาไข่แมงมัน บริเวณจอมปลวกริมสวนข้างทาง ด้วยความชำนาญ ซึ่งตอนนี้เริ่มที่จะออกแล้วแต่ยังไม่มาก

วิธีสังเกต ดูที่ดินจะพบมีแม่แมงมัน จากนั้นก็จะขุดตามรูเพื่อหาหารัง หากมีแมงมันไข่อยู่จะมีรอยพรุนๆ ของเนื้อดิน วันหนึ่งสามารถหาได้ 1-3 หลุม บางครั้งเจอหลุมใหญ่ ขายได้ 1,200 บาท ต่อหลุม สร้างรายได้ให้เป็นอย่างดีในช่วงนี้ ทำเงินได้เฉลี่ยวันละ 1,000-2,000 บาท

สำหรับไข่แมงมัน ก่อนจะนำมาทำอาหาร ต้องล้าง และร่อนด้วยน้ำสะอาดกับผ้าขาวบาง จากนั้นจะนำออกมาจำหน่ายหรือนำมารับประทาน ซึ่งจะขายโดยการใช้ถ้วยขนาดเล็กตวง ราคาอยู่ที่ถ้วยละ 20-30 บาท อยู่ที่ไข่มากหรือน้อย ชาวบ้านสนใจที่จะหามารับประทานกันมาก โดยสามารถนำมาทำอาหารได้หลากเมนู ทั้งเจียวใส่ไข่ แกง กับผักหลาย ห่อหมก ซึ่งชาวบ้านทางเหนือส่วนใหญ่เชื่อว่า ในปีหนึ่งๆ จะหาโอกาสกินไข่แมงมันสักครั้งถึงแม้จะแพงก็ตาม

keyboard_arrow_up