ขึ้นชื่อลือชา ‘ร้านนายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย-ร้านข้าวหลาม แม่ทองอยู่’ เรื่องรสชาติอันโอชะ (คลิป)

รายการ ชีพจรลงพุง วันนี้พาไปลงพุงกันที่จังหวัดนครสวรรค์ อีกหนึ่งเมืองที่ขึ้นชื่อลือชาเรื่องรสชาติอันโอชะ ให้มาลิ้มลองชิม ปักหมุด 2 ร้านดัง “ร้านนายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย” และ “ร้านข้าวหลาม แม่ทองอยู่” โดยร้านแรกที่จะพาไป ต้องบอกเลยว่าเด็ดมาก เป็นร้านเล็กๆ อยู่ริมถนน แต่ความอร่อยเกินบรรยาย บางวันก็จะมีคนมาเหมาไปจนหมด ถ้าใครแวะไปซื้อช้าก็อาจไม่ได้ทาน นั้นก็คือ ร้านข้าวหลาม แม่ทองอยู่

พบกับ คุณป้าปราณี บอกเล่าให้ฟังว่า ข้าวหลามของที่ร้านจะใช้ข้าวเหนียวเก่าเท่านั้น นำไปแช่ในน้ำใบเตย ก่อนจะใส่ลงไปในกระบอก จะใช้กะทิจากใต้ เพราะทางร้านจะเน้นความเข้มข้นของกะทิเป็นหลัก การปิ้งข้าวหลามแต่ละกระบอกจะปิ้งประมาณ 2 ชม. โดยใช้ไฟแรงจนกะทิเดือด และแตกมัน ทาให้กะทิเคลือบอยู่บนเม็ดข้าวทุกเม็ด นอกจากนี้ยังได้หน้ากะทิที่ฟู นุ่ม มันอร่อยอีกด้วย

เบอร์โทรศัพท์ 0897060357 0808429288 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00 น. ไปจนกว่าของจะหมด

ไปต่อกันที่ “ร้านนายตี๋ ลูกชิ้นปลากราย” อีกหนึ่งร้านเด็ดที่ชาวนครสวรรค์หลายๆ คน แวะวียนมาทานกันบ่อยๆ ความออริจินัลของร้านนี้ ก็คือ ลูกชิ้นปลากราย ที่ขายมากว่า 20 ปี พี่รุ่ง เจ้าของร้าน เล่าให้ฟังว่า ลูกชิ้นของทางร้านไม่ผสมแป้ง แต่มีความเหนียว นุ่ม หนึบ ซึ่งมาจากเนื้อปลากรายแท้ๆ 100% และการปั้นลูกชิ้นจะต้องปั้นให้ลูกเล็ก เพราะถือเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดนครสวรรค์ น้าซุป หวานจากซี่โครงหมูและความหวานจากการลวกปลากราย

เบอร์โทรศัพท์ 081-532-2524 ร้านเปิดทุกวัน (วันหยุดไม่แน่นอน) ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น.

ติดตามรายการชีพจรลงพุง ทางช่องอมรินทร์ทีวี เอชดี 34 ทุกวัน จันทร์-ศุกร์ เวลา 11.00 น.

Facebook Fanpage ชีพจรลงพุง

IG : longpung.amarintv

keyboard_arrow_up