ตะโก้ลอนตาล จากใบเตยและอัญชัน ขนมไทย หวานๆ หอมๆ

ตะโก้ลอนตาล จากใบเตยและอัญชัน ขนมไทย หวานๆ หอมๆ คอนเฟิร์มว่าดีต่อสุขภาพแน่นอน ไม่รอช้าเราไปดูส่วนผสมกันดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง

 

ส่วนผสมตัวตะโก้ลอนตาลใบเตย-อัญชัน
  • ใบเตย 4-5 ใบ
  • ลอนตาลหั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายไม่ขัดขาว ¼ ถ้วย
  • น้ำอัญชันคั้นข้นๆ ¼ ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
 ส่วนผสมหน้าตะโก้
  • น้ำเต้าหู้ 2 ถ้วย
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำตัวตะโก้ลอนตาลใบเตย-อัญชัน
1.ผสมน้ำเต้าหู้  1 ถ้วย  กับ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องตั้งไฟ

2. ผสม แป้งข้าวโพด ลงไปคนต่อจนละลาย

 

3. เมื่อทุกอย่างละลายดีแล้ว ใส่ลอนตาลหั่นเต๋าลงไป

4. ตั้งไฟอ่อนๆ และคนจนส่วนผสมเหนียว จึงตักแบ่งไว้เป็น 2 ส่วน

5. ผสม น้ำใบเตย ลงในส่วนผสมที่แบ่งไว้อย่างละครึ่ง คนให้เข้ากัน
6. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ถ้วย ประมาณครึ่งถ้วย พักไว้
7. ผสมน้ำอัญชัน ลงในส่วนผสมที่เราแบ่งไว้ครึ่งนึง คนให้เข้ากัน

8. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ตักใส่ถ้วย ประมาณครึ่งถ้วย พักไว้

วิธีทำหน้าตะโก้ลอนตาลใบเตย-อัญชัน
9. ผสมน้ำเต้าหู 2 ถ้วย แป้งข้าวเจ้า 3 ช้อนโต๊ะ แป้งถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

10. คนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำตาล และ เกลือ เล็กน้อยย
11. ตั้งไฟอ่อน ใส่ใบเตย ลงไปและเคี่ยวจนเนื้อเนียน

12. ใส่ น้ำใบเตยลงไปนิดหน่อย เพื่อเพิ่มกลิ่นเล็กน้อย และปิดไฟรอให้เย็น

13. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ให้สวยงาม แต่งด้วยดอกอัญชัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ แล้วละค่ะ

Tips : ลอนตาล มีคาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก แก้ร้อนใน ขับเสมหะ
Tips : ดอกอัญชัน มีสารต้านอนุมูลอิสระ และ ช่วยสลายลิ่มเลือด

 

สามารถติดตามชม สูตรอาหารชีวจิต เพื่อสุขภาพดีๆ แบนี้ได้ใน รายการอยู่เป็นลืมป่วย ทุกวันเสาร์ เวลา 08.00 น. ช่องอมรินทร์ทีวี34

keyboard_arrow_up