เปรี้ยวหวานลงตัว! เปิดสูตร ‘สับปะรดผัดกะปิซีฟู้ด’ เมนูซีฟู้ดง่ายๆ ไม่จำเจ

เบื่อเมนูซีฟู้ดกันแบบเดิมๆ หรือยัง เพราะครั้งนี้ คุณนายสุดาวรรณ ปลอดทอง นายกเหล่ากาชาดและภรรยาท่านผู้ว่าราชการจังหวัดภูเก็ต จะมาบอกสูตรทำเมนู สับปะรดผัดกะปิซีฟู้ด ที่รวมความเปรี้ยวหวานของสับปะรด กลิ่นหอมของกะปิที่เข้ากันได้อย่างดีกับซีฟู้ดสดๆ โดยครั้งนี้คุณนายจะใช้ สับปะรดภูเก็ต ที่เป็นหนึ่งในของขึ้นชื่อเมืองภูเก็ต กับรสชาติหวาน กรอบ หอม อร่อย มาเป็นวัตถุดิบ

วัตถุดิบ

  • กุ้งล็อบสเตอร์
  • ปลากะพง
  • ปลาหมึก
  • น้ำตาล
  • หอมหัวแดง
  • สับปะรด
  • พริกชี้ฟ้า
  • กะปิ
  • น้ำมะนาว
  • น้ำมันถั่วเหลือง
  • น้ำสะอาด

ขั้นตอนการทำ

  1. นำกะปิมาคลุกกับพริกชี้ฟ้าให้เข้ากัน ก่อนนำไปผัดกับน้ำมันถั่วเหลืองในกระทะจนมีกลิ่นหอม

2. ใส่สับปะรดและเติมน้ำสะอาดลงไป และผัดให้เข้ากันจนกว่าเนื้อสับปะรดจะนิ่ม

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำมะนาว

4. ใส่กุ้งลอบสเตอร์ ปลาหมึก และปลากะพง ผัดจนสุก

5. เมื่อผัดจนสุกเข้ากัน ให้ตักใส่จานและโรยด้วยหัวหอมแดงและพริกชี้ฟ้า ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ร่วมท่องเที่ยวในสถานที่เด็ดๆ และจดสูตรเมนูอร่อย ได้ในรายการ “คุณนายจ่ายตลาด” ออกอากาศทุกวันอาทิตย์ เวลา 09.00 น. ทาง อมรินทร์ทีวี 34

keyboard_arrow_up