“ผมรักงานนี้…” เปิดใจ ‘กอล์ฟ จิระเดช’ หนุ่มกู้ภัยใจบุญ อาสาขนย้าย-แต่งหน้าศพฟรี!

เวลาเกิดอุบัติเหตุจนถึงแก่ชีวิต รู้หรือไม่ว่า การขนย้ายส่งร่างผู้เสียชีวิต หรือศพ กลับภูมิลำเนา มีอัตราค่าบริการอยู่ที่ 1,000-10,000 บาท สำหรับคนที่มีทรัพย์ก็ไม่ถือว่าลำบาก แต่หากเป็นชาวบ้านยากไร้ถือเป็นค่าบริการที่สูง ล่าสุด ได้มีกลุ่มจิตอาสารับบริการส่งศพ แต่งหน้าศพ โดยไม่คิดค่าบริการ รายการปากลำโพง เปิดสตูดิโอต้อนรับ กอล์ฟ จิระเดช สุพะนาม ผู้ก่อตั้งเพจ แต่งหน้าศพ และจิตอาสากู้ภัย เปิดใจให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นรู้สึกว่าชอบทำตรงนี้ เพราะเรารู้สึกสงสารคนอื่นเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เดิมเป็นกู้ภัยมาก่อน ทำมาตั้งแต่อายุ 14 ปี ที่อยากทำเพราะความคิดช่วงวัยเด็ก เราเห็นรถวิ่ง ปิดไซเรน เรารู้สึกชอบและอยากทำ ก็เดินเข้าไปสมัครด้วยตัวเองเลย ไปบอกกับพี่ๆ “อยากเป็นกู้ภัย” ซึ่งพี่ๆ เขาก็ทำหน้างงๆ เพราะคนที่จะมาทำตรงนี้ได้ ต้องมีอายุ 18 ปี เมื่อถามว่ากลัวไหม กอล์ฟ บอกว่า แรกๆ กลัว แต่พอเริ่มทำงานไปเรื่อยๆ ก็เริ่มชิน มีการฝึกฝนการปฐมพยาบาลเบื้องต้น เรียนรู้งานกู้ภัยทุกอย่าง จนอายุ 25-26 ปี เริ่มรับแต่งหน้าศพ […]

หมอต้องจิตต์ ติดจรวด เปิดไพ่เช็คดวง ‘ราศีกันย์’ ระวัง!!! มีเกณฑ์จะโดนเกลียดแรงถูกแทงข้างหลัง

สัปดาห์นี้รู้หน้าไม่รู้ใจ ราศีใดจะโดนเกลียดแรงถูกแทงข้างหลัง!!เช็คดวง 12 ราศี กับ ‘หมอต้องจิตต์ ติดจรวด’ ในรายการ ปากลำโพง กันเลย! ราศีเมษ (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ 13 เม.ย.-14 พ.ค.) เปิดออกมาได้ไพ่ พระราชาถือถ้วย คือคนที่ผู้ใหญ่รัก ได้รับการมอบหมายงานที่ดี ราศีพฤษภ (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ 15 พ.ค.-14 มิ.ย.) เปิดออกมาได้ไพ่ เด็กถือไม้เท้า คือความมั่นคง ไม่ถูกแทงข้างหลังแน่นอน การงานมั่นคง ราศีเมถุน (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ 15 มิ.ย.-15 ก.ค. ) เปิดออกมาได้ไพ่ 2 ดาบ คือหุ้นส่วนกับใคร มีเกณฑ์โดนแทงข้างหลัง ทำการค้ากับใครต้องระวัง ราศีกรกฎ (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ 16 ก.ค.-16 ส.ค.) เปิดออกมาได้ไพ่ 8 ดาบ คือ มีเกณฑ์ถูกหลอกระยะยาว อย่าเพิ่มวาดฝันไว้สวย ควรมีการตรวจสอบให้ดี ราศีสิงห์ (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ […]

เซ้นส์นี้พ่อไม่ปลื้ม เปิดใจ ‘หมอเมย์ มีเซ้นส์’ แม่หมอสุดแม่น สวยเป๊ะ

รายการปากลำโพง เปิดสตูดิโอต้อนรับ  ปราณดา ปวีตนาถนนท์ หรือ หมอเมย์ มีเซ้นส์ แม่หมอสุดแม่น เปิดใจให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นของหมอเมย์ มีเซ้นส์ มีที่มาจากการมีเซ้นส์สัมผัส ความรู้สึก ไม่ได้เกี่ยวข้องกับการเห็นวิญญาณ การมีเซ้นส์ของเมย์ เริ่มรู้สึกตัวเมื่ออายุ 3-4 ปี เพียงแต่ตอนนั้นเราไม่รู้หรอก แค่ความรู้สึกของเด็กที่อยากพูดออกไป แต่เริ่มรู้สึกถึงเซ้นส์มากขึ้นเรื่อยๆ ช่วง ป.6 ถึงมัธยม เซ้นส์นี้ พ่อไม่ปลื้ม หมอเมย์ มีเซ้นส์ เล่าให้ฟังต่อว่า คุณพ่อเป็นนักธุรกิจ มีหน้าที่การงาน ไม่ชอบที่เราทำอะไรแบบนี้ พร้อมกับเตือนเราว่า ในสังคมไทย เรื่องความเชื่อมันเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อน ณ ตอนนั้นวุฒิภาวะเรายังไม่ได้มีมากพอ แต่มีเหตุการณ์หนึ่งที่ทำให้คุณพ่อเปลี่ยนความคิด เหตุการณ์ของคุณน้าบัว เขาเจอเมย์แล้วกอดร้องไห้ คุณน้าโดนสามีไล่ออกจากบ้าน มีลูก 2 คน อยากตาย เราบอกให้เขาหยุดก่อน อีกราว 1-2 ปี เราจะกลับมาเจอกันอีกครั้ง น้าจะส่งลูกเรียนโรงเรียนนานาชาติได้ ตอนนี้อยากทำธุรกิจอะไรให้ลงมือเลย เขาอยากหมูปิ้ง ซึ่งหลังจากนั้นราว 2 […]

ปากลำโพง | อร่อยบอกต่อ กับเมนูต้องสั่ง ข้าวดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง

ปากลำโพง | อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอร้านอาหารย่านตลิ่งชัน บรรยากาศสนามกอล์ฟ กับร้าน Eatmosphere เมนูห้ามพลาด และขอร้องให้สั่งเลยก็คือ ข้าวดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง ที่ใช้ข้าวสวยผัดกับเครื่องเทศกว่า 20 ชนิด ให้กลิ่นหอม รสจัดจ้าน เสิร์ฟกับไข่เป็ดดอง เนื้อสันนอกย่าง คุณฉัตรธิป ด่านประสิทธิ์ผล เจ้าของร้าน Eatmosphere เล่าให้ฟังว่า ที่ร้านเน้นอาหารทุกแนว ไทย ญี่ปุ่น เกาหลี ผมพยายามทำให้ร้านมีความเป็นคาเฟ่ แต่ที่เน้นคือ “อาหารไทย” และยังมีเครื่องดื่มบริการ สำหรับเมนูเด่นที่ต้องร้องขอให้สั่ง ดิอัลติเมทกะเพรากรอบเนื้อย่าง ร้าน Eatmosphere เปิดให้บริการ 2 รอบ เวลา 11.0-14.00 น. และ เวลา 17.00-20.00 น.

เตือนภัย! ‘ดูซีรีส์มาราธอน’ เสี่ยงป่วยทางสมอง-จิต แนะ 5 วิธีจัดระเบียบให้สุขภาพดี

ที่รายการปากลำโพง ออกมาเผยข้อมูลว่า ทางการแพทย์ออกมาเตือนประชาชนที่ติดการดูซีรีส์ ดูชนิดที่ไม่หลับไม่นอน ส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างมาก ทั้งสุขภาพกาย และสุขภาพจิต ซึ่งพฤติกรรมการดูซีรีส์แบบต่อเนื่อง หรือเรียกว่า Binge Watching คือการดูซีรีส์เรื่องเดียว ดูจนจบ ดูแบบข้ามวันข้ามคืน ส่งผลกระทบต่อร่างกาย คือ อ้วน เพราะการดูต่อเนื่องจะทำให้เรารับประทานไม่หยุด และการทำงานทางสมอง เช่น ความจำ การตัดสินใจช้าลง อารมณ์หงุดหงิด และหากอดนอนต่อเนื่องเป็นเวลานานๆ จะทำให้เสี่ยงป่วยทางจิต เช่น หูแว่ว และประสาทหลอน ทั้งนี้ ทางการแพทย์ ระบุว่า กลุ่มที่น่าเป็นห่วงที่สุด คือ ผู้ป่วยซึมเศร้า เพราะการดูซีรีส์เป็นการเพิ่มเวลาให้อยู่คนเดียวมากขึ้น โอกาสที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับคนอื่นก็จะลดลง ซึ่งไม่เป็นผลดีต่อการรักษาเลย และอาจทำให้อาการแย่ลง วิธีการป้องกัน 5 ข้อ ดังนี้ 1. กำหนดเวลาการดูให้ชัดเจน ไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมง เพื่อให้ร่างกายพักผ่อนอย่างเต็มที่ 2. ไม่ดูซีรีส์ในห้องนอน 3. ควรหยุดเมื่อจบตอน หรือ หยุดดูช่วงกลางตอน เนื่องจากช่วงท้ายตอนมักจะทิ้งปมให้อยากชมต่อ […]

ไม่โดดเดี่ยวแล้ว! ส่องบริการ ‘เช่าเพื่อนคลายเหงา’

ที่รายการปากลำโพง ได้เผยข้อมูลว่า ตั้งแต่ปี 2017 พบว่า อัตราความเหงาของประชากรชาวอเมริกันเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนกลายเป็นวิกฤติด้านสุขภาพจิตของประชาชน ทำให้ปัจจุบันมีชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ตัวคนเดียว และละทิ้งชีวิตคู่เป็นจำนวนมาก ส่งผลให้สัดส่วนของผู้สูงอายุในอเมริกัน เพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่า จาก 20% เป็น 40% จากปัญหาดังกล่าว ทำให้นายสก๊อต โรเซนบอม ได้ผุดไอเดียที่จะช่วยให้ผู้คนพ้นจากความโดดเดี่ยว อ้างว้าง ด้วยการเปิดเว็บไซต์ https://rentafriend.com ในปี 2019 ซึ่งให้บริการรับจ้างเช่าเพื่อนคลายเหงาชั่วคราว โดยผู้ใช้บริการ จะต้องเสียค่าบริการเดือนละ 24.95 เหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 769 บาท อย่างไรก็ดี มีคอมเม้นท์จากผู้เคยใช้บริการ ออกมาบอกว่า “การเช่าเพื่อนเที่ยวทำให้รู้สึกแย่กว่ามิตรภาพทั่วไปแบบคนปกติ เพราะความสะดวก สบาย การเคารพซึ่งกัน และการปลอบใจ และมิตรภาพจะหายไปเมื่อหมดเวลาจ้างงาน เพื่อนที่ต้องเสียเงินจ้างมันเรียกว่าเพื่อนได้จริงๆ หรอ”.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘สุกี้เจริญไทย’ ทีเด็ดที่น้ำซุป ซอสสูตรลับ ส่งตรงจากบรรพบุรุษ

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอ “สุกี้เจริญไทย” ขึ้นชื่อเรื่องเมนูสุกี้หม้อไฟแบบโบราณสูตรเฉพาะของทางร้าน น้ำซุปหอมๆ ที่เคี่ยวจากกระดูกหมู อ้อยสด และผักกาดขาว ให้สีของน้ำซุปออกสีเหลืองนิดๆ ซดคล่องคอ ทานคู่กับเครื่องสุกี้ ทั้งหมูหมักซอสสูตรลับ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นกุ้ง และอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงเมนูอาหารจีน อาหารไทย และอาหารมังสวิรัติ ให้เลือกทานอีก 100 กว่าเมนู คุณปู จุฬาณัฎฐ์ จงสมชัย และคุณอุ๋ย จารุวรรณ์ ศรีสุรัตน์ เจ้าของร้านสุกี้เจริญไทย เล่าให้ฟังว่า ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุป และซอสสูตรลับ คลุกเคล้ากับไข่ 3 ฟอง ไข่เป็ด และไข่ไก่ให้เข้ากัน เพิ่มความกลมกล่อม ในส่วนของน้ำจิ้ม มี 2 สูตร คือ น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มสุกี้เต้าหู้ยี้ ปรุงกระเทียมพริกได้ตามใจชอบ สำหรับสายกินสุกี้อยากไปลิ้มลอง แวะไปเลยที่วงเวียนใหญ่ หรือ โทร. 02-438-0313.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘ครัวอากานดา’ อาหารใต้โฮมเมด ขายออนไลน์ส่งตรงถึงบ้าน

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอนำเสนอเมนูอาหารปักษ์ใต้ สไตล์โฮมเมดส่งตรงถึงบ้าน อร่อยได้แบบไม่ต้องกลัวรถติด เน้นความสดใหม่ของอาหาร กับร้าน “ครัวอากานดา” โดดเด่นด้วยเครื่องแกงทำเองจัดจ้านทุกซอกซอย เมนูบ้านๆ แต่รสชาติบอกเลยว่าพรีเมี่ยม คุณกานดา สายทุ้ม เจ้าของร้านครัวอากานดา เล่าให้ฟังว่า ร้านของเราไม่มีหน้าร้าน เราขายบนออนไลน์ และบริการส่งเท่านั้น คุณสุรศักดิ์ อิทธิฤทธิ์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นให้ฟังว่า ตัวเองเป็นคนใต้ แล้วคิดถึงบ้าน คิดถึงอาหารพื้นบ้าน รวมถึงรสชาติของอาหารใต้ ก็เลยอยากลองทำทานกัน ซึ่งเป็นคนที่ทำอาหารไม่เป็น แต่ก็พยายามนึกย้อยไปสมัยที่คุณพ่อทำให้ทาน แล้วจินตนาการเอาว่า คุณพ่อท่านใส่เครื่องอะไรบ้าง “พอทำทานเข้าบ่อยๆ เราก็โพสต์ภาพเมนู เพื่อนๆ ก็เข้ามาถาม อยากทานบ้าง อยากเห็นหน้าตาเมนูนั้นนี่บ้าง และอยากลองชิมดู เราก็เริ่มจากการขายเพื่อนก่อน ก็ค่อยๆ พัฒนามาเรื่อยๆ ซึ่งเราต่างก็มีงานประจำทำกันอยู่แล้ว ตอนนี้ก็แบ่งเวลาทำขาย 2 วันต่อสัปดาห์ ทุกวันอังคารกับเสาร์ ลูกค้าสามารถออเดอร์ล่วงหน้าได้ แต่เราจะปิดรับเวลา 9.00 น. ของวันที่ทำ” คุณกานดา กล่าว สำหรับสายกินรสจัดจ้าน กดออเดอร์ได้เลยที่ […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘เพราะดี Restaurant’ ยกทัพซีฟู้ดเสิร์ฟไม่อั้น

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอร้านบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดคุณภาพคับจาน กับร้าน “เพราะดี” Restaurant เสิร์ฟความสุขให้คุณได้กินไม่อั้น ภายในเวลา 2 ชั่วโมง ยกทัพซีฟู้ดมาทั้งทะเล ไม่ว่าจะเป็นเนื้อปูแน่นๆ กุ้งเด้งๆ หอยนางรมตัวโตๆ และเมนูสุดแซ่บอีกสารพัดอย่าง แต่ทีเด็ดอยู่ที่ “น้ำจิ้มซีฟู้ด” ที่ทางร้านเขาตำเองกับมือ คุณทรงพล ชยางศุ เจ้าของร้านเพราะดี เล่าให้ฟังว่า ที่เปิดร้านซีฟู้ดบุฟเฟ่ต์เพราะยังเห็นโอกาสในธุรกิจนี้ อีกสิ่งหนึ่งอาจเพราะผมจะเป็นคนที่ชอบแกะซีฟู้ดให้กับคนที่บ้านทานบ่อยๆ สำหรับบริการที่ร้าน คุณลูกค้าจะต้องสำรองที่นั่งเข้ามาก่อน อย่างน้อย 1-2 อาทิตย์ (ลูกค้าจะสามารถเลือกรอบในการทานได้) ไม่แนะนำให้โทร.กระชั้นชิด หรือวอล์กอินมา เพราะร้านจะให้บริการเต็มเกือบทุกวัน ซึ่งทางร้านจะบริการเพียง 30 ที่นั่งต่อรอบ โดยวันจันทร์-พฤหัส เปิดบริการ 16.00-21.00 น. ขณะที่ศุกร์-อาทิตย์ จะเปิดบริการ 3 รอบ 11.00 น., 16.00 น. และ 19.00 น. ราคา 1,088 บาท/ท่าน […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘ติดลิ้น’ ลิ้มลองรสไทย เค้กราดขนมไทย

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเอาใจสายหวานกับร้านขนมยุคใหม่ ที่สร้างประสบการณ์การกินไม่เหมือนใคร กับร้าน “ติดลิ้น” ลิ้มลอง รสไทย เค้กราดขนมไทย หน้าตาแปลกใหม่ที่ควรมาลิ้มลอง ความพิเศษคือ ตัวเค้กเป็นใบเตยมะพร้าว สูตรเฉพาะของทางร้านที่ทั้งหอม และนุ่มละมุน ราดด้วยซอสขนมไทยเข้มข้นที่หวานกำลังดี มีให้เลือกเพียบทั้ง ลอดช่อง, เผือกหอม, กล้วยบวชชี, แป๊ะก๊วย, แกงบวชฝักทอง และถั่วดำมะพร้าวอ่อน คุณปุ๋ย จุฑารัตน์ แสงศิลา เจ้าของร้านติดลิ้น เล่าให้ฟังว่า เปิดร้านมาได้ 6 เดือนแล้ว ผลตอบรับดีมากๆ จุดเริ่มต้นมาจากการทำอาชีพแอร์โฮสเตสมีโอกาสได้บินไปต่างประเทศบ่อยมาก แต่ขนมที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าบ้านเรา ก็เลยปรึกษากันว่า จะทำอย่างไรให้ขนมไทย กับขนมฝรั่งมันมาเข้ากัน กินแล้วให้มันติดลิ้น เหมือนกับที่เราทานขนมไทย คุณเอี่ยว เสน่หา ชูสันติ เจ้าของร้านติดลิ้น กล่าวว่า เดิมทำขนมเค้กมะพร้าวไส้แตกจำหน่ายอยู่แล้ว เรามีความอร่อยของเนื้อเค้กใบเตยอยู่แล้ว ก็เลยนำมาผสมผสานให้มันเข้ากัน พิกัดร้านติดลิ้น มี 2 สาขา ที่สาทร ซอย 8 เปิดจันทร์-ศุกร์ […]

คิดต่างเกิดสิ่งใหม่! ‘หมวกกันน็อกพรีเดเตอร์’ ใช้งานได้จริง เท่สะกดทุกสายตา

ถ้าพูดถึงฝีมือคนไทย ต้องบอกเลยว่า “ไม่แพ้ชาติใดในโลก” อย่างแน่นอน ล่าสุดกับสุดยอดไอเดียหมวกกันน็อค ที่เห็นแล้วต้องอึ้ง รายการปากลำโพง ได้พูดคุยกับ คุณอ๋อย สุริยันต์ ตันเต็มสิน เจ้าของร้านหมวกกันน็อกพรีเดเตอร์ เล่าให้ฟังว่า เริ่มทำมาตั้งแต่ปี 2554 เดิมผมเป็นครูสอนศิลปะ แล้วช่วงวิกฤติน้ำท่วมใหญ่ ผมก็ว่างงานเป็นเดือนๆ ก็ไม่รู้จะทำอะไร แล้วเพื่อนมาชวนให้ผมทำงานคัสตอม งานหมวก อันแรกที่ทำคือ ไอรอนแมนทรงแปลกๆ หน่อย จากนั้นผมก็ปรับๆ เปลี่ยนๆ ส่วนตัวชอบพรีเดเตอร์ ก็เลยเริ่มจากจุดนี้ ข้างในเป็นหมวกกันน็อกจริงๆ ที่ครอบด้วยไฟเบอร์พรีเดเตอร์ สามารถใช้งานได้จริง สำหรับแฟนพรีเดเตอร์ หรือผู้ที่อยากมีหมวกกันน็อกเท่ๆ สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก predator Helmet custombike make in Thailand.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ร้าน ‘เมียจ๋า’ อร่อยเด็ดเสมือนรสมือเมีย

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอร้านอาหารรสมือเมีย กับร้าน “เมียจ๋า” อาหารสไตล์โฮมเมดเป็นสูตรลับที่ทำกินกันในครอบครัว อร่อยจนต้องทำขายกันเลยทีเดียว ชื่อเมนูธรรมดาแต่น่าลองทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเมนูเนื้อน่องลายตุ๋น ข้าวหน้าไก่ กุ้งราดซอสคั่วกลิ้ง คุณจิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร เจ้าของร้านเมียจ๋า เล่าให้ฟังว่า ที่มาของชื่อร้านเกิดจากที่เรานึกชื่ออยู่หลายชื่อ แล้วมันเป็นจังหวะที่ผมหันมาเจอหน้าเมีย ก็เลยเกิดเป็นชื่อร้านว่า “เมียจ๋า” คุณณัฏฐิตา เกษตระชนม์ เจ้าของร้านเมียจ๋า กล่าวถึงสูตรอาหารว่า ได้สูตรมาจากคุณพ่อสามี ท่านเป็นเชฟอาหารจีนมาก่อน ตัวเองนำมาปรุง ประยุกต์ให้เข้ากับยุคสมัย พิกัดร้านเมียจ๋า เปิด 10.00-20.00 น. หยุดทุกวันพุธ เพิ่มเติมได้ที่เฟซบุ๊ก เมียจ๋า Meajha หรือโทร. 092-486-2534.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘Ten Suns ไร้เทียมทาน’ อร่อยระดับมิชลินไกด์

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ เอาใจคนรักเนื้อสายลึก กับร้านเกาเหลาเนื้อสูตรตำนานกว่า 100 ปี “Ten Suns ไร้เทียมทาน” ความอร่อยที่ไม่อาจยอมปล่อยให้เลือนหายไปตามกาลเวลา ทำให้คุณบอล มือกีตาร์วงอพาร์ตเมนต์คุณป้า และเชฟโจ๊ก จากเซเว่น สปูนส์ จับมือร่วมกันสานตำนานความอร่อย ทีเด็ดของที่นี่คือ “น้ำซุปเนื้อใสๆ” ที่ใช้เวลาตุ๋นนานกว่า 4 ชั่วโมง และความหลากหลายของเนื้อที่สามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ เช่น เนื้อโกเบ, เนื้อน่องลาย หรือเครื่องในที่ไร้กินคาว ทั้งหมดนี้การันตีความอร่อยระดับมิชลินไกด์ บอล กันต์ รุจิณรงค์ และเชฟโจ๊ก สมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ เจ้าของร้าน Ten Suns ไร้เทียมทาน เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาได้ 2 ปีแล้ว ที่มาของชื่อร้าน มาจากนิยายจีนเรื่องหนึ่ง “ส่วนของน้ำซุปใส กรรมวิธีเราจะต้มเนื้อกับเครื่องเทศกว่า 30 ชนิด จนเราได้รสชาติที่ใช่ ส่วนที่เราได้มิชลินไกด์ สิ่งหนึ่งคือวัตถุดิบเราคัดสรรมาอย่างดี, ความคงที่ของรสชาติ และความสะอาด ซึ่งวันที่เราได้ เราก็ยังไม่รู้เรื่องนะ […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ไข่ย่าง ไข่เยิ้ม ไข่ยิ้ม กับร้าน ‘ไข่ย่าง ณ คนดี บาย ป้าสุ’

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนออาหารแปลกแหวกแนว เอาใจวัยรุ่น กินแล้วรับรองเลยว่า ลืม “ไข่เค็ม” แบบเดิมๆ ไปเลย กับร้าน “ไข่ย่าง ณ คนดี บาย ป้าสุ” จากร้านขายน้ำพริกไข่เค็มแบบเดิมๆ เปลี่ยนใหม่ เอาไข่เค็มมาเสียบไม้แล้วย่าง กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดจัดจ้านได้ใจ เพิ่มความเก๋ด้วยการเอาไข่เค็มแดงมาปั้นเป็นไข่ยิ้ม ใส่ลงเปลือกไข่แล้วเอาไปนึ่ง ก็จะได้ไข่ยิ้มที่เหนียวนุ่ม และไข่เค็มแดงมาคลุกกับเนื้อทอดมัน เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับไข่เค็มได้เป็นฟองๆ เลยทีเดียว ป้าสุ ยุภา เทียมกุล เจ้าของร้านไข่ย่าง ณ คนดี เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นจากการทำน้ำพริก ซึ่งเมื่อช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ไข่เค็มมันล้นตลาด ทางเครือข่ายก็เอาไข่เค็มมาขายเรา ให้เราเอาไปแปรรูปไปเป็นน้ำพริกเพิ่มเติม แล้ววันหนึ่งเราก็ได้มาออกร้านที่ห้างดังในกรุงเทพฯ เราก็เห็นว่า เป็นห้างที่มีวัยรุ่นเยอะ น้ำพริกก็ไม่ถูกใจวัยรุ่นเท่าไหร่ ก็เลยมาคิดต่อยอดจากไข่เค็ม โดยเอาไข่แดงเค็มมาเสียบไม้ แล้วพบว่าวัยรุ่นชอบ และมีการเซลฟี่กันเยอะมาก “เกิดเป็นเมนูไข่เค็มแดงปิ้ง, ไข่เค็มแดงหม่าล่า ต่อมาก็มาราดน้ำจิ้มซีฟู้ด เราก็ต่อยอดออกมาเป็นเมนูใหม่ๆ เรื่อยๆ ราคาขายไม้ละ 50 […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘บ้านสกุลทอง’ อาหารสยาม-โปรตุเกส จากชุมชนกุฎีจีน

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ขอเสนอเมนูอาหารสยาม โปรตุเกส “บ้านสกุลทอง” จากชุมชนกุฎีจีน ที่ได้รับการถ่ายทอดมาแล้ว 5 รุ่น จะเสิร์ฟอาหารตำรับชาววังเป็นคอร์ส โดยเริ่มจากของว่างหน้าตาน่ารักน่าทาน อาทิ ขนมจีบนก, กระทงทองไส้สัพแหยก, หมูโสร่ง และอีกหลายเมนู ส่วนอาหารจานหลัก จะเป็นอาหารสไตล์โปรตุเกส เมนูแนะนำคือ ขนมจีนแกงไก่คั่ว หาทานได้ที่นี่ที่เดียวเท่านั้น คุณขนิษฐา สกุลทอง เจ้าของร้านบ้านสกุลทอง เล่าให้ฟังว่า เป็นเมนูอาหารที่ผสมผสานระหว่างอาหารชาววังที่เป็นเครื่องว่าง และเมนูอาหารสยามโปรตุเกส ที่เราเรียกชื่อแบบนี้ เพราะในสมัยที่ชาวโปรตุเกสอพยพเข้ามาแล้วมาอยู่ที่กุฎีจีน เป็นอารมณ์ที่อยากจะหาทานอาหารโปรตุเกส ก็เลยนำวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นมาประยุกต์เป็นอาหาร พิกัดบ้านสกุลทอง ตั้งอยู่ที่ชุมชนกุฎีจีน ซอย 3 หรือที่เฟซบุ๊ก อาหารบ้านสกุลทอง-กุฎีจีน หรือโทร. 062-605-5665.

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ คาเฟ่หมูทอด ‘Pick Pork Cafe’ เก๋เน้อ!

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ คาเฟ่หมูทอด ‘Pick Pork Cafe’ ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่สุดเก๋ ย่านพระราม 5 บรรยากาศแสนน่ารักอบอุ่น เหมือนนั่งทานอยู่ที่บ้าน เพราะทุกจานคือฝีมือคุณแม่ ที่นี่มีเมนูให้เลือกรับประทานหลากหลาย แต่ที่ยั่วน้ำลายสุดๆ ต้อง “หมูทอด 6 แบบ 6 รสชาติ” บอกเลยว่า ต้องสั่ง คุณอ้อม อัญชลี อัมรานนท์ เจ้าของร้าน Pick Pork Cafe เล่าให้ฟังว่า ร้านเปิดมาได้ 6 เดือนแล้ว จุดเริ่มต้นจากเป็นคนที่มีเพื่อนเยอะก็เลยอยากทำคาเฟ่ให้เพื่อนๆ มาแฮงค์เอ้ากัน ก็นึกถึงเมนูหมูของแม่ เพราะสมัยเรียนเพื่อนๆ ชอบมาก คุณแม่สุกานดา อัมรานนท์ เจ้าของร้าน Pick Pork Cafe เล่าถึงเมนูสามชั้นโซดาว่า เราก็หาวิธีที่จะทอดหมูยังไงให้กรอบ ให้อยู่ได้นานๆ เราก็มาเจอเข้ากับสูตรนี้ และก็ต่อยอดออกมาเป็นหลายๆ เมนู โดยใช้วัตถุดิบคือหมูเป็นหลัก พิกัดร้าน Pick […]

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ ‘คอหมูพระราม 5’ เมนูหมูๆ รสชาติสุดหรู แถมเชฟงานดี๊

ปากลำโพง l อร่อยบอกต่อ กับ ร้านคอหมูพระราม 5 ร้านบ้านๆ แต่รสชาติไม่บ้าน จานเด็ดที่ใครแวะเวียนมาก็เป็นเมนูหมู หมู ไม่ว่าจะเป็นข้าวคอหมูย่าง, ซี่โครงหมูเสฉวน และแคปหมูก็เด็ด เมนูทั้งหมดถูกรังสรรค์ขึ้นโดยเจ้าของร้าน อดีตเชฟร้านอาหารชื่อดัง เชฟยีสต์ เจ้าของร้านคอหมูพระราม 5 เล่าให้ฟังว่า เมื่อก่อนทำงานร้านอาหาร แต่พอถึงจุดๆ หนึ่ง เรารู้สึกว่า เบื่อ มุมมองเรากับเจ้าของร้านมันเริ่มห่างออกไปเรื่อยๆ เราก็เริ่มรู้สึกไม่สบายใจที่จะรับเงินเดือนต่อ ก็เลยออกมาทำเอง “ตอนที่ออกมาก็ไม่ได้คิดหรอกว่าจะทำอะไรแบบนี้ คิดแค่ว่าจะออกมาขายหมูปิ้ง แต่ระหว่างหาที่ ก็เจอตึกที่น่าสนใจเพียงแต่มันใหญ่จะขายแค่หมูปิ้งคงไม่ถูกต้อง ก็เลยเกิดเมนูหมูๆ ขึ้นมาอีกราว 5-6 เมนู” เชฟยีสต์ กล่าว พิกัดร้านคอหมูพระราม 5 ตั้งอยู่ใกล้ๆ โฮมโปร ราชพฤกษ ตรงวงเวียนพระราม 5 เปิด 11.00-21.00 น. หยุดทุกวันศุกร์ หรือโทร. 092-516-6535.

ตัวพิการแต่ใจสู้! ‘น้องทาม’ ไม่มีแขนสองข้าง ใช้เท้าวาดภาพหาเลี้ยงครอบครัว

ใครที่กำลังท้อมาฟังเรื่องราวของ “น้องทาม” คนนี้กัน เด็กหนุ่มที่ไม่ย่อท้อต่อความพิการ แม้ไม่มีแขนทั้งสองข้างตั้งแต่เกิด ก็ไม่น้อยใจ วันนี้เขาใช้ความสามารถในการ “วาดภาพ” หาเลี้ยงครอบครัวได้อย่างสุขสบาย น้องทาม วรรธนะ คำอินทร์ ศิลปินเด็กใช้เท้าวาดภาพ เล่าให้ฟังถึงจุดเริ่มต้นว่า ผมเริ่มวาดรูปด้วยเท้ามาตั้งแต่เด็กๆ เลย จนได้เข้าโรงเรียนก็มีการฝึกใช้เท้าในการเขียน การวาดมากขึ้น จนมีโอกาสได้วาดรูปประกวดที่โรงเรียนเรื่อยๆ รางวัลที่ได้รับสูงสุดคือ รางวัลระดับเหรียญทอง “ฝึกฝนจนวันนี้สามารถวาดภาพขายหารายได้ได้แล้ว เป็นการวาดภาพในเฟรม ซึ่งหากเป็นเฟรมใหญ่ราคาจะอยู่ที่ 1,000 บาท ขนาดกลางราคา 500 บาท ส่วนภาพวาดเฟรมปลาคาร์ฟ ผมไม่ขายนะครับ เพราะมีลายเซ็นต์พี่ตูน บอดี้สแลม วันนั้นผมไปประกวดวาดภาพในจุดที่พี่ตูนมาวิ่งพอดี ครูเลยพาผมไปวิ่งกับพี่ตูน เลยได้ลายเซ็นต์มาครับ” น้องทาม กล่าว เมื่อถามว่า ที่เราพิการแบบนี้โดนเพื่อนล้อไหม น้องทาม บอกว่า ตั้งแต่จำความได้ไม่มีเพื่อนคนไหนล้อผมเลย และส่วนตัวไม่รู้สึกน้อยใจเลยที่ไม่มีแขน ซึ่งผมภูมิใจมากที่รายได้จากการวาดภาพขาย สามารถช่วยเหลือครอบครัวได้ และยังส่งเสียตัวเองเรียนได้สำเร็จอีกด้วย “โตขึ้นอยากเป็นศิลปินวาดภาพ ปัจจุบันแรงบันดาลใจในการวาดภาพมาจากยูทูบ ภาพที่ถนัดคือ ภาพวิว” น้องทาม กล่าว คุณดอกรัก คำอินทร์ […]

keyboard_arrow_up