กทปส. หนุน “รถกับข้าว” รายการพาเชฟตามหาวัตถุดิบท้องถิ่น เสิร์ฟเสน่ห์อาหารไทยผ่านจอ
กทปส. โชว์บทบาทส่งเสริมสื่อเพื่อประโยชน์สาธารณะ มอบทุนสนับสนุน บริษัท อมรินทร์ เทเลวิชั่น จำกัด ผลิตรายการ Edutainment “รถกับข้าว” (CHEF ON THE ROAD) พาเชฟเจาะลึกชุมชน ตามหาวัตถุดิบพื้นถิ่นหายาก รังสรรค์เมนูร่วมสมัย พร้อมเปิดช่องทางรับชมครอบคลุมทุกกลุ่มรวมถึงผู้พิการ กระตุ้นเศรษฐกิจชุมชนและดันอาหารไทยสู่เวทีโลก
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
กองทุนวิจัยและพัฒนากิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์ และกิจการโทรคมนาคม เพื่อประโยชน์สาธารณะ (กทปส.) มุ่งมั่นขับเคลื่อนและยกระดับสื่อไทยให้สร้างประโยชน์แก่สังคมอย่างเป็นรูปธรรม ด้วยการให้ทุนสนับสนุนการผลิตรายการ “รถกับข้าว” หรือ “CHEF ON THE ROAD” รายการสารคดีผสานความบันเทิง (Edutainment) จำนวน 13 ตอน ความยาวตอนละ 25 นาที ผลิตโดย บริษัท อมรินทร์ เทเลวิชั่น จำกัด เพื่อเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการส่งเสริม Soft Power ด้านอาหารไทย และเปิดพื้นที่ให้วัฒนธรรมท้องถิ่นได้ถ่ายทอดผ่านสื่อทีวีและออนไลน์ในวงกว้าง
การเข้ามามีบทบาทของ กทปส. ในการให้ทุนสนับสนุนครั้งนี้ นับเป็นการทลายข้อจำกัดด้านต้นทุนการผลิตและรายได้จากโฆษณาที่ผู้ผลิตสื่อวัฒนธรรมมักเผชิญ ทำให้เกิดเนื้อหาที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมอย่างแท้จริง มุ่งสร้างความตระหนักรู้และส่งเสริมให้สมาชิกในครอบครัวได้เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นร่วมกันอย่างสนุกสนาน
เสน่ห์ “รถกับข้าว” ตามรอยเชฟเข้าชุมชน เปลี่ยนวัตถุดิบพื้นบ้านสู่เมนูระดับโลก
จุดเด่นสำคัญของรายการ “รถกับข้าว” คือการนำเสนอเรื่องราวการเดินทางของเชฟชั้นนำที่ลงพื้นที่เข้าหาชุมชนทั่วประเทศ เพื่อออกตามหาวัตถุดิบเฉพาะถิ่นที่หลายคนอาจไม่เคยรู้จัก หายาก และเต็มไปด้วยคุณค่าทางวัฒนธรรม โดยไม่เพียงแค่นำวัตถุดิบมาปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังพาไปสัมผัสกระบวนการเรียนรู้ภูมิปัญญาการปรุง เทคนิคเฉพาะถิ่น ตลอดจนความเชื่อ ประเพณี และวิถีชีวิตของคนในพื้นที่ที่มีความผูกพันกับอาหารนั้นๆ
เมื่อวัตถุดิบและเรื่องราวจากชุมชนมาอยู่ในมือของเชฟ รายการจะถ่ายทอดกระบวนการคิดและเทคนิคการปรุงอาหารที่ผสมผสานเอกลักษณ์ท้องถิ่นเข้ากับความร่วมสมัย เกิดเป็นเมนูจานใหม่ที่ไม่เพียงแต่สะท้อนเสน่ห์อาหารไทย แต่ยังจุดประกายแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่หันมาภาคภูมิใจและเห็นแนวทางในการนำมรดกทางวัฒนธรรมใกล้ตัวมาพัฒนาต่อยอด
สร้างโอกาสให้ชุมชน กระตุ้นท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism)
การเล่าเรื่องผ่านวัตถุดิบและเมนูอาหารจากการสนับสนุนของ กทปส. ในครั้งนี้ ไม่เพียงแต่มอบความบันเทิงและความรู้แก่ผู้ชม แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมต่อโอกาสทางเศรษฐกิจสู่ระดับฐานราก โดยรายการมุ่งกระตุ้นความสนใจให้ผู้ชมเกิดความอยากเดินทางไปสัมผัสและชิมอาหารต้นตำรับถึงถิ่น ส่งเสริมการเลือกซื้อสินค้าเกษตร ผลิตภัณฑ์ชุมชน และอาหารแปรรูป ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ให้แก่เกษตรกร ร้านอาหาร และผู้ประกอบการท้องถิ่นอย่างยั่งยืน รวมถึงเป็นการสร้างการรับรู้เกี่ยวกับอาหารไทยในกลุ่มผู้ชมต่างชาติอีกด้วย
สื่อเพื่อทุกคน! รองรับผู้พิการและเข้าถึงได้ทุกแพลตฟอร์ม
อีกหนึ่งมิติสำคัญที่ กทปส. ให้ความสำคัญ คือการตระหนักถึงการเข้าถึงสื่ออย่างเท่าเทียม (Inclusive Media) รายการ “รถกับข้าว” จึงจัดทำคำบรรยายภาษาอังกฤษสำหรับผู้ชมต่างชาติ พร้อมทั้งจัดทำ คำบรรยายแทนเสียง (Closed Caption: CC) สำหรับผู้พิการทางการได้ยิน และ เสียงบรรยายภาพ (Audio Description: AD) สำหรับผู้พิการทางการเห็น เพื่อให้เรื่องราวของอาหารและวัฒนธรรมไทยสามารถเข้าถึงผู้ชมได้ทุกกลุ่มอย่างไร้ข้อจำกัด
ติดตามการเดินทางของเชฟกับการค้นพบวัตถุดิบท้องถิ่นและภูมิปัญญาอันทรงคุณค่าได้ในรายการ “รถกับข้าว” (CHEF ON THE ROAD) จำนวน 13 ตอน ออกอากาศทาง อมรินทร์ทีวี ช่อง 34 ทุกวันพฤหัสบดี เวลา 18.00 น. เริ่มตั้งแต่ 26 พ.ย. 69 - 18 ก.พ. 70 และรับชมย้อนหลังหรือติดตามคอนเทนต์พิเศษผ่านช่องทางออนไลน์ ได้แก่ YouTube, Facebook
Advertisement
