โคขุนหนองแหน เนื้อพรีเมี่ยมจากเกษตรกร จังหวัดยโสธร

พลิกที่ดิน ส.ป.ก. กว่า 37 ไร่ เลี้ยงโคขุนหนองแหน เนื้อพรีเมี่ยมจากเกษตรกรจังหวัดยโสธร

สำนักงานการปฏิรูปที่ดินเพื่อเกษตรกรรม (ส.ป.ก.) เดินหน้านโยบายส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ในเขตปฏิรูปที่ดิน มุ่งเน้นลดต้นทุนการผลิตอาหารสัตว์ พร้อมพัฒนาศักยภาพเกษตรกรในการเลี้ยงโคขุนให้ได้มาตรฐานคุณภาพสูง เพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนให้กับเกษตรกร ซึ่งหนึ่งในต้นแบบความสำเร็จ คือ กลุ่มโคขุนหนองแหน ตำบลหนองแหน อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธร ภายใต้การบริหารของ นางบุญญาภรณ์ วงศ์พิทักษ์ ผู้จัดการกลุ่มโคขุนหนองแหน จังหวัดยโสธร ที่ได้พลิกที่ดิน ส.ป.ก. กว่า 37 ไร่ มาสู่การเลี้ยงโคขุนเกรดพรีเมี่ยมเชิงพาณิชย์อย่างครบวงจร

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ครบ 83 ปี กรมปศุสัตว์ เปิดตัวระบบสัตวแพทย์ทางไกล “DLD-Televet”

ขมิ้นชันร่องสวน อาชีพเสริมที่ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

"นฤมล" ลงพื้นที่กลุ่มแปลงใหญ่ลิ้นจี่ นพ.1 มอบโฉนดการเกษตร 100 ฉบับ

นางบุญญาภรณ์ วงศ์พิทักษ์ ผู้จัดการกลุ่มโคขุนหนองแหน เผยว่า เดิมทีครอบครัวประกอบอาชีพค้าขายทั่วไป ต่อมาได้ไปเรียนเอกวิชาโคเนื้อ ที่วิทยาลัยเกษตรกรรมศรีสะเกษ ก่อนจะนำความรู้และประสบการณ์จากการทำงานในสหกรณ์การเลี้ยงปศุสัตว์ กองอำนวยการกลางรักษาความปลอดภัยแห่งชาติ (กรป.กลาง) โพนยางคำ จังหวัดสกลนคร มาประยุกต์ใช้ในฟาร์มที่บ้านหนองแหน อำเภอกุดชุม จังหวัดยโสธรแห่งนี้ ขั้นตอนการเลี้ยงโคขุนของกลุ่มโคขุนหนองแหน เริ่มต้นด้วยการให้อาหารข้น ได้แก่ อาหารเม็ดสำเร็จรูปและกากเบียร์ในอัตราส่วน 50:50 เพื่อกระตุ้นการเจริญเติบโตของโค เนื่องจากหากให้อาหารหยาบ เช่น หญ้าหรือฟางก่อน โคจะไม่กินอาหารข้น ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญ หลังจากนั้นจึงเสริมด้วยฟางและกากน้ำตาลเพื่อเพิ่มพลังงานในช่วงขุนโคให้ได้เนื้อที่แน่นและมีคุณภาพสูง พร้อมมีการจัดการน้ำดื่มในลักษณะบ่อน้ำเปิดให้โคกินได้ตลอดเวลา นอกจากนี้ กลุ่มยังได้พัฒนาสูตรการเลี้ยงโดยนำอ้อยหมักใส่ยีสต์และกากน้ำตาลมาใช้เสริมอาหาร ซึ่งจากการทดลอง พบว่าสามารถปรับคุณภาพเกรดเนื้อโคจาก 2-2.5 ขึ้นเป็น 3-3.5 ได้สำเร็จ เพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ได้อย่างชัดเจน ปัจจุบันกลุ่มโคขุนหนองแหน จังหวัดยโสธร ผลิตเนื้อโคขุนเกรดพรีเมียมจาก 3 สายพันธุ์หลัก ได้แก่ ชาร์โรเลส์ แองกัส และวากิว โดยมีการจำหน่ายเนื้อโคขุนหลากหลายส่วน เช่น ริบอาย (Ribeye), เซอร์ลอยน์ (Sirloin), เนื้อสันนอก และเนื้อสันใน พร้อมผลิตภัณฑ์แปรรูป “เนื้อโคขุนเสียบไม้” ที่กำลังได้รับความนิยมในพื้นที่และทางโคขุนหนองแหนมีแผนพัฒนาเมนูใหม่ คือ บาร์บีคิวโคขุน พร้อมทั้งมีแผนขยายตลาดออกสู่ภูมิภาคอื่นในอนาคต

บนพื้นที่ ส.ป.ก.ทั้งหมด 37 ไร่ ถูกแบ่งอย่างเป็นระบบ พื้นที่ประมาณ 5 ไร่ใช้เป็นที่อยู่อาศัยและปลูกพืชสวนครัว ไม้ผล และไม้ดอกเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดี ส่วนพื้นที่ฟาร์มเลี้ยงโคขุนมีประมาณ 5 ไร่ แบ่งเป็น 3 คอกหลัก ได้แก่ คอกต้นน้ำ คอกกลางน้ำ และคอกปลายน้ำ พร้อมโรงเก็บฟาง และโรงเก็บเครื่องมือการเกษตร พื้นที่อีกส่วนหนึ่งปลูกยางพาราโดยใช้ปุ๋ยมูลวัวจากฟาร์มเอง เพื่อสร้างวงจรการผลิตแบบครบวงจร นอกจากนี้ยังปลูกไผ่ ยูคาลิปตัส และไม้ผลต่าง ๆ เสริม เพื่อเพิ่มแหล่งรายได้และช่วยอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมไปพร้อมกัน

ทั้งนี้ กลุ่มโคขุนหนองแหนได้รับการสนับสนุนอย่างต่อเนื่องจาก ส.ป.ก. ทั้งด้านองค์ความรู้ การอบรมพัฒนาทักษะ การศึกษาดูงานแหล่งเรียนรู้ที่ประสบความสำเร็จ ตลอดจนการสนับสนุนเครื่องมือการเกษตร อาทิ เครื่องสับหญ้า เครื่องทำปุ๋ย และเครื่องตีป่น เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการผลิต และกลุ่มยังเปิดรับสมัครสมาชิกสำหรับผู้ที่มีวัวแล้ว โดยร่วมลงทุนเริ่มต้นคนละ 2,000 บาท และมีการอบรมการเลี้ยงโคขุน เพื่อส่งเสริมการรวมกลุ่มตามสโลแกน "ร่วมใจ ร่วมทุน พัฒนาโคขุนสู่สากล" เพื่อยกระดับคุณภาพและมาตรฐานการผลิตในระยะยาว

ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถติดต่อสอบถามหรือสั่งซื้อผลิตภัณฑ์เนื้อโคขุนคุณภาพสูงได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 081-977-5106 หรือที่เพจเนื้อโคขุน by โคขุนหนองแหน พร้อมมีบริการให้คำปรึกษาด้านการเลี้ยงโคขุนสำหรับเกษตรกรที่ต้องการเริ่มต้นอาชีพอีกด้วย

คอนเทนต์แนะนำ

อดีตลูกศิษย์แฉยับ พระครูสวิงกิ้งชอบจับหนอน คอยหาเด็กๆ ให้เพื่อนหลวงเจ๊

เปิดภาพพระครูสวิงกิ้ง ย่องสึกเงียบ หลังโดนแจ้งความ ข้อหาอนาจารเด็ก

อยากซื้อบ้านแต่กู้ไม่ผ่าน ยอดปฏิเสธสินเชื่อบ้านต่ำกว่า 3 ล้าน พุ่ง 90%